Fruits or Vegetables ？

試合前によく食べたバナナはフルーツです。

ここで紹介するイチゴは野菜です。

農林水産省の定義では、

野菜：一年生草本で、加工をあまりせずに副食物として利用されるもの。

果樹：多年生木本で、果実を食用とするもの。

とされています。

ということで、バナナはフルーツでイチゴは野菜となります。

ただし、イチゴやメロンやスイカなどは果実的野菜と呼ばれることもあります。

逆に、レモンや柚子やアボカドなどは野菜的果実と呼ばれることもあります。

ビタミンCとビタミンEのコラボレーション・・・ジュース（2人分）朝用

材料

イチゴ/10粒

キウイフルーツ/1個

水/200cc

蜂蜜/小匙１

手順

１．イチゴとキウイフルーツを洗ってカットして、水と蜂蜜と合わせて脱ぎ散らかされた洗濯物を洗濯機へ入れる要領でフードプロセッサーにぶち込み、スイッチ オン。

※ビタミンCはコラーゲンの生成を助けて、皮膚を丈夫にしたり、免疫力を高める効果があります。

恋の重役出勤と言えばBartです。

もうひとつご紹介です。

トリプトファンとビタミンB6のコラボレーション・・・ジュース（2人分）夜用

材料

バナナ/1本

くるみ/20g

牛乳/200cc

蜂蜜/少々

シナモン パウダー/少々

手順

１．バナナを剥いてカットして、洗濯前に洗濯機から色落ちしそうな洗濯物を除くようにシナモン パウダーを除いた他の材料とカット バナナを一緒にフードプロセッサーにぶち込み、スイッチ オン。

２．グラスに注いだら、シナモン パウダーをふりかけます。

※牛乳に含まれるトリプトファンには誘眠効果があると言われています。またバナナに含まれるビタミンB6はトリプトファンの働きを助けます。シナモンは身体を温める効果が期待できます。

Black Swan

ヨーロッパの人々は白鳥は「白い」ものだと認識していました。

しかし、1606年にオーストラリア大陸が発見され、「黒い」白鳥が1羽発見されただけで今までの白鳥は「白い」という常識が覆されてしまいました。

確率論や統計学で用いられる正規分布（ガウス分布）における確率密度関数をグラフ化したものが下図になります。

新大陸が発見されるまで、「黒い」白鳥の存在は中心からは大きく外れたあり得ない存在でした。

いくら「白い白鳥は確認できた。黒い白鳥が存在する証拠は確認できていない。」という事実を積み上げてもあまり意味がないことを示しています。

つまり、経験から因果関係を探ろうとしても経験のないことは予測できないということです。

最近ではこの分布から外れる大きな因果関係による予期し難い「できごと」により相場が乱高下しています。

たとえば、テロや大規模な自然災害、またはヒューマン エラーの誤発注（Fat Finger）など。

過去のデータから将来の確率を考えることも重要なことではあります。

しかしながら、統計学において発生確率の低い事象は真っ先に・排除・棄却されてしまうこともまた事実です。

そこで発生確率の低い将来のイベント リスクに照準を合わせることも、今後の資産運用には必要かと思います。

投機やギャンブルにおいての「運」とは、将来においては確率論であり、過去においては統計上の歪みでしかありません。

したがって、「運」を味方にしたければ投資だけではなく投機においても将来を想像することは重要であると思います。

※ちなみに、滅多に発生しないイベントを検証するにはポアソン分布が有効です。

Chinese rice congee

実家に帰る旨の連絡を母にすると、

「何か食べたいものある？」

と問われたので

「大根おろしに釜茹でしらすをのせて、醤油をたらして食べたい。」

と正直な気持ちを答えたところ

「そんなもんは自分で作りなさいっ！」

と言われ・・・

がーん

ちーん

となったBartです。

ときにはシンプルかつ、さっぱりしたものが食べたくなることもあるんです。

特に二日酔いの昼下がりに食べたい料理です。

白米とお湯のポリッジ（4人分）

材料

米/1合

帆立貝柱（缶詰）/1缶

日本酒/大匙1

レタス/1枚

生姜スライス/1枚

シュウマイの皮/1枚

塩/適量

胡椒/適量

ごま油/適量

手順

１．シュウマイの皮を1cm幅に切ります。切ったシュウマイの皮を丸めます。

フライパンでサラダ油大匙1程度を熱します。

油がじゅうぶんに温まったら、酔って恋人の肩に頭を預けて寝てしまうときの角度程度にフライパンを傾けて、

溜まった油でシュウマイの皮を揚げます。

歳甲斐も無く思春期を迎えた子のように色づいたら、取り除いておきます。

２．軽く洗米をして、シュウマイの皮を揚げたフライパンにそのまま米を入れて油とからめます。

イライラが募った状態で恋人と飲んだときのように、「もう、いいだろう？」というくらいまで、

じゅうぶんにからんだら8カップ分の沸かした水と帆立貝柱の缶詰を汁ごと加えます。

３．沸騰したら強火から弱火にして煮込みます。

レタスを笹状に切り、生姜は千切りにしておきます。

４．お米が好みの堅さになったら日本酒を加え、軽く混ぜ合わせて塩胡椒で調味します。

ふと思い直します。

肩に頭を預けさせてくれたのは恋人だったのか？

たまたま、電車で隣に座っていた人ではなかったのか？

一通り気持ちが閉じたところで、開き直ります。

５．お皿に盛りつけ、縁に沿ってゴマ油を回しかけます。

※お粥といっても病人の方には不向きなようです。

ウサガミソーレ

ナゲェーサ　ヤーサイ

ナガレーナイシガ　ガンヂューヤティ？

ワン　ブログもめでたく152回目を迎えました！

ニフェーデービル

※当ページ終りに標準語訳を付けておきます。

沖縄料理に欠かせない食材として豚があります。

「鳴き声以外は全部食べつくす！」

と言われるほどです。

豚肉の主成分であるタンパク質は、髪のパサつきを防ぎ、ツヤ、コシを与えます。

皮や骨に含まれるコラーゲンは、肌にハリと弾力を与えます。

内蔵に含まれる鉄分は、貧血やスタミナ不足を解消し健康的な肌色とつやを保つ働きをします。

夏に向けて身体の内側からケアしていく料理を！

高級な酒の肴で、今では幻となりつつある料理らしいです。

ミヌダル（核家族分）

材料

ボー肉/3枚（豚カツ用）

黒グマ/75g

醤油/大匙1＋小匙0.5

みりん/小匙1.5

サーター/大匙1

手順

１．豚肉の脂身を切り落として、黒ゴマは香り立つまで煎っておきます。

２．黒ゴマをすり鉢（フードプロセッサーでも可）で油が出るまでよくすり潰してボウルに取り出します。

３．黒ゴマを取り出したボウルに醤油とみりんと砂糖を加えて、粘り気が出るまでよく混ぜます。

４．ラップを敷いて、その上に豚肉をのせて黒ゴマペーストを肉が隠れるくらいにたっぷりと塗ります。

急いでいる場合でも、そのままラップに包んで30分程度置きます。

バスの「とまります」ボタンは、居合わせた子供のためにぎりぎりまで押さずに待ちます。

時間に余裕がある場合は、そのままラップに包み冷凍庫で低温熟成させます。

（お薦めは冷凍です。ラップを剥がす時にも黒ゴマペーストがまとわりつきませんし、１週間は日持ちします。）

５．ラップを剥がして一枚ずつ布巾かキッチンペーパーにそっと包んで、蒸し器で約20分程ウブスンします。

「愛は、この世に存在する。

　きっと、在る。

見つからぬのは愛の表現である。

　その作法である。」

　　　　　　　　　　　　　　　 太宰 治

この20分を利用して恋のチャンスをものにできるように戦略を練ります。

人の顔は下方から見た場合10歳程度、老けて見えると言われています。

そこで、arctan（逆正接）の公式から最適な顔の角度を求めます。

たとえば、175cmのぼくが、身長差15cmある160cmの相手と60cmの距離で接する場合には、公式

tan(θ)＝身長差15cm/距離60cm

から、あごを引いて14.036度下方へ傾けることにより相手からぼくはすてきに見えます。

見えるはず・・・

※ぼくの目線をBとして、相手の目線をAとします。

お互いの目線の位置の標高差をtan(θ)として、ぼくと相手の距離をA～Cとして、角度θを求めます。

エクセルのセルに数式「＝ATAN(身長差/距離)*180/PI()」を挿入することでかんたんに求められます。

コピー＆ペーストをしていただき、身長差と距離のところに数値を入れてください。

６．蒸し上がったらじゅうぶんに冷まして、表面が乾いたところで1cm幅に切ってお皿に盛りつけます。

※ウチナーグチ（沖縄の言葉）

ウサガミソーレ・・・召し上がれ

ナゲェーサ　ヤーサイ・・・ご無沙汰しました

ナガレーナイシガ　ガンヂューヤティ・・・長いことお会いしていませんでしたが、お元気でしたか？

ワン・・・私

ニフェーデービル・・・ありがとうございます

ボー肉・・・豚ロース肉

黒グマ・・・黒ごま

サーター・・・砂糖

ウブスン・・・蒸す