正月準備の買い物
新潟港から新鮮魚類が直送で届く魚のスーパー。
毎年年末の買い物はここに行く。
近くまで行くと、警備員がもう交通整理をしている。
まさか満車？
臨時駐車場もあるのだが店から遠くなる。
なんとか駐車できて店内へ。
早い時間なのにもう混雑し始めていた。
品物はすごくたくさんならんでいる。
まぐろ中トロ、赤身さく、たこ、ぶり、すじこ、真鯛1匹その他・・・を購入。
次は野菜だ。
ふれあいファームという、近隣農家の人たちの”採れたて野菜”の直売所へ。
ここも、車が並んでいて結構混んでいる。
朝採れ野菜なので、新鮮！そして安い。
持ちきれないほどの野菜とともに帰宅。
そして欠かせないお酒
ワインはネットで購入。
ビールもコープのお取り寄せ。
日本酒は八海山と土佐鶴、ウイスキーはシーバスリーガル。焼酎は黒霧島。
屠蘇散をいただいて店を後に。
最後に大型スーパーで、お肉を。
塩豚用ロースブロック、牛肉もロースブロックとすき焼き用肉、お雑煮用鶏肉・・
その他雑貨も購入して買い物は終了。
まずは白菜の漬物を仕込んだ
漬物樽が小さいので白菜を6等分に切り分けて
塩を振りながら平になるように並べる。
ゆず、たかのつめも適当に入れる。
後は重石でぎゅっと。
重石が少し軽いので、上にペットボトル6本を乗せた。
1日たって少ししんなりしてきたところ。
重石をのせたところ。
この上にペットボトルを乗せる。
これで水が上がってくればＯＫ。
黒豆 仕込中
丹波黒豆を１晩水につけ、あくをとりながらコトコト・・・最中です。
今日もスーパーでお買い物。
店内はおせち料理が並んでいて、年末モードだ。
通常の食の材料は少ない。
ここのところ、お肉の料理が多くなっている。
今日は絶対お魚でいこう。
魚売り場でも、かまぼことか、かずのこ、めんたいこ、たらこなどが全面に出てきている。
見廻してみたら、赤い魚がいた。
金目鯛！
これを煮付けにしよう。
白だしとみりんで煮付けた。
写真、盛り付けともに イマイチですが・・・
良くだしが出て美味でした。
カロリーのことも考えて次に思いついたのが湯豆腐。
寒いし、ちょうどいいかな。
シンプルに昆布とお豆腐だけ。
まんなかの器に、だし醤油とゆずをきざんでいれてある。
ゆずの香りがなんともいえない。
湯気でカメラが・・・
カップレーゼ
トマトとモッツアレラチーズと生バジル。
オリーブオイルとバルサミコ酢で、サラダ代わりにいただいた。
ワインは我が家定番 イタリア赤 コルヴォロッソ
料理に関係なく毎日ワインを飲んでいる。
夏は白、春、秋、冬は赤。
我が家のワインの消費量は年間400本は下らない！
そんなわけで、イベント以外のワインはデイリーワインばかり。
それもイタリアワイン。
デイリーワインのなかでも、できるだけおいしいものを選んで飲んでいる。
今年の3月までフルタイムで働いていた私。
忙しかった。
夕食は遅くとも８時には始めたいのに、帰宅時間は必ず７時過ぎ。
当時は、メニューで悩む暇もなく、とにかく時間のかからない、すぐできる簡単メニューばかりだった。
生協の”スグうまメニュー” よくお世話になったものだ。
なんかなつかしい。
今は時間に余裕ができた。
なかなかメニューが決まらない。
スーパーに買い物に行き、何にしようか考えながら、ブラリ、ブラリ・・・
おいしそうなトラウトサーモンがあった。
これで、久しぶりにグラタンにしようか。
Ｏ型主婦の自己流グラタン
材料は、サーモン、玉ねぎ、セロリ、ブロッコリー、ペンネ
バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、ミックスチーズ、パン粉、ガラスープ、塩、こしょう・・・
サーモンは塩、こしょうして、少々の小麦粉をまぶしておく。
ホワイトソースを作り、サーモン、玉ねぎ、セロリを炒めて混ぜ合わせる。
これと、茹でたペンネ、これも下茹でしたブロッコリーをグラタン皿に入れ、ﾐｯｸｽチーズ
とパン粉少々をのせ、２３０℃のオーブン加熱。約15分で完成。
これが完成品
次に作り置きしていた塩豚とクレソン、ブロッコリーの芯を炒めた。
塩豚は、いつもバラ肉でつくるのだが今回はもも肉で作ってみた。
仕込みは1週間前。
とてもやわらかくておいしかった。
ピーマンの肉詰めも作った。
そしてワイン
ワインは毎日飲むのでデイリーワインばかり・・
イタリア赤ワイン ＭＩＲＡＦＩＯＲＥ キャンティ 2008
友人と某社が開催する年末バーゲンに行ってきた。
とくにこれといって買いたいものがあるわけではないのだが
友人と会えるだけでもうれしい。
まずは人の多さにびっくり！
混雑するとは聞いていたいたものの、入場する人の列が何重にもぐるぐるとまわっている。
とにかく順番を待って入場した。
会場はとても広いところだが
もう人、人、人であふれかえっていた。
ぼんやりしていると取り残されてしまう。
人が大勢むらがっているところはお買い得品があるのだろうか・・・
なかなかその輪のなかには入れそうもない。
とはいうもののようやく人の流れにも慣れてきて
友人と2人で冬用帽子をゲットした。
シルバーフォックスの帽子
かぶってみたらすごく暖かかい。冬にはかかせないアイテム。
次にウオーキングシューズもゲットした。
牛革ウオーキングシューズ
シルバー年代では普段履きは欠かせない。足にやさしく、歩きやすいのが一番。
食料品コーナーでは
羅臼昆布の切り落とし（昆布のみみ）。
良くだしが出る。
炭焼珈琲 3個まとめて購入。
その他諸々を購入し、帰りの荷物が増えてしまった。
疲れたが、友人との会話もはずみ、
年の瀬のあわただしさを感じながらも楽しい1日を過ごしました。
