ガリバーの大冒険

レイ ハリーハウゼン（Ray Harryhausen 1920～）

ダイナメーションと呼ばれる手法で高い評価を得ているストップモーション・アニメーターです。

俳優の演技をスクリーン プロセスでコマ送りで投影しながら、それに合わせて可動式骨格人形を動かして撮影をするという手法です。

彼の手法は、ジョージ ルーカスなど特撮映画の巨匠達に多くの影響を与えています。

また、「モンスターズ インク」に登場する寿司屋には「ハリーハウゼン」という名前がついています。

医師であるガリバーが探検航海に出発し、襲いかかる嵐で海に放り出され、小人の国や巨人の国へ些細なことで喧嘩をした恋人とともに冒険するというお話です。

大人になってから観ても「あっ、そうだったんだ！」と楽しめる映画です。

ガリバーの大冒険 [DVD]/ジョー・モロー,カーウィン・マシューズ,ジューン・ソーバン

￥1,980

Amazon.co.jp

ちゃんぷるー

今まで、ご紹介させていただいた料理レシピは

ほぼ 極弱火～中火 での調理方法でした。

でも、実際は熱い男なんです。

ということで、強火で一気に仕上げる料理です。

ソーミンちゃんぷるー （1人前）

材料

そうめん/2束（沖縄のそうめん　沖錦がおすすめです）

ツナ/小缶1/2

韮/深緑の部分1/4

塩/適量

醤油/適量

手順

１．今は昔の恋人への未練と同様に、ツナの水分と油分を十分にきっておきます。韮は2cm程度に切ります。

２．本当のあなたは「芯が強いんだよね」と再確認するように、そうめんをアルデンテの状態まで茹でます。茹であがったら流水で引き締めてください。

３．新しい恋のようにフライパンを強火で温めて、油を表面に馴染む程度入れます。（10cc程度）

４．火を止めてから、ツナと韮を入れて、隣で穏やかに眠る恋人の輪郭を指先でなぞるように醤油をフライパンのふちに沿って一周分注ぎます。

５．未練を断ち切ったはずの昔の恋人に、久しぶりに再開したら恋の炎が再燃してしまったときのように強火で再点火して、そうめんを入れます。（水はきりすぎないように、気持含ませる程度に）

６．具材とそうめんが混ざったら塩を一つまみ入れます。

※シンプルな料理ですが、スピードが勝負です。

　 そうめんをアルデンテにするのはかなり至難の技です。中に芯が残る程度に茹でてください。

　 フライパンにそうめんがくっついた場合はその時点で失敗です。

レシピは

沖縄居酒屋　がじゅまる　自由が丘

東京都目黒区自由が丘1－12－2　新栄ビル2F

03-3718-0370

のオーナーに伝授していただきました。

「Bartのブログを見た」

でサワー類かソフトドリンク1杯をサービスしてもらえます。

お皿：南部鉄器　線紋コンポート