志賀高原ビール TAKE ME SKIING IPA

「志賀高原ビール TAKE ME SKIING IPA」

2021年の春にコロナで大打撃をうけた地元に貢献できたらとの思い、町内のホテル、旅館、酒屋さんといった志賀高原ビールのお取引先、約150社に無料配布されたビール。

Web も含めて、町内以外では一切販売されなかった商品ですが、2000回目の仕込みを記念して作られました。

ホップ3種類をふんだんに使って作られた明るいブロンド色の IPA。

ハッサクみたいな黄色い柑橘と、グレープフルーツの白い皮のような印象に、パッションフルーツみたいなちょっとトロピカルで酸味を連想させる圧倒的な香りと爽快な飲み口。

志賀高原があの映画の頃（TAKE ME SKIING ）のように盛り上がって欲しいと願いを込められています。

あぁ原田知世は未だに綺麗で…

三上博史も大好きなわけで。

全然関係ありませんが中山美穂のInstagramを見て心癒されています…

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

金柑のサイドカー

「金柑のサイドカー」

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

芽キャベツと砂肝とエリンギのソテー

「芽キャベツと砂肝とエリンギのソテー」

連休もあけて二日間、大分静かになってしまいました。本当に新年会ってないんだなぁと。

その一方で少しずつ復活して来た海外のお客様。

はてさて、のんびりお待ちしておりますー

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

ピスコ＆コリアンダーソーダ

「ピスコ＆コリアンダーソーダ」

ピスコ

自家製コリアンダーソーダ

　コリアンダーシード

　カルダモン

　陳皮

　白胡椒

　生姜

　水

　てんさい糖2種

　ソーダ

ライム

今年も何か新作のスパイスソーダを作らねばと…

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

青唐辛子ウオッカのホットブルショット みぞれ仕立て

「青唐辛子ウオッカのホットブルショット みぞれ仕立て」

青唐辛子インフューズドウオッカ

ブイヨン

大根おろし

この時期の定番。

最近大根の魅力を見直しています。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

連休の営業時間について

「連休の営業時間について」

7日（土）17時〜3時

8日（日）19時〜24時

9日（月祝）18時〜24時

何卒宜しくお願い致します！

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

ラムとマサラチャイのホットカクテル

「ラムとマサラチャイのホットカクテル」

Laodiブラウン

牛乳

水

カルダモン

クローブ

黒胡椒

生姜

シナモン

きび砂糖

甜菜糖

黒糖

（オーダーから仕上がりまで7,8分掛かります。御了承ください）

アルコールが出せなかった頃に当店はマサラチャイ屋として営業していたわけですが、酒量提供再開後もありがたいというか何というか飲みたいと言って頂きまして…。

だったのですが気持ちも切り替えたかったのでしばらくチャイから離れていました。

まぁちょっと色々ありまして久しぶりに作ってみたら新しい作り方が見つかってまた作りたくなったわけで。

さて、Laodiはラオスで作られているわけですが、ラオスは国の約7割が森林地帯で多様な生態系が存在しているそうな。

Laodiスパイスドラムにカルダモンが使われているように、スパイスの野生種も多いようで.スパイスだけでなく、ハーブも豊富だそうです。

とりあえずいつでも作るわけではないのでオンメニューしてるうちにどうぞ。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

マッシュルームのイタリアンパセリ煮込み

「マッシュルームのイタリアンパセリ煮込み」

マッシュルームをイタリアンパセリ、ニンニク、水、塩、オリーブオイルで煮込んだ物です。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

生チョコ仕込みました。

新しい生チョコを仕込みました。

今回は林檎のリキュールを練り込んでいます。

さて、30日から3日までなかなか壮絶な5日間を過ごさせて頂きました。

元旦、2日は2日連続仕事後にグラス拭きながら落ちてバックバーに後頭部を打ち（酒が割れんで本当に良かった）、

3日は営業終了直前にこの生チョコを攪拌しながらその攪拌が催眠術みたいになって落ちて冷蔵庫に後頭部を打ち（ちゃんと美味しくできました）結果気がつくと朝8時…

家で寝てたら何故かシーツをビリビリに破く

コロナの影響で来なくなってしまったお客様、一組4人までの影響で来なくなってしまったお客様。

そんな事もあって年末年始はお客様の移り変わりが色濃く出たなと感じました。

昔はここからまた新年会アフターラッシュがあったのですが、新年会自体が無くなってしまっている昨今、今日からはまた落ち着くのではと踏んでいます。

またのんびりお待ちしています。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

Zamboni Verde〜サンボーニ ヴェルデ〜

「Zamboni Verde〜サンボーニ ヴェルデ〜」

ピスコ

スカーレット メンタアマーロ

スイートヴェルモット

レモンピール

さて、本日から本格的に通常営業再開です！

なのですが、結構ギリギリの氷の量なので1日持つかどうか…💦（明日より氷屋の営業再開）

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。 

今月の店休日は17日（火）、18日（水）です。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時