「ホヨードモントレーエピキュアＮｏ1」
今月のお勧めシガーはこちら！
1本 2480円
本日からシガーメニュー、英語のメニューを一新させました。数日のパソコンに向かう日々からやっと解放…
10月もよろしくお願いいたします！
「エース ヘイジーホップ」
Mozaicホップを使用した季節限定サイダー。
アメリカ産、6度。
ドライホッピングによりホップキャラクターをしっかりと出すことにより、ベースとなるサイダーのフルーティな味わいをより引き立たせています。
リンゴの爽やかな酸味が先立ち、後からジューシーなフルーティ感とホップのキャラクターが追いかけてきます。
さて、税制改正前の最後の日。
明日より葉巻の値段なども変わります。
去年か一昨年作った英語のメニューもこれを期に作り替えるわけですが、Wordで作ったメニューの枠（？）みたいなものをどうやって作ったのか忘れた💦
自分で作ったはずなのだが…
昔の自分よ教えてくれ…
本日は日曜日の為19時～24時での営業となります。
さて、明日より旅するゴガクの第4シーズンがスタート。
ドイツ語 佐藤めぐみ
イタリア語 小関裕太
スペイン語 シシド・カフカ
フランス語 柄本 弾
シシドカフカ以外誰もわからん(笑)
今回スペイン語は初のスペインではない国、アルゼンチン！！結構楽しみである。
シシドカフカ氏はアルゼンチンに住んでいたこともあるそうな。
アルゼンチンはイタリアの文化の流れが強いそうなのでその辺どんな感じで映されるか楽しみである。
スペイン語も地域によって色々違うようで
My name is Yutakaのスペイン語でも
Yo me llamo yutaka
(スペイン） ジョ メ ジャモ ジュタカ
(ペルー） ヨ メ ヤモ ユタカ
(アルゼンチン）ショ メ シャモ シュタカ
どの国でも方言はあるものだなと。
「絹ごし豆腐のグラスホッパー」
生クリームをほぼほぼ使わず代わりに絹ごし豆腐を使ったグラスホッパー。
なんとなく体に優しいんじゃなかろうかという味です。
本日は少し早起きして薬局巡り。
いとこの子供が生まれたという事で出産祝いにオムツを送ろうかと。
いつもはダイエーで済ましていたのですが、無くなったのでどこかの薬局でいいやと思ったらオムツを置いている所が少ない！あっても郵送できない！先方からパンパースを指定されたがパンパースがない！
デパートならどうにかなるかと言ってみたら
「当店はウェディングケーキ型のオムツしか扱っておりません」
そんなもんはいらん！！！
一日に「オムツありますか？」
「オムツ送れますか？」
という言葉を6回もいう事は中々ないだろうなと‥
横浜＆関内をあきらめるか、買って郵便局行くかだな…
「かぼすのギムレット」
近年は結構変わった柑橘もだいぶ手に取りやすくなってきたので今後はその辺ももっと取り組みたいなと。
畑とかもっと言って目から学ぶ機会を増やしたいなと思います。
10月から税制が変わることもあってシガーメニューや英語のメニューを現在作り変えている所です。
海外の方が団体で来て、一人ずつの会計を求められたりすることがあるので、英語に詳しいお客様に相談して
「Check by a group lumping」
という言葉を載せていたのですが、たまに理解してもらえないようで💦
何が一番伝わりやすいものか…
「栗のアレキサンダー」
毎年恒例の自家製栗ペーストを使ったアレキサンダー。
葉巻を吸う方は是非後半にでも合わせてみてください。
もうずいぶん昔の作品ですが、結婚式に花嫁に逃げられた人間が夏にはアイスを売り、秋には栗を売り歩いて色々な方と出会うという（すんごいざっくり）野島伸司作品を仕事終わりにここの所見入っています。
野島作品の中でも結構マイナー作品。
泣けます(笑)Youtube万歳！
「カネラササフラス カイピリーニャ Canela Sassafraz caipirinha」
カシャッサを10何種類と飲み比べたときにひと際香りに引かれた物がカネラササフラスというブラジルの森林樹の樽で熟成させた物でした。
ミントや桜のような懐かしくも魅惑的な香り。
セミナーの時に佐藤さんからカイピリーニャ用のボストン的なシェイカー（？）を頂いたのでそれを使っております。
(写真の後ろの白いやつとグラスを合わせてシェイクするという‥）故に51のグラスなわけで…
「サウスアメリカ コンチネンタル south america continental」
カシャッサ
ミントリキュール
レモンジュース
ライムジュース
蜂蜜
上白糖
カクテル「コンチネンタル」のアレンジ。
カシャッサが大量に来たので自分ぽいものを作ってみようかと。
おまけ的な感じで色合いもブラジルっぽくしてみたわけですが、ブラジル国旗の緑は林業と農業を、黄色は鉱業を意味するそうな。真ん中に書かれている文字は国のモットーである「秩序と発展」。
ペルーもそうだが国旗をよーく見ると色々気づいて面白いものだ。
本日23日は少しオープンを早めまして18時〜24時で営業致します。
昨夜の飲み先での会話にミーハー心がくすぶられて買ってしまったYOSHIKIのワイン。
グラス売りはしません。ボトルのみ。
どちらかと言えばhide、TAIJI派だったのに
ワインはカリフォルニアはあまり飲まないのに
買ってしまった（笑）
20代、30代は「ミーハーな奴は嫌いだ」言ってきましたが、40代からは言わない事にします。
なんだったらサッカー観ないのにトルシエのワインも飲みたいと思っている今日この頃。
川島なお美のワイナリーはどうなっちゃったかなー
（今日明日の営業予定）
22日（日）19時〜24時
23日（月祝）19時〜24時
さて、昨日から外看板が新しくなりました。
9年間、酔っ払いに突き飛ばされたり色々ありましてボロボロになったわけで。
素材のカットやその他加工等、勉強になりました。
「看板？そんなのあるの？」
と言われる事も多いのですが（笑）