19日（火）、20日（水）と連休を頂きます。
熊本の皆様、何卒宜しくお願い致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ゴールデンBRONCOフィズ」
BRONCO20
レモンジュース
卵黄
シュガーシロップ
ソーダ
今月は卵過多なメニューになっております。
今月は19日（火）、20日（水）が店休日です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります
さて再開発で物件の入れ替わりが激しい関内ですが、うちの店の斜向かいには魔の物件と呼ばれる場所があります。
何故魔の物件と呼ばれるかと言うと、一階から三階までの一棟貸しのスタイル故、なかなか長続きしないという物である。
しかしこの度ある方がビルごと買ったらしい。
一階は現在テナント募集。
二、三階はおそらくオーナーの店舗と思われる…
雀荘…
このご時世に？
魔の物件はオーナーが変わっても魔の物件のままなのかもしれない…
今月は19日（火）、20日（水）が店休日です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「安積 ニュー・アメリカンオークカスク リザーブ×福砂屋のカステラ」
毎年恒例のペアリング企画。
昨日紹介したジン＆シャリマティーとカステラのセット等、柔軟にやりますのでご希望の方は一声お掛けください。
・安積 ニュー・アメリカンオークカスク リザーブ
2021.06～2024.08
「ファーストフィルバーボン樽」熟成。
2024.08～2026.01
「ニューアメリカンオーク樽」に移し、追熟。
今回、追熟で使用した新樽は、カリフォルニアのナパ・ヴァレーを代表するワイナリーSilver Oak(シルヴァーオーク)社が所有する「The Oak Cooperage」製造の特注品。
樹齢100年以上の最高峰アメリカンオークをバーボン樽サイズの200ℓで組み、ハードチャーした特別仕様。
今月は19日（火）、20日（水）が店休日です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ジン＆シャリマティー」
ジン
アールグレイ
オレンジスライス
クローブ
てんさい糖
水
シャリマティーとは、オレンジの輪切りを表面に浮かべた紅茶。
シャリマとは、釈迦が修行したと伝えられるインドカシミール地方の花園の名前。
紅茶にオレンジが浮かぶ様を花園にたとえて、
シャリマティーと名付けられた。
来週に行く熊本は和紅茶の産地。
バーテンダーの方で和紅茶使ってたり、詳しい方いらっしゃいましたらご教授頂けたら嬉しいです🙇
今月は19日（火）、20日（水）が店休日です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「カイピリーニャハイボール」
カシャッサ
ライム
シュガーシロップ
ソーダ
GWが明けて2、3日まったりとした日々が続いております。事務仕事がはかどる。
お酒に属性があったりするのかなとたまに思う時があるのですが、今のところうちの店で「カシャッサ好きなんです！」と言われる方は高確率で女性だったりします。
ペルーのピスコはどうかというと案外幅が広いなと。40代〜60代位の男性で昔ペルーで働いていたという方がたまに訪れたりして、その辺が層を広げてくれるイメージですが、60代位の方は決まって昔飲んだピスコはあまり美味しくないイメージのようです。
話の流れで現在の物を飲んで頂くと驚いて頂けたりします。昔の物（多分原産地呼称制定前＝1991年前ではないかと）はたまに見かけますが、葡萄表記もなく、アチョラドなのか単一なのかもよく分からなかったりして、その辺の知識に関しては今後の課題だったりします。
話が横道に反れまくって何が書きたいのかわからなくなりましたが、こういうの書いているのは毎回寝る前で頭ぼっーとしているのでお許しくださいw
寝ます
今月は19日（火）、20日（水）が店休日です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「鶏肉の新玉ねぎ煮込み」
新玉ねぎの水分で無水調理し、味付けも出来るだけ抑えた優しい仕上がりにしています。
是非ご賞味ください。
今月は19日（火）、20日（水）が店休日です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Brandy Pudding Flip」
コニャック
グランマルニエ
自家製プリン
食べるプリンと飲むプリンでひたすらプリンを仕込み続ける5月。
強者の方はプリン食べながらこのカクテルを飲んだりしています（特に私は推奨していませんが）
アレンジ系のプリンはやろうと思えば出来ると思いますが、1ヶ月間ひたすらプリンを作り続けると燃え尽きて、6月のメニューではやろうとは思えなくなる現実…
今月は19日（火）、20日（水）が店休日です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「法隆寺醤油とキノコのパスタ」
GWは日本のイベントですが何故だか今年は外国人のお客様が多かったなと。
県外からの方、地元の新規の方も多くまぁほのぼのやれましたかなと。
今月は19日（火）、20日（水）が店休日です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
