ペルー到着

sabado el 8 nubrado 

He llegado a peru.

Esto es algarrobina latte.

Estoy esperando mi amigo.

El es barman tambien.

Venga de Argentino.

Empezamos a viajar para buscar buen pisco!

そんな訳でペルーに着きました。

ペルーまで来て何でスターバックスなんだと言われそうですが、カクテル「アルガロビナ」に使われるアルガロボシロップを使用したラテです。

スターバックスというのは各国に御当地ラテとかフラペチーノがあるんだそうな。（日本は抹茶）

空港の免税店に行きましたがウィスキーばっかでピスコはほんのごくわずか💦

ニューヨークは冬（とはいえあんまり寒くなかった）でしたがペルーは夏です。

思ったより日本人多いなーと。

はてさて。

ニューヨーク2日目

viernes el 7 nublado en nueva york.

Hemos ido a Dante,Cocktailkingdom y tienda de licor.

Garibaldi(campari orange) es muy rico!

ニューヨーク2日目は2019ワールドbar50にも選ばれているdanteへ。

アペロールスプリッツやネグローニがタップで出てきて驚く。ここはタップカクテルのはしりの店だそうな。プレミクスやアマーロも充実。料理も素晴らしい！

ニューヨークはほぼ使用されるのは2ピースのティンで、3ピースを使うのはエンジェルシェアくらいでほぼ無いんだそうな。

次にバーツール専門店のCocktailkingdomと名前は忘れたがリカーショップへ。

見た事のないジャパニーズウィスキーがあったわけで💦

渡邊さん、2日間本当にお世話になりました！

また会いましょう！

さて、これよりペルーへ向かいます。

と思ったら持ち物検査で捕まった。

…ジェルを没収される（笑）

デカかったらしい…

Jueves el 6 en nueva york.

Jueves el 6 en nueva york.

色々ありましたがニューヨークに着き、渡邊さんにお世話になりバーを何件か案内して頂けました。

ザ　アメリカンというスタイルは独特でしたが非常に新鮮でした。

ありがとうございます、渡邊さん！

その後にデリー（日本でいうコンビニ）でアメリカで手に入る筈がないロメオジュリエッタを買い明日へむかいます（笑）

ジョンエフケネディ空港からホテルに向かうとすると色々な白タクまがいな方が声を掛けて来てめんどくさかったです。Uberも混ざっていたようですが。

ちゃんとしたタクシーの運転手「何日ニューヨークにいるんだ？」

　「1日？そりゃないだろ！もっとニューヨークを楽しんでいけよ！」

　「何処に行くんだ？バー？何でナイトクラブに行かないんだ！スペイン系のスゲー可愛い女がいるぞ！」

　「そのバーに知り合いがいるのか？男？なんだお前はゲイなのか！」

　ニューヨークでも疑われるんだと思いつつ、凄い楽しい運転手でした。

やってしまった…

やってしまった…

estaという物を知らなかった…

予定の飛行機に乗れず、ESTAの申請。

しかしチケットを取り直すには20万必要だと…

視界が白くなっていった…

しかしとりあえずどうにかしてくれたわけで…

これより羽田から成田へ向かいます。

飛行機内で寝ようと思っていたので一睡もしていないのですが乗る便は夜7時…

無知という物にムチを入れられる気持ちです…

長期休業前の最後の営業です

2月5日。長期休業前の最後の営業日です。

繰り返しお伝え致しますが、明日6日〜19日までペルー、ニューヨーク研修の為、お休みを頂きます。

2月に入った途端、結構ドタバタでして、準備もろくに出来てませんが、昨日海外SIMのアプリをやっとインストール。初めてで不安故、日本でも使えるので練習しようと思ったらSIMトレーの開け方を知らない事を知る💦

専用のツールがあるらしいがそんなものはない。

ゼムクリップや画鋲で代用できるらしいがそんなものはない。

力技で出来るかと思ったらそんな事できない。

いやー当日じゃなくて良かった…

今日買えればの話だけど…

まぁそんなこんなで宜しければお待ちしております

アップマン ハーフコロナ

「アップマン　ハーフコロナ」

本日は日曜日の為１９時～２４時での営業となります。

今月のお勧めの葉巻はこちらです。

１本９４０円。

今月のと言っても２週間位休みなわけです。

２週間とは…

私の普段の１年間の休みである。

２週間休むとは…

確実に過去最低の売り上げを記録し、かつ大量のお金が消えるという事である。

皆様お待ちしております(笑)

※２月６日～１９日まで長期の休業をいたします。

ピスコサワーの日

本日２月第1土曜日はピスコサワーの日です。

１日～５日まで６種のピスコサワー（３種のライム×２種のスタイル）の提供と２０種のピスコをどれを選んでも３種ハーフショット１５００円フェアを行います。

皆様是非お越しください。

＜TACAMA＞

・モストヴェルデ　ケブランタ

・モストヴェルデ　イタリア

・モストヴェルデ　アチョラド

・ケブランタ

・アルビジャ

・アチョラド

＜QUEIROLO＞　

・ケブランタ

＜TABERNERO＞　

・ケブランタ

・イタリア

・アチョラド

＜DELIXIR＞　

・モストヴェルデ　イタリア

＜PORTON＞

・モストヴェルデ　トロンテル　

・モストヴェルデ　モジャール

＜VINAS DE ORO＞

・ネグラ・クリオジャ

モストヴェルデ　アチョラド

＜GUSUKUMA＞

・イタリア

＜CUATRO GALLOS＞

・イタリア

・ケブランタ

＜SARCAY＞

・トロンテル

＜Finca Rotondo＞

イタリア

２月６日～１９日まで当店は長期休業をいただきます。

ヴィニャス デ オロ ピスコブランデー ケブランタ

「ヴィニャス デ オロ ピスコブランデー ケブランタ」

ペルーのピスコは熟成という工程はないのですが、それとはまた一線を画したピスコブランデーという物を作る生産者が出てきました。

このピスコブランデーはケブランタで作られるピスコをアメリカンオークで５年熟成させた物です。

明日１日から始まる【ピスコサワーの日】では２０種のピスコ３種ハーフショットどれを選んでも１５００円というのを行いますが、これは含まれておりません。

６種のスペシャルピスコサワーと共に明日よりお待ちしております！！（勿論今日も‥）

【ピスコサワーの日】１日～５日

【長期休業】６日～１９日

Bar SuperNova

横浜市中区相生町4-65　ポラリスビル3F

0456418086

ヴィニャス デ オロ モストヴェルデ アチョラド

「ヴィニャス デ オロ モストヴェルデ アチョラド」

２月の第1土曜日の【ピスコサワーの日】に合わせて新しいピスコを入荷いたしました。

ヴィニャス デ オロが２０１９に初めて作ったモストヴェルデ アチョラド。葡萄品種はケブランタ、モスカテル、トロンテルで構成されています。

さて、スーツケースの写真を載せて「しばらく休みます」なんて言ったもんで、もう休みに入っているという誤解を何件か受けました（酒場の伝達は難しい…）

２月５日までちゃんとやってます💦

１日～５日まで【ピスコサワーの日】のフェアをやって、

６日～１９日まで休みです。

しつこいほどに言い続けることが大事…

苺のバチーダ

「苺のバチーダ」

カシャッサ

苺

コンデンスミルク

最近色々作り方を変えているバチーダ。

ブレンダーでやってもボストンでやっても面白いもんです。

最近思いがけずペルーやブラジルのカクテルを上の年齢層の方が飲んでくれます。

私の勝手な偏見でその年齢層の方が新しいものには手を出すまいとか思っていましたが、そんなことはないんだなと。

最近偏り過ぎてないものが多い（カルバドスとかコニャックとか）のでそんな感じに楽しんでくれる方が来てくれたら嬉しい限りです。