おかげさまでBar SuperNovaは13周年を迎える事が出来ました。
14年目も何卒宜しくお願い致します。
パソコンの買い替えの時にデータの移行がうまく出来ず、葉書を出せなくなってしまったり、
うちの店の周年のタイミングが悪く、縁起良くないような事を言われてイベントはやりづらくなってしまいましたが、変わらず地道にやっていこうと思います。
14年目を迎える上で浮かんだ言葉は
「働く」
です。
アフターコロナからレストランや居酒屋は戻って来ていてもバーはまだまだなのかなと。
独立をして得られる権利の中に「働く事ができる権利」というのがあります。
私の取り柄は労働力位なので遺憾無く発揮し、この厳しい時代を乗り切ろうかなと。
事務仕事の36倍は普段の業務が好きです。
そんなわけで特に何もしませんがお暇がありましたらばお越しください。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「砂肝と長ネギのアヒージョ」
流石に野球に興味がない人間でも見てしまった。
JAPAN良かったねぇ…
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
本日は祝日ですが、17時〜3時で営業致します。
営業許可証の更新、食品衛生管理者証の更新、インボイスナンバーの所得、全て終了致しました。
とりあえず私の嫌いな仕事の大半が終了した（と思う）ので気分一新、仕事に集中したいと思います。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「ラタトゥイユの手羽元ソテー乗せ」
明日3月21日（火）は祝日ですが通常通り17時〜3時で営業致します。
明日からしばらく天気が悪くなるそうな。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
3月21日（火）は祝日ですが通常通り17時〜3時で営業致します。
「試飲会のお知らせ～Peruvian Liquors～」
4月23日（日）に（株）GGKの輸入するペルーのピスコ、アガヴェスピリッツ、ウイスキー、リキュール、スピリッツ等、18種の試飲と山下直樹氏のミニセミナーを聞ける会を開かせていただきます。
是非ご参加ください
【タイムテーブル】
14時半 試飲会開始
15時 GGK山下直樹氏におけるミニセミナー
・それぞれの製造工程、生産地、特徴など
・その他質疑応答
15時半 試飲タイム再開
16時 終了
【試飲内容】
【Fundo del Parral】 Pisco
Italia イタリア
Italia, Premium イタリア プレミアム
Quebranta ケブランタ
Quebranta, Premium ケブランタ プレミアム
Acholado アチョラド
Acholado, Premium アチョラド プレミアム
Uvina, Premium ウビーナ プレミアム
【AQARÁ】 Agave Spirit
Agave de los Andes, Plateado アガベ デ ロス アンデス・プラテアド
Agave de los Andes, Reposado アガベ デ ロス アンデス・レポサド
Agave de los Andes, Agreste アガベ デ ロス アンデス・アグレステ
Agave de los Andes, Rosa Huandoy アガベ デ ロス アンデス・ロサ・ファンドイ
Agave de los Andes, Sortilegio アガベ デ ロス アンデス・ソルティレヒオ
Agave de los Andes, Rito アガベ デ ロス アンデス・リト
【Don Michael】 Andean Whisky
Black Whisky ブラックウイスキー
Black Whisky, single barrel ブラックウイスキーシングルバレル
Andean Cream アンディアンクリーム
【Destileria Andina】 Botanical Spirit
Matacuy マタクイ
【Destileria Sinsonte】 Botanical Liquer
Sinsonte シソンテ
【形式】完全予約制。スタンディング形式。自由入退場
【定員】25名
【参加資格】飲食店勤務
【会費】1000円（1人１本ペットボトルの水500ml配布）
【受付先】Bar SuperNova
横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
０４５６４１８０８６
【日時】4月23日（日）～締め切り～4月17日（月）
株式会社GGK
「私共（株）GGKは、西新橋に本店を構える会社です。ペルーのお酒、豊富な果物・野菜などを原材料とする、美味しく高品質なピスコ、アガベ・スピリッツ、ボタニカル・スピリッツ、アンディアンウイスキーなど、様々なお酒を日本の皆様にご紹介するとともに、輸入販売することをミッションとしています！」
「鶏肉と香味野菜の赤ワイン煮込み」
俗に言うコックオーヴァン（正確には違うが）的な奴です。
また急に寒くなったなって来たので温まれそうな物をご紹介。
去年作ったのと味が違うと思ったら、丁度ワインが変わっていたわけで。
煮込み料理はもっと勉強したいんだなぁ
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
3月21日（火）は祝日ですが通常通り17時〜3時で営業致します。
来月は小岩にてピスコセミナーとゲストバーテンダーをさせていただきます。共に近隣の方は是非ご参加いただけると嬉しいです！
セミナーからゲストまでの時間がまぁまぁあるのでどうしたもんか…笑
流石に前日に前乗りはしないので4月の休みは19日のみです。
参加希望はRavenさんまで。
↓セミナー参加フォーム↓
https://forms.gle/uKsXo8fyGnqQWCkTA
(QRコード)
皆様よろしくお願いいたします！！
「2023 トレスヘネラシオネス ピスコセミナーツアー」
1月 山形県 山形市 Ritz Garden、Ritz Suite
2月 無し
3月 栃木県 宇都宮市 Tasting Space Tatekawaya
4月 東京都 江戸川区 Bar Raven
5月 宮崎県 宮崎市
6月 愛知県 豊田市
7月 兵庫県 神戸市
8月 北海道 札幌市
9月 未定
10月 福岡県 福岡市
11月 未定
12月 無し
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
3月21日（火）は祝日ですが通常通り17時〜3時で営業致します。
宇都宮でのピスコセミナー無事終了致しました。
ご参加頂きました皆様、主催して頂きました舘川屋酒店様、ありがとうございました！
まだ出来たばかりのtatekawaya tastingroomさんでの開催となりました。
家や店の近くにあったらよいなと感じる素敵なテイスティングルームです。
BARへの架け橋になるような場所にと考えられているそうです。
栃木は南米からの移民の方も多く、何ヵ所かペルー料理屋もあるそうです。
2日間お付き合い頂きました小林さん、本当にありがとうございました！
これより横浜に戻りまして営業再開致します！
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
3月21日（火）は祝日ですが通常通り17時〜3時で営業致します。
本日3月14日（火）、15日（水）は宇都宮遠征の為店休を頂きます。
JAZZの街、BARの街というわけで横浜と似た文化な上、崎陽軒の初代社長の出身が栃木故に餃子だけじゃなくシウマイもあるらしい。
栃木はおそらく学生時代に日光に行っているんだろうが全く覚えていない💦
なのでほとんど初めての栃木ではなかろうか？
新幹線のチケットを取ろうかと考えましたが、湘南新宿ライン、東海道線は1本で宇都宮まで行ける事を知り、近いので湘南新宿ラインを選択。
30分程遅いが値段は半額になるわけで。
今回より新しいキャリーバックを使用。
今までSサイズとL Lサイズしか持ってなかったので、程よいMサイズにしてスピンドルミキサーも運べるようにしました。
今回は良いのだがスピンドルミキサーは空港で引っかかるのだろうか？預けずに手荷物で出来れば行きたい。
まぁそれはさておき、宇都宮の皆様、何卒宜しくお願い致します。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
3月21日（火）は祝日ですが通常通り17時〜3時で営業致します。
