今日のフランスのニュースにて。リステリア菌が混在した乳製品が流通してしまったとのことで、政府が注意喚起、販売店が回収にあたっています。「DURR」というオーガニック乳製品メーカーの商品とのこと。フランス滞在中の方は注意が必要です。
リステリア菌は乳製品や肉、刺身、生野菜等の非加熱の食品についていることがあります。
涼しくなってきた９月は、人間にとっては残暑バテの季節ですが、細菌にとっては繁殖しやすい季節です。
感染してもほとんど無症状の方もいるのですが、妊娠中の方や免疫力が落ちている方は重症化しやすいので注意が必要です。該当する方は鮮度の低いもの避ける、十分に加熱したものを食べるようにしましょう。また、手洗いうがいを徹底しましょう。
＜参考文献＞
フランス 厚生省 リステリア菌感染症症例２０１９年９月７日：
厚生労働省 リステリアによる食中毒：
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000055260.html