今宵はクリスマスイブ。
シニアー世代としてはいつの間にか、特別なことをしなくなっている。
ただ、買い物に行ったら”チキン、チキン！今日はイブですよ。チキンをどうぞ！”
と勧められ、思わず買ってしまった。
たまにはローストチキンも悪くないな！
シンプルに塩、こしょう、ロ－ズマリーで味付け、２５０℃に余熱してオーブンで３０分。
おいしく焼きあがりました。
ローストチキン
意外にゆずこしょうがあいました。
シーフードサラダ
盛り付けはクリスマス柄のお皿に。
大根といかの煮物
取り合わせは微妙でしたが、おいしくいただけました。
ワインは
イタリア赤 メルローリゼルヴァ 2005
果実味と酸味、渋味のバランスの良いしっかりした味わいでした。
友人からグリーティングカードが贈られてきました。
今宵はやはり、クリスマスイブ！
とてもうれしかった！
今、住んでいるマンションは大規模修繕中。
外壁、ベランダ、廊下、外階段、エントランス、・・・・
とにかく全部。
高圧洗浄した後、補修、塗装、防水とやることはとても多い。
建物を長持ちさせるために必要なのは充分承知だし、ぜひ行ってほしいと思っているのだが、
ベランダに物を置けないのが不便だ。
ベランダ栽培していた、プランター、鉢、
洗濯金物、網戸、玄関外側の傘立て、なんとなくベランダに置いてあった椅子や諸々の物など
全てを家の中に入れなければならないのだ。
家の中に入りきらないプランターや、植木鉢は外に置き場があるのだが、この季節に観葉植物
は無理。というわけで、家のなかは植木やその他の物が押し寄せてきている。
また、洗濯物が干せないことが多いので、必然的に洗濯物もなかに干さざるを得ない。
建物には全て、足場がかかり、工事用シートがかけられている。
正面に見えていた富士山もシート越しにしかお目にかかれない。
来年４月ころまでかかるという。
待ち遠しい。
全面足場と工事用シートがかかっている。
ベランダ補修 サビが出ているので斫っている。
ベランダ天井補修 高圧洗浄をかけて劣化していたところを
見つけ、斫って補修している。
工事中だが欅の木１本にひっそりとクリスマスイルミネーション。
例年はもっとたくさん飾るのだが・・・。
リニューアル完成を待ち侘びている。
年賀状の準備をしていたら、あっという間に夕方、おまけに雨！
買い物にいくのがうっとおしい。
冷蔵庫を開けてみた。
使えるものは
卵、鳥肉、ゴボウ、ネギ、しいたけ、・・・・・買い置きしてあるカニ缶もある。
これなら、かにたま、キンピラができる。
有り合わせの野菜でサラダと定番モズク酢があれば何とかなりそう。
しいたけとねぎを細切りにし、塩、コショウして、軽く炒めて冷ましておく。
粗熱が取れたら、卵４個とかに缶の中身、片栗粉少々を加えてよくかき混ぜる。
あとはかき混ぜながら、ふんわりと焼いて、あんをかけてできあがりです。
今日は CO-OP の中華甘酢あんを使った。
鶏肉とごぼうのきんぴら
何もない時のおすすめです。
友人一家がしばらく介護のために転居することになった。
いずれ戻ってくるよとのことだが寂しくなる。
明日は引越し。
家の中に段ボールが散乱しているとのことで、夕食を共にすることにした。
スーパーに行ったらキャベツがやすくなっていた。
そういえばしばらくロールキャベツを作ってないなぁ！
今日のメニューはロールキャベツにしよう！
作り方はマイペース。
O型シニアー主婦は何事にも適当で、あまりこだわらないのです。
材料はキャベツ、玉ねぎ、セロリ、ひき肉、かんぴょう、塩、こしょう、ブーケガルニ、ブロード、トマトペースト。
まず、キャベツは 丸ごと沸騰させた大きな鍋に入れ、１枚、１枚外側から外していく。
今日使うのは８枚。
次に玉ねぎ、セロリをみじん切りにして、塩コショウとともに、ひき肉と混ぜ合わせる。
後はキャベツに包んで、かんぴょうでまいて下ごしらえ終了。
ソースはトマト味にする。
いつもはトマトホール缶から煮詰めていくのだが、今日はトマトペーストを使ってみた。
トマトペースト 大さじ３くらい入れ、スープを足して、ブロードを１個（半分くらい入れて味を見る。）と
ブーケガルニを入れて、あくを取りながらコトコトコトコト。
３０分くらいで出来上がり！
さっぱりしたソース、でも味はしっかりしていて好評でした。
味付けに使ったのは塩、こしょうのほかに、イタリアみやげのブロード。
ローマのスーパーで売っている。
イタリアでは本当にたくさんの種類のブロードが出ているそう。
最近は液体のブロードも発売されていたとのこと。（左後方）
今回は真ん中のSTARのブロードを使った。
これは重宝している。何にでも登場する。
そして間違いがない。
その他に何故か豚汁を作り
モズク酢
野菜サラダ、
白菜の漬物など。
写真を撮る暇もなく宴が開始
ビールで乾杯！次はワイン
毎回おなじみの イタリア赤ワイン コルヴォ ロッソ
２本空いた。
あっという間に時は流れた。
年末３１日の大忘年会には来てくれるという。
また会えるのが楽しみ。
家族は3人。でも食事はほとんど2人。
今日もそのパターン。
時々出かける ”角上” 新鮮な魚がいっぱいある。
12月も半ばを過ぎ、やはりボチボチ年末モードだ。
結構混雑していた。
ちょっと目についた魚があった。
赤カレイ から揚げ、煮魚に！ と書いてある。
そこで決めた。今日は 赤カレイのから揚げだ。
他に、わさびのりつくだに、わさびづけ、はもてん、じゃこてんなどを購入。
赤カレイのから揚げ
半分に切って、塩コショウし、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものをつけて揚げただけ。
低温でじっくり揚げた。小骨はパリパリと食べられたが、中央の固い骨は無理だった。
でも、味は最高！おいしかったぁ。
はもてん、じゃこてんを焼いて、わさび漬けで。
いんげんの胡麻和え
まずはビールで乾杯！
そしてワインは定番
