lablanco
昨日とはうってかわってどこまでトラディショナルスタイルなんだと思うラブランコ。
二器のファルカ、発酵槽も昔ながら、その他光景もこれまで見たことないような景色ばかりである。
蒸留所内は孔雀が沢山いて暴れまわってる。
好きだなー（笑）
ペルーへ来て水やアイスなどの有り難みを知る。
特に水はこんなに毎日飲んだ事はないと思うくらい。
ちなみにペルーには砂糖抜き（sin azucar）インカコーラがあって個人的にはこっちの方が好きだ。
そして大手のファンタ、コカコーラ、スプライトはこの国でも強い
これはピーカンナッツだが、食べたいと思っていたペルーのルクマを使ったアイスも食べられて満足である。
写真は取ってないがペルーはチョコレートも有名という事でちょっとラグジュアリーなチョコレート屋さんにも行ってみたりして。
martes 11 hace calor
Hemos visitado a tacama,pampas y la calavedo.
He bebido vino de albilla primera vez.
Tacama es parece museo y muy grande.
He Piensado que quiero ir a sonia.
Pero ha cerrado.
まぁそんなこんなで3軒のボデガに行きました。
予約等のやり取りはなかなか難しく、語学力の無さが露呈してしまった1日でした。
大体相方にやってもらってばかりで申し訳ない💦
ここに行きたいと言ってもタクシーの運転手が知らんと言うのが続いたり、高額をふっかけらたり、やっと行ってくれると思ったら乗って3分で車が壊れたり💦
結果10分で着く所が1時間近くかかるわけで。
親から約束は守りなさいと教わりましたが、ここではお互いの心の猶予が必要だなと深く感じました。
ラオスの時もそうでしたが酒だけではなくて現地で文化に触れる事は本当に大事だなと。
水や氷の食当たり関係は薬も大分用意し、万全を期して来ました。ペルーでの生活も4日目にして慣れが油断を生じさせ、遂に本日やってしまいました。
なんでだろうと思ったら飲んでいたチチャモラーダに氷が入っていた！何という初歩的ミス💦
しかもイカでは特に気を付けろと言われていたのに！
まぁけど楽しくやっています（笑）
Pampas
蒸留器は大きさ違いのアランビケのみ使用。
ワイン、クレマデピスコ（ピスコを使用したリキュール）
ピスコブランデーも作っていて、熟成はチリワインの熟成に使われたフレンチオークで3年だそうな。
La caravedo
葡萄の天敵を鳥に食べさせたり、発酵の際に発生するco2で植物を育てたり、ナチュラリズムにこだわるこちらの歴史ある蒸留所。
プロはカラベド、モストヴェルデはポルトンとなります。（ペルーのみにしか流通させていないブランドも持つ）ここではマセレーションの際に自然の重みだけで出てきた物をモストヴェルデに、プレスして出したものをプロに使うそうです。
蒸留器はドイツ製のバカでかいものと、ファルカも持っています。
広大なケブランタのなる葡萄畑の向こうにあるアンデス山脈。眺めていると優しい太鼓の音が聞こえてきます。葡萄を食べる鳥を追い払う為だそうです。
女性が太鼓を鳴らしながら葡萄畑を歩く様はいいなと。
おまけに巨大なカクテルブックも頂いてしまいました。
やり手だけあってプロモーションはうまいなぁと。
lunes 10 hace calor
No puedo bailer!
No puedo cantar!
No quiero bailer!
No quiero cantar!
Pero…
蒸留所見学の予定が崩れ、にっちもさっちもいかなくなり、観光をしようという事に。
酒の事ばかりで観光の事は全く考えていなかったので。観光地をまるでしらないことが恥ずかしかったです、
今回の旅は１か月ちょい前まで完全なる1人旅の予定でピスコを勉強する為だけしか考えていなかったのですが、人が加わる事により色々変わって来ました。
写真はワカチナの砂漠。
高校生の頃良く海岸ダッシュをやらされてましたが、ちょっと走ってみたら5秒で限界が訪れたわけで。
本日は予定が崩れたからというわけではないのですが、夜から知り合った方々にクラブみたいな所に連れて行かれました。
生涯踊った事のないような私なのですが、踊っている最中に国籍を何度か聞かれ…
「ジャパニーズを舐めるんじゃねえ！」という意味不明のスイッチが入り、まぁなんというか後悔でしかありません💦
私以外日本人はほぼいない事もあり、写真や動画も撮られたのですが、止めても聞かなそうな人ばかりなので、見張りたいと思います。
見つけ次第削除します！
domingo 9 hace calor en Ica
He visitado a tres generaciones.
He visto falca y alambique primera vez.
Aquí, hago 7 tipos de uvas para Pisco.
昨日は色々色々トラブルがありまして予定変更💦
トレスヘネラシオネスを訪れる事が出来ました。
ピスコ用の葡萄はネグラクリオジャ以外全て作っています。
旧スタイルの蒸留器（ファルカ）では非芳香品種の蒸留を、アランビケでは芳香品種やモストヴェルデの蒸留を行うそうです。
なかなか飲めないケブランタの甘口ワインも堪能
sabado 8 nublado
Hemos bebido pisco mucho en lima.
Hemos visto primera vez mucho!
↑の写真は腹が出ているのではなく財布やパスポートが詰め込まれているだけです（笑）
素敵なサービス精神のあるバーテンダーの方と出会えました。感謝！
sabado el 8 nubrado
He llegado a peru.
Esto es algarrobina latte.
Estoy esperando mi amigo.
El es barman tambien.
Venga de Argentino.
Empezamos a viajar para buscar buen pisco!
そんな訳でペルーに着きました。
ペルーまで来て何でスターバックスなんだと言われそうですが、カクテル「アルガロビナ」に使われるアルガロボシロップを使用したラテです。
スターバックスというのは各国に御当地ラテとかフラペチーノがあるんだそうな。（日本は抹茶）
空港の免税店に行きましたがウィスキーばっかでピスコはほんのごくわずか💦
ニューヨークは冬（とはいえあんまり寒くなかった）でしたがペルーは夏です。
思ったより日本人多いなーと。
はてさて。