「新生姜のポーク巻きソテー」
自分の中での第4期か第5期の吉川晃司ブームがやって来た。
孤独よ燃えろ 真心さえ焼き尽くせ
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
6月は25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
今月は第3水曜日も営業いたします。
「ベーコンとトマトとアリッサのリゾーニ」
本日21日は第3水曜日ですが、営業致します。
代わりに25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
何卒宜しくお願い致します。
営業時間、休業日というのは本当に伝わらない物で名刺やショップカードに書いてもHPに書いてもSNSに毎回書いてもほとんどの方は見てくれないもんなんだなと。
効率が良いと思ったのは店の化粧室内に営業時間を書いておくと電車内の広告効果みたく見てくれるものだと分かったわけで。
が、それはあくまでも店に来てくれた方が見れるもので、これから来る予定の方には勿論伝わるはずはなく。
何年も通ってくれている方でも日曜日は休みだと勝手に思っている方は相当いるそうだ。
しかし正月にも営業してるみたいなニッチな情報は伝わるようで。
人に情報を伝えるというのは難しい。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「アブドゥーグ」
ウオッカ
ヨーグルト
塩
ソーダ
この時期の恒例となった１９７９年のイラン革命以前のイランのカクテル。
ペルシャ語でアブは水、ドゥーグはヨーグルトの意味。ウオッカを水に見立てています。
なんだかよくわからないのですがビルから変な臭いが発生していまして、現在管理会社の元で原因究明
中です。
ご迷惑おかけ致します。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
6月は25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
今月は第3水曜日も営業いたします。
「フレッシュミントのテネシークーラー」
ジャックダニエル
フレッシュミント
レモン
ジンジャービア
とある理由によりモヒートをあまり出さなくなった代わりにやっているこのカクテル。
逆に言うとこのカクテルをオンメニューしている時だけモヒートも出せたりします。
暑い日にでも是非。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
6月は25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
今月は第3水曜日も営業いたします。
本日は日曜日の為、19時〜24時での営業となります。
来週は豊田遠征の為、25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
第3水曜日の21日は営業いたします。
さて、仕事前に毎年恒例の墓参りでした。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「スパイシーガスパチョカクテル」
青唐辛子インフューズドウオッカ
ホールトマト
きゅうり
パプリカ
茗荷
塩
胡椒
ブイヨン
オリーブオイル
青唐辛子ウオッカは毎回同じ味にしようと思って作っていません。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
6月は25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
今月は第3水曜日も営業いたします。
「ひでじビール YAHAZU PILSNER」
宮崎県の北部延岡市、雄大な自然に中にある祖母傾（そぼかたむき）国定公園・行縢山（むかばきやま）の麓でビールの醸造をする「ひでじビール」。日本の滝百選に選ばれた「矢筈（やはず）の滝」が流れ落ちる行縢山の良質な天然水で醸されるビール。
YAHAZUは「オール宮崎」合言葉に、タンク、酵母、モルト、醸造のすべてを宮崎で実現したビール。
原料となる大麦は、宮崎県内の農家と連携して栽培。
その大麦は自社で麦芽化され、出来立てを挽いてすぐにビールに使用されている。
これにより麦芽そのものの香りが引き立つ。
クラフトビールメーカーの自家製麦芽は全国でも稀だ。
麦芽の製造に使う専用機械も宮崎のメーカーと共同開発。
増設されたビールタンクは、工業都市でもある延岡の金属加工技術を活かした地場産タンクというこだわり。
仕込み水は、行縢山の地下湧水を使用。
酵母は自家培養ものもが使用されている。
宮崎素敵な場所でした。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
6月は25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
今月は第3水曜日も営業いたします。
「大葉とキュウリと茗荷のサラダ」
特定健診の結果は血圧、尿酸値、肺機能その他全て良好だったわけで。
43歳の後半はやたらとよからぬ災いが降りかかって来たが、とりあえず健康と体重だけはみつめて行きたい今日この頃。
後厄終わっても厄除け行った方が良いのだろうか…
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
6月は25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
今月は第3水曜日も営業いたします。
新しい生チョコを仕込みました。
今回はlicor43を練り込んだ物となっています。
是非ご賞味ください。
※リコール43は地中海沿岸の柑橘類と厳選されたボタニカルからつくられ、バニラ、キャラメル、蜂蜜の風味が層を成すスペインのリキュールである。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
6月は25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
今月は第3水曜日も営業いたします。
来月は神戸にてピスコセミナーを行わせていただきます！
兵庫県は芦屋に4時間位しか滞在した事がなく、神戸は全くの初めてとなります。
神戸の皆様、何卒宜しくお願い致します！
「2023 トレスヘネラシオネス ピスコセミナーツアー」
1月 山形県 山形市 Ritz Garden、Ritz Suite
2月 無し
3月 栃木県 宇都宮市 Tasting Space Tatekawaya
4月 東京都 江戸川区 Bar Raven
5月 宮崎県 宮崎市 cafe&bar tack tack
6月 愛知県 豊田市 Bar reserva
7月 兵庫県 神戸市 Bar Andante
8月 北海道 札幌市
9月 三重県 四日市市
10月 福岡県 福岡市
11月 未定
12月 無し
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
6月は25（日）、26（月）にお休みをいただきます。
今月は第3水曜日も営業いたします。