普段の日曜は19時からですが、本日は色々ありまして17時30分〜24時での営業となります。
本日は高知のbar cornerの小林さんを横浜ジン蒸留所までご挨拶。
サクライさん、ご対応ありがとうございました！
次回の店休日は7月6日（月）、7日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ベンリアック[2012] 13年 for Bar Main Malt & Bar 鴻 kohno supported by SHINANOYA」
神戸「Bar Main Malt」
徳島「Bar鴻Kohno」
東京「信濃屋」
のジョイントボトルです。
-テイスティング・コメント-
AROMA
桃、青リンゴ、バニラ、コンデンスミルク、ココナッツ、上品なスパイス、時間とともに乳酸感や塩キャラメル
PALATE
ブリニー、ネクター、ジンジャー、ホワイトペッパー、フルーツパイの香ばしさ、乳酸アフターは長く、心地よい。
オイリーさとジンジャーのスパイスがいつまでも続く。
※Tasted & Commented by Bar 鴻 kohno 鴻野良和 氏
次回の店休日は7月6日（月）、7日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「新生姜のギムレット」
この時期の定番カクテルです。
今日から差し歯がちゃんと復活するはず…
外見しっかりしてるけど中身空っぽの歯医者には気をつけなくてはいかんです。
次回の店休日は7月6日（月）、7日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
6月16日（火）秋田ペルーピスコセミナー
Bar 3rd cork様にてトレスヘネラシオネスセミナーを行わせて頂きました。
秋田市だけではなく、離れた由利本荘市、湯沢市からも集まって頂き誠に有難う御座います。
秋田では酒の英雄様にてトレスヘネラシオネスの扱いが始まります。
ご参加頂きました皆様
酒屋窓口を引き受けて頂きました酒の英雄様
準備、片付けを協力して頂きました
bar蒼の斎藤様、mixology bar bambooの竹川様
主催をして頂きましたBar 3rd cork新野様
ありがとうございました！
今後とも宜しくお願い致します！
またいつかお会いできる時を楽しみにしております。
次回の店休日は7月6日（月）、7日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日17日（水）より営業再開致します。
秋田ピスコセミナーの模様は追ってお伝え致します。
画像等お持ちの方は頂けましたらありがたいです。
きりたんぽ鍋
じゅんさい
とんぶり
ぎばさ
新政no6 R
馬刺し
いぶりがっこチーズ
比内地鶏のねぎま
稲庭うどん
バター餅
豆腐カステラ
お土産屋さんで「かまぶくありますか？」
と聞いたら
「かまぶくって何ですか？」
と聞かれてしまった💦
バター餅と豆腐カステラは今日来て頂けましたお客様に提供させて頂きます
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日15日（月）、16日（火）と秋田出張の為、連休を頂きます。
ピスコセミナーも5年目を迎えまして、明日で50回目となります。
5年前とは内容も説明の仕方も使う画像も大分変化して来たと思います。
そんな中で今回は直前に色々思う所ありまして画像を大分いじりました。
26年前にスコットランドで拾ってくれた恩師に
「君のスコットランドの記録をHPにしなさい」
と当時言われたのですが、当時とはHPがインターネットが始まった頃。
言われてたまたま買った本がHTMLの本で、よくも分からずコードを入れてひたすらコツコツコツコツやっていた頃をふと思い出しました。
前日に時間と金をかけて入れた差し歯はたった1日で抜けてしまい、途方にくれていますが、頑張って行きたいと思います。
秋田の皆様宜しくお願い致します。
今月の店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
また、明日から15日（月）、16日（火）と秋田出張の為、連休を頂きます。
秋田はピスコセミナーの為に向かうわけですが、本日早朝に前歯の差し歯が取れまして…
こんな状態で人前で喋られる訳もなく、しかし今日は日曜日。日曜日にやっている歯医者なんて…
あるんですね！！
いやー助かった💦
今月の店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「茗荷とツナのパスタ」
茗荷を沢山食べると馬鹿になるという言い伝えがありますが、由来としてはお釈迦様の弟子「周利槃特（しゅりはんどく）」にまつわる説があるんだそうな
周利槃特 は非常に物覚えが悪く、自分の名前すら忘れてしまうことがあったと伝えられています。
彼が亡くなった後、その墓から茗荷が生えたため、
「茗荷を食べると物忘れがひどくなる」
という話が広まったとされています。
実際、「茗荷（みょうが）」という名前も、「名を荷う（になう）」＝名前を背負っているのに覚えられない、というこの説話と結び付けられて語られることがあります。
しかし全くもって科学的根拠はないそうな。
今月の店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Division Bell～ディヴィジョンベル～」
メスカル
アペロール
マラスキーノ
ライムジュース
（グレープフルーツピール）
※現在ホワイトグレープフルーツが入手困難でして、グレープフルーツピールが入れられない場合があります。ご了承下さい
レポサドテキーラとメスカルを使った「Oaxaca Old Fashioned」等も代表カクテルに持つPhil Ward氏の考案。
アメリカでメスカルを有名にしたカクテルの一つとされ、カクテル「Last Word～ラストワード～（１９１６）」をルーツに持つといわれる。
Division Bellという名前は、Phil Ward氏がバーを建設している間、繰り返し聴いていたという同名のピンク・フロイドのアルバムに敬意を表しています。
オリジナルはデルマゲイのエスパディン。
類似カクテルとしてはDeath & Co. のJoaquín Simó氏 が考案した「Naked & Famous～ネイキッド＆フェイマス～」が挙げられます
今月の店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Murga ムルガ」
正規輸入される15番目のブランドのペルーピスコの発売が開始されました。
ピスコは葡萄品種としては輸入数の少ないネグラクリオジャやアルビジャを含む4種。
農薬不使用、手摘み収穫、長期貯蔵等こだわりが詰まったピスコを作り出します。
そしておそらく日本初輸入であろうペルー産のミステラ（モストとピスコの混成酒）も発売されます。
7月の沖縄、8月の東京で行う武蔵屋主催ペルーピスコセミナーでも紹介させて頂きます。
是非お試しください。
今月の店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時