里芋とほうれん草のグラタン

「里芋とほうれん草のグラタン」

タクシーアプリというのをインストールしてみた。

簡単に使えるのかよくわからないが。

前回の台風の時に店から家までタクシーで帰ったわけだが、やる気のない会社と、こんなときだからこそやる気を出す会社を垣間見た気がする。

やはり小さいところは必至なのだ。

(連休の営業時間と店休のお知らせ）

11日（金）17時～3時

12日（土）17時～3時

13日（日）19時～24時

14日（月祝）19時～24時

15日（火）17時～3時

16日（水）第3水曜日の為お休みです

Bar SuperNova

横浜市中区相生町4-65　ポラリスビル3Ｆ

0456418086

連休の営業時間と店休のお知らせ

(連休の営業時間と店休のお知らせ）

11日（金）17時～3時

12日（土）17時～3時

13日（日）19時～24時

14日（月祝）19時～24時

15日（火）17時～3時

16日（水）第3水曜日の為お休みです

Bar SuperNova

横浜市中区相生町4-65　ポラリスビル3Ｆ

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ラオディ サワー

「ラオディ サワー」

ラオディホワイト

ライムジュース

シュガーシロップ

卵白

ラオス産アグリコールラムを使ったカクテル。

早いものでラオスに行ってから５か月。もうずいぶん昔の事のように思います。

海外に行くのは２０年ぶりくらいでしたが、国内の他県も海外ももっといろいろ行かねばと思った次第です。

ラオスでの失敗を生かす場を作らないと！(笑)

ピスコとナガノパープルのセプドール

「ピスコとナガノパープルのセプドール」

ピスコ

ナガノパープル

以上

メニューではナガノパープルではなく巨峰となっていますが、結果巨峰とリザマートという葡萄をかけ合わせてできた皮ごと食べれる黒葡萄のナガノパープルを使っています。

うーーん折角の連休が不安の塊になってきた‥

続くなー

ポークのグリル ベジマイトソース

「ポークのグリル ベジマイトソース」

前回好評だったベジマイトをソースを使った料理。

というわけでpart2を作ってみました。

ベジマイトはビールの酵母エキス、野菜エキス、スパイスなどで作られるペーストで主にパンに塗って食べられる。

イギリスのマーマイトという物がもとになっており、オーストラリアはイギリスの流れを汲んでいることにより生まれたものらしい。

生クリーム、牛乳、胡椒等でのばしているだけだが、何位でも使えそうなので色々やって行こうかなと。

日曜日

本日は日曜日の為、19時〜24時での営業となります。

何卒宜しくお願い致します！

自家製の生チョコ

本日は新しい生チョコを仕込みました。

今回はコニャックとアマレットを練りこんだ

カクテル「フレンチコネクション」仕立てです。

是非ご賞味ください。

それと同時に2か月半漬け込んだベーコンウオッカも仕上げました。

ベーコンウオッカは随分前から常備しているのですが、これを仕込んだ時の写真をこの間久しぶりにアップしたら、

ベルギー辺りで

「何これ！気持ちわりぃ！」

と拡散されたので、たまにその写真をアップしようと決めました(笑)

かぼすのジンリッキー

「かぼすのジンリッキー」

先日内装屋さんに来ていただきました。

具体的に話すと実感が出てくるものです。

特に焦ってはいない＆千葉の件で内装屋さんも大忙しなのでいつになるかはわかりませんが、今年中にちょろっと改装しようかなと。

あーかぼす風呂に入りたい。

生姜ウオッカのホットブルショット 蓮根みぞれ仕立て

「生姜ウオッカのホットブルショット　蓮根みぞれ仕立て」

生姜ウオッカ

ブイヨン

擦りおろし蓮根

涼しいなと思ったり、まだ暑いなと思ったりする日々。

そろそろホットカクテルを始めていきます。

今年もアイリッシュコーヒー（夏場にアイスはやるけど）はやらずに独自のホットカクテルを打ち出していきたいと思います。

流行っているとやりたくなくなる性格…

エスプレッソマティーニ始めません！

カブと生ハムのサラダ

「カブと生ハムのサラダ」

記録を見ると去年の10月は忙しかったらしい。

が、増税直後に同じになるとはとても思えないので

皆様10月もよろしくお願いいたしますー(^^♪

昨日は暇暇だったので色々妄想にふけっていました。

結果、来年はノープランで空港に行って、その場で行先決めてどっかに行くというのをやってみたいなと。

性格上、決めないでというのは難しいのだが💦