「Pisco Punch〜ピスコパンチ〜」
ピスコ
パインジュース
ライムジュース
アマゾニコビターズ
ナラクサビターズ
シュガーシロップ
ペルーでは7月の第4日曜日がピスコの日とされています。
まぁ日曜日は結構なお店が休みだったりしますが、そんなお店は今日祝ってみてください。
当店は勿論日曜日も営業しております。
今日、明日と色々な場所でピスコが飲まれると嬉しいなと思います。
次回店休日は8月21日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「マテ茶のキューバリブレ」
マテ茶インフューズドラム
ライム
コーラ
マテ茶はインフュージョンでもシロップでも万能である。
次回店休日は8月21日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Trinidad sour～トリニダッドサワー～」
アンゴスチェラビターズ
ライウイスキー
オルジェシロップ
レモンジュース
2009年にN.Yのジュゼッペゴンザレス氏によって考案。
3月にオンメニューした「Trinidad Especial～トリニダッド エスペシアル～」は前年に開かれたアンゴスチュラヨーロピアンカクテルコンペティションの優勝作品であるが、トリニダットサワーは翌年の大会で敗退しているものの、世間的にはこちらの方が有名になっているようだ。
次回店休日は8月21日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「海苔と青唐辛子と大蒜のリゾーニ」
夏は暑いから大嫌いだとよく言っていましたが、なんと先月とある事から急激に体質改善致しまして猛暑が続く日々ですが、特に苦がなくなりました。
何を始めたかというと、個人的に『サウナ式就寝』と呼んでいますが寝る前に布団（タオルケット、掛け布団、布団3枚使って寝てます）を布団乾燥機にかけて暖めまして（外気はその日によって空調で調節）それで寝ると目覚めたら汗がすんごい出るわけで（水分補給大事）。いつしかそれが気持ちよくなってしまいました。
びしょびしょになった布団は再度乾燥機にかけつつ、目覚めたらしっかり湯船に浸かり、さらに発汗。
私が出勤する時間は最近だと30度越えとかざらなのですが、ほぼ汗もかく事もなくなり、辛さも無くなりました。
先週は沖縄に行っていましたが3日間天気に恵まれた中、汗もそんなにかかずに余裕でした（宮古で泊まったゲストハウスのトイレを除く）。
付け加えて同時期にスーツ、ワイシャツ、トランクス等が何故か一気に破れ続け買い直しました。
その中で4Sと呼ばれるワイシャツを買った所通気性がとてもよくて更に楽になったわけで。
ワイシャツはさておきサウナ式就寝は私が勝手に始めた物なので勝手に人に勧められる物ではありませんが、全く持って何かあっても保証しませんが、他人がやったらどうなのだろうと思う今日この頃ではあります。
そんなわけでリゾーニ、ご賞味ください。
次回店休日は8月21日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ずんだ餡のカウボーイ」
バーボン
ずんだ餡
生クリーム
牛乳
先月は仙台に出張に行っていたわけですが、その流れというわけでもなく、随分前からやっているメニューです。
まぁまぁなお客様が餡を間違えて雰囲気で餅と読みますがあんこの方ですね。
宮城と言えばずんだシェイク。
東北の他県に行った時に飲んでいたので飲まなくても良かったのですが、帰りの新幹線の待ちの時に飲みました。
スタンダード、スーパー、プレミアム（だった気がする）とあったので日本人らしく真ん中にしました。
10年以上前にあんこを使ったカクテルを始めていましたが、馬鹿にしていた同業もいましたが、あんこを使った飲み物は色々あるんだよと。
まぁいいか。
次回店休日は8月21日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ダーティ チャイティーニ」
エスプレッソリキュール
ジン
マサラチャイ
アッサムctc
カルダモン
クローブ
黒胡椒
シナモン
コリアンダーシード
生姜
きび砂糖
甜菜糖
水
生クリーム
欧米やオーストラリアで人気なダーティチャイ。
チャイにエスプレッソを加えた物である。
ダーティーチャイをカクテルに落とし込んだのがこちらのカクテル。
次回店休日は8月21日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
さて、今年のピスコツアーの全予定が決まりました。残念ながら9月のセミナーが飛びました。
なので私の普通の休みが1日増えたかなと。
何気にもう来年の話も出てきています。
どうやらまだ続きそうです。
「2024 ピスコセミナーツアー」
1月 佐賀県 佐賀市 Bar Cask (協力・リカーランドキムラ)
2月 神奈川県 横浜市 Bar SuperNova（協力・武蔵屋）
3月 無し
4月 大分県 大分市 Bar 水田屋(協力・リカーランドキムラ)
5月 山梨県 甲府市 Bar Rechared (協力・リカーランドキムラ)
6月 宮城県 仙台市 retrobackpage (協力・リカーランドキムラ)
7月 沖縄県 宮古島市 BAR THINK (協力・リカーランドキムラ)
那覇市 BAR the Authentic坂梨(協力・リカーランドキムラ)
神奈川県 横浜市 Bar SuperNova（協力・武蔵屋）一般者向けイベント
8月 東京都 中央区 BAR LIBRE（協力・武蔵屋）
9月 無し
10月 愛媛県 松山市(協力・リカーランドキムラ)
11月 大阪 (協力・リカーランドキムラ)
12月 無し
次回店休日は8月21日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
7月16日（火）宮古島ピスコセミナーin BAR THINK
今年2月に発足した宮古島バーテンダークラブ様にお声掛け頂きましてトレスヘネラシオネスセミナーを行わせて頂きました。
これから100軒以上の飲食店が増える事が決まり、変わりゆくであろう宮古島。
BAR事情その他色々を多く学ばせて頂きました。
宮古島では酒得様にてトレスヘネラシオネスの販売が始まります！
宮古島バーテンダークラブの皆様
参加頂きました皆様
２日間付き合って頂いた土田さん
場所を提供して頂き、色々教えて頂いた高田さん
本当にありがとうございました！
またお会い出来る時を楽しみにしております！
次回店休日は8月21日（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
