「サンクトガーレン フレッシュホップＩＰＡ」
山梨県北杜市で8月2日に収穫した“かいこがね”ホップを、すぐ神奈川の工場に持ち帰り醸造したビール。
”かいこがね”とは、甲斐で生まれた黄金色のホップが名前の由来。国産ホップのフレーバーは、海外のものに比べると繊細なんだそうです。
秋田の横手のホップを使ったカクテルをきっかけにホップ農家さん、ビールの醸造家さん、それに関わる色々な方とお話をさせていただく機会をいただきありがたく思います。
ホップをビールの世界だけでなくもっと広げたい！
生産量を増やし農家を盛り上げたい！
など、未来につながる良いお話をいただけました。
というわけで私は来年岩手の遠野に行くことを決めました。
色々勉強させていただきたい気持ち半分、なんか少しは役に立てたらという気持ち半分、美味いもの食べたいという気持ちまぁまぁ(笑)
頑張って素敵な「Bar Hopper」になりたいと思います(笑)
"Sankt Gallen Fresh Hop IPA"
Beer that brewed "KAIKOGANE" hop which we harvested on August 2 in Hokuto city in Yamanashi Prefecture, brought back to Kanagawa factory soon.
"KAIKOGANE" is the origin of the name is golden hop born in Kai. The flavor of domestic hop seems to be delicate as compared with overseas.
"Sankt Gallen Fresh Hop IPA"
La cerveza que elaboró el lúpulo "KAIKOGANE" que cosechamos el 2 de agosto en la ciudad de Hokuto, en la prefectura de Yamanashi, fue devuelta a la fábrica de Kanagawa pronto.
"KAIKOGANE" es el origen del nombre es golden hop nacido en Kai. El sabor del lúpulo doméstico parece ser delicado en comparación con el extranjero.