本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
写真のLa madrinaはトレスヘネラシオネスのアメリカ向けだそうで。
最近日本に入って来ているかは知りませんが同名のテキーラがありまして、アメリカではトレスヘネラシオネスという名称が使えないんだそうな。
La madrinaは直訳すると名付け親？
理由は今度聞いてみよう。
今月の店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24
今月のメニューをお伝えいたします！
6月は17日（月）、18（火）、19（水）にお休みをいただきます。
〚６月のメニュー〛
（ＤＲＩＮＫ）
～シガーカクテル～
フレッシュミントのテネシークーラー
～ショートカクテル～
新生姜のギムレット
シャリマティーニ
スパイシーガスパチョカクテル
チャイティーニ
～ロングカクテル～
アヴドゥーグ
スプリッツ
AMARO×amaro×アマーロ
大葉のフローズンマルガリータ
Chilcano Especial
～フルーツカクテル～
すもも、etc
～ビール～
モルツワルツ（山梨）
～ノンアルコール～
アイスマサラチャイ
（ＦＯＯＤ）
夏野菜のスパイシーヨーグルトサラダ
新生姜のポーク巻きソテー
ブリとキノコのイタリアンパセリ煮込み
大葉と柚子胡椒のパスタ
ワインベーコンのカルボナーラ風のリゾーニ
今月の店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「El Marquez ピスコブランデー」
El Marquez はイカのボデガ。
オーク樽で3年熟成させたケブランタベースのアチョラドです。
次回店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「オルトモア2009シェリーバット for The Sixth Sense」
たまたま入荷が続いたオルトモア。
たまたまです。
～テイスティングコメント～
香りは、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、ビワ、マーマレード、ピンクグレープフルーツの綿。
口に含むと、チョコレートウェハース、ピーナッツバター、ローストしたクルミ、ドライフィグ、オレンジピール。
フィニッシュは、香ばしいオールスパイスと皮付カシューナッツの余韻。
次回店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
新しい生チョコを仕込みました。
今回はメロンリキュール仕立てです。
昔恥ずかしながら母親から貰ったチョコレートがシャンパン仕立て（何処のブランドかは忘れた）の物で、何処となくメロンの味わいを感じる物だったのを覚えています。
何となくそれを意識して作ったのですが、作りながら「何故うちの店にメロンリキュールがあるのか？」「必要か？」と自問自答し、結果的にこれが最後のメロンリキュール仕立ての生チョコになるであろうと思ったわけで。
次回店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「福砂屋のカステラ×オルトモア2008」
カステラとスコッチのマリアージュ。
福砂屋のカステラをカクテルに使う今月だけできるセットとなります。
〜オクタブ オルトモア2008 13年〜
ホグスヘッドで熟成した原酒をシェリーの空樽を組み替えた容量 60L ほどのオクタブ（小樽）で追熟を行ったオルトモア。
2 種の異なる樽で熟成させることで、より複雑なフレーバーを持ちドライフルーツやキャラメルの味わいが広がるシングルカスク。
次回店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
海外のお客様もちょこちょこいらっしゃるわけですが、ノンキューバの差し入れを頂く事がしばしば。
PCAとはパイプ シガー アソシエーションだそうでアメリカで開かれる葉巻関係のイベントらしい。
酒業界でもアーティストプロデュースは沢山ありますが葉巻業界もまぁまぁあるらしく、頂いた葉巻の中にもメタリカプロデュースの物がありました。
PCAの動画を見させてもらった中にもマイクタイソンの葉巻等が登場。
頂いた葉巻は元気な時にゆっくり吸って行こうかなと。
全然関係ありませんが、あるお客様との会話のなかでサイドカーという言葉の発音が全く伝わらず、恥ずかしいかなまぁまぁお客様いる中で5回くらい様々なイントネーションでサイドカーと連呼してみました。
簡単そうな言葉でもなかなか難しいもので…
次回店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「筍のアヒージョ」
そろそろ今月のメニューも終わりが見えて来ました。
ある物はあるうちに。
宜しくお願い致します。
次回店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Laodi Maitai〜ラオディ マイタイ〜」
ラオディ ホワイト
ラオディ ブラウン
オレンジキュラソー
ライムジュース
オルジェシロップ
ラオディをベースにオリジナルレシピのマイタイに寄せたカクテル。
オリジナルレシピは日本に伝わっているレシピと大分変わるわけで。
次回店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
