新メニュー発表

本日は日曜日の為19時～24時での営業となります。

今月のメニューをお伝えいたします。

9月の店休日は４日（水）です。

16日（月祝）は17時～23時での営業となります。

〚９月のメニュー〛

(ＤＲＩＮＫ）

～シガーカクテル～

ブラック アラビアン

～ショートカクテル～

Hemingway Daiquiri

ピスコとナガノパープルのセプドール

かぼすのギムレット

ピスコとルクマのフローズンカクテル

フキノトウとゲンチアナ

～ロングカクテル～

ホップのジントニック

かぼすのジンリッキー

秋田杉ジンと横手ホップサイダー

水楢 Zamboni 

～フルーツカクテル～

ナガノパープル、梨etc

～ビール～

シュマック ヴァイツェン

～ノンアルコール～

自家製横手ホップサイダー

（ＦＯＯＤ）

焼き茄子とツナとトマトのサラダ

茗荷とズッキーニと島唐辛子のアヒージョ

舞茸で柔らかくした和牛ステーキ

トマトと卵の酸辣湯風リゾーニ

ゴーヤのペペロンチーノ

今月の店休日は9月４日（水）です。

16日（月祝）は17時～23時での営業となります。

宜しくお願い致します。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

最終日

本日を持ちまして今月のメニューは最終日となります。無くなり次第終了となる物も多数あります。

次回店休日は9月４日（水）です。

宜しくお願い致します。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

サルカ コセチャ

「サルカ　コセチャ」

ペルーのアグリコールラム"カニャッソ"にとうもろこしの皮と大麦わらをトーストしたものを約1カ月浸漬した後に2度目の蒸留をしたお酒。

香ばしくスモーキーな味わいはなかなか新しいです。

サルカはケチュア語で野生の意味なんだそうな。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

メスカティーニ

「メスカティーニ」

メスカル

ドライヴェルモット

ピスコが落ち着いたら（落ち着くのかな…）メスカルをもっと増やしたいと思いつつ、なかなか5、6種類位でとどまってしまっている現状。

ピスコセミナーで出張した時にメスカルもこの地域に来たら良いのに！と思う事はしばしばあります。

…してヴォルティセはどうしちゃったのかな？

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

ダルユーイン9年2013ダグラスレインfor信濃屋

「ダルユーイン9年2013ダグラスレインfor信濃屋」

リフィルホグスヘッドの57.3度。

--インポーターのTasting Note ---

　乾いたオークスパイス、フローラル、エステリー、薄切りのハネデューメロン、ジンジャー、粉砂糖、全粒粉のビスケット、シロップ、レモン、ゲンチアナ、微かに乳酸を感じる。

　口に含むと、シャープでオイリー。リッチでフルボディな口当たり、ジンジャービスケット、クリーム最中、ミネラル。

　フィニッシュにかけて、麦芽風味とカスタードクリームが現れる。次第にドライに変化し、乾燥ハーブとかすかなグラッシーさ。ハーフロックやハイボールでも楽しめる。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

白餡のグラスホッパー

「白餡のグラスホッパー」

ホワイトカカオリキュール

グリーンミントリキュール

生クリーム

白餡

とりあえず台風に翻弄される事なく左右される事なく影響を受けずに営業致します。

はい。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

ブナハーブン10年2012シグナトリーforザ ウイスキーフープ

「ブナハーブン10年2012シグナトリーforザ ウイスキーフープ」

1st Fill Sherry Butt 

65.1%

テイスティングコメント

香り: 湿った土の香り、キャラメル菓子、ピーナッツバター、ドライフルーツ、焼き菓子の豊かなバターの風味。

味わい: エスプレッソ、シナモン、ナツメグ、ハーバルなミント、そして微かなスモークの風味。

フィニッシュ: クリスマスケーキとアニス。

果実味、麦味、熟成香などを穏やかなシェリー樽熟成感でつつんでいる懐の深さを感じる

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

30㎝フライパン

本日は日曜日の為19時〜24時で営業致します。

ここ最近愛用している30㎝フライパン。

使いすぎて2代目になりました。

4.５人前の煮込みも仕込めるし、パスタも折らずに茹でれるし、ワンパン料理もやりやすい。

テフロンパンなわけですがあんまり差を考えた事ないのですが、結構変わるもんなんだなと。

案外ドンキで売っている安いものが優秀なもんだなと思う今日このごろ…

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

Vina Castilla〜ヴィニャカスティージャ〜

「Vina Castilla」

新たなブランドのピスコがGGKより輸入が始まりました。

プロ　ケブランタ

　　　モスカテル

　　　トロンテル

モストヴェルデ　ケブランタ

　　　　　　　　モスカテル

すべて旧式蒸留器（ファルカ）で作られます。

地域はイカ。

ついでにペルーのアグリコールラム「カニャッソ」、ノンアルコールアガヴェスピリッツ、唐辛子リキュールなどを試飲させて頂きました。

カニャッソはまだ輸入されているものではありませんが、輸入が始まったら必ず入れたいなと。

どうやらペルーは結構な種類の品種のサトウキビを生産しているようです。

やっぱりこの辺は標高高い所で作っているんだなぁと。標高違い、品種違いの物などをブレンドしているんだそうな。

GGKさん輸入頑張ってください！

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

武蔵屋主催ピスコセミナーin BAR LIBRE GINZA

8月21日（水）武蔵屋主催ピスコセミナーをBAR LIBRE GINZAにて行わさせて頂きました。

16種のペルー産ピスコと3種のカクテルの試飲、生産者紹介、カクテル紹介、生産工程、ペルーについてなどなど詰め込んでみました。

今回人気があったのはウビーナとモスカテル。

アルガロボシロップも含め皆様にご活用頂けたら幸いです。

ご参加頂きました皆様

ご協力頂きましたBAR LIBRE GINZAの皆様

主催の武蔵屋様

ありがとうございました。

今後とも宜しくお願い致します。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時