「Sol y sombra」
ピスコ
サワーチェリーリキュール
アンゴスチェラビターズ
ジンジャエール
オレンジスライス
ペルーの闘牛祭で闘牛士が飲まれたとされるカクテル。
ペルー産のピスコの生産者が作っているチェリーリキュールを使いたかったのですが断念してスペイン産で代用。
スペインでも同名のカクテルがあるようだが、そちらはブランデーとアニス酒で作られるようだ。
・年末年始の営業に関して
26日（金）17時〜3時
27日（土）17時〜3時
28日（日）19時〜24時
29日（月）17時〜3時
30日（火）17時〜3時
31日（水）17時〜3時
1日（木）17時〜3時
2日（金）17時〜3時
3日（土）17時〜3時
4日（日）19時〜24時
1月20日、21日は店休日となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ピスコの燗」
・年末年始の営業に関して
26日（金）17時〜3時
27日（土）17時〜3時
28日（日）19時〜24時
29日（月）17時〜3時
30日（火）17時〜3時
31日（水）17時〜3時
1日（木）17時〜3時
2日（金）17時〜3時
3日（土）17時〜3時
4日（日）19時〜24時
1月20日、21日は店休日となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ゴルゴンゾーラと生ハムのリゾーニ」
・年末年始の営業に関して
26日（金）17時〜3時
27日（土）17時〜3時
28日（日）19時〜24時
29日（月）17時〜3時
30日（火）17時〜3時
31日（水）17時〜3時
1日（木）17時〜3時
2日（金）17時〜3時
3日（土）17時〜3時
4日（日）19時〜24時
1月20日、21日は店休日となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「春菊とツナと柚子のチョップサラダ」
・年末年始の営業に関して
26日（金）17時〜3時
27日（土）17時〜3時
28日（日）19時〜24時
29日（月）17時〜3時
30日（火）17時〜3時
31日（水）17時〜3時
1日（木）17時〜3時
2日（金）17時〜3時
3日（土）17時〜3時
4日（日）19時〜24時
1月20日、21日は店休日となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「2026 ピスコセミナーツアー」
1月 静岡県 静岡市 Bar大代園 (協力・リカーランドキムラ)
3月 愛知県 名古屋市 (協力・リカーランドキムラ)
4月 高知県 高知市 (協力・リカーランドキムラ)
5月 熊本県 熊本市 (協力・リカーランドキムラ)
6月 秋田県 秋田市 (協力・リカーランドキムラ)
7月 沖縄県 那覇市 (協力・武蔵屋)
8月 未定
9月 未定
10月 未定
11月 未定
早いものでセミナーツアーを始めて来年で5年目を迎えます。2026も飛び回って行こうと考えています。オファー等ありましたらご連絡頂けたら幸いです。
1月20日、21日は店休日となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「INAZO～Canadian Edition～」
カナディアンクラブ
山ぶどうジュース
カナダドライジンジャエール
2012年。新渡戸稲造の生誕150周年のタイミングで日本バーテンダー協会岩手支部によって制作されたカクテル。
命名は盛岡出身の大友啓史監督（当時は「るろうに剣心」の第１作目が公開の時でした。）
（新渡戸稲造）
農学者、教育者、倫理哲学者など多くの顔を持つ。
英文で書き上げた「武士道」は世界的ベストセラーとなる。
石川啄木、宮沢賢治等多くの文化人が関わる城下町「盛岡」にて生まれる。
5000円札に描かれていたことでも有名。
最初のレシピではベースは相性の良かった国産ウイスキー「白州」が使われていましたが、
白州の価格高騰に伴い、セカンドバージョンとしてカナディアンクラブに変更。
新渡戸稲造が国際会議で日本代表として出席した際、病状が悪化しカナダ•ビクトリアで没。その後、盛岡とビクトリアは姉妹都市となったことからによる。。
合わせるのは全国生産量１位の山ぶどうと東北北３県をフォローする「みちのくコカ・コーラボトリング」のカナダドライ•ジンジャーエール。
新渡戸稲造は酒はたしなむ程度だったが、海外生活が長かったため様々なお酒に触れる機会があったのだそうな。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「金柑のサイドカー」
コニャック
コアントロー
レモンジュース
金柑
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「柚子と塩のジントニック」
柚子皮インフューズドジン
柚子
塩
トニック
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「紫芋餡のパナマ」
ラム
カカオリキュール
生クリーム
紫芋餡
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
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月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ラムボローニュ VS」
グアドループにて「ブランしか作らない蒸溜所」であったボローニュ。
創業は1887年とグアドループ島内で最も古い蒸留所。
熟成ラムの生産を開始したのはつい最近のこととのことです。
オーク樽で3年、4年、5年、6年熟成した4種類の熟成ラムをブレンドしたアグリコールラムです。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
