今回もっとも力を入れて作ったのがこのグラタンと
鰹のスパイシー生姜マリネ（こちらは写真が無い‥）
季節を彩るメニュー作りというよりかは僕が個人的に季節を楽しんじゃってる
気はしますが是非是非食べていただきたい二品です。
鰹に至っては僕がオープンから勉強しているインフュージョンカクテルの
知識が活かされています(笑)
色々な所につながるもんですねぇ。
マリネシリーズは色々やっていますが女性の方をはじめ皆さんよく頼んでいただきます。
今まででもっとも好評だった「あれ」は12月にもう一度作ろうかなと思っています。
さてさてもう少ししたらまたメニューを考えないと‥