トマトのサラダ

Pastime

トマトは100gあたり8mgのリコピンを含んでいます。

また、栄養素が豊富で

「トマトが赤くなると、医者が青くなる」

という諺がヨーロッパにあるくらいです。

なんてことのない料理でも工夫次第で、はにかみStyleにアレンジできます。

トマトのサラダ（1人前）

材料

トマト/一口大1個

(↓ドレッシング）

ビネガー/25cc

オリーブオイル/25cc

塩胡椒/適量

パプリカ パウダー/適量

たまねぎ/1/4

釜茹でしらす/小匙1

手順

１．たまねぎをみじん切りにして、・ビネガー・オリーブオイル・塩胡椒・パプリカ パウダーとともに混ぜ合わせます。

２．トマトを「ブルネレスキの卵」のようにお皿の上に立つように細工をします。

トマトの上下を約3mmずつ切ります。トマトの中身を包丁でくり抜き、先程切り取ったトマトの底の部分を上から入れます。くり抜いた中身は他の料理にでも転用してください。

３．ドレッシングに釜茹でしらすを加えて軽く混ぜてから、トマトの器にドレッシングの具を主に詰めます。

４．２で切り取ったトマトのヘタの部分で蓋をします。

※トマトで器を作らない場合は、どのサイズのトマトでもかまいませんので5mm程度にスライスをして存分にドレッシングをかけてお召し上がりください。

お皿：工房宙　磁器皿　小

以上「正餐」からStartした献立を合わせると、下記画像となります。

おすすめのワインは「VOSNE-ROMANEE」 2001です。

この赤ワインに合わせる為のコースでした。　Bon appetit！

お皿：Duo　Sugahara （サラダ皿）

告知

明日は、「恋愛ファイナンス論」Act6を配信いたします。

第6回目は「正味現在価値法」についてです。

事業体などが意思決定を行う際に使われる手法ですが、根本的な考え方はAct5「割引現在価値」と同じです。

簡潔にいってしまえば、法人とは法的に人格を付与されている主体です。

M&Aについて、よく企業同士の「結婚」と表現されることがありますが、これを自然人に当てはめて「結婚」という投資について計算式を作成しています。

Act6実践編において各種平均的なデータから計算例をひとつ示しておりますので、各種該当部分の数値を入れ替えて検証してみてはいかがでしょうか？