SOUL BAR は、朝が熱い！？

おすすめワイン入荷

1.ANTANO TEMPRANILLO アンターニョ　テンプラニーニョ

スペインの定番品種、テンプラニ－リョを使用した、アーモンドの香りのような芳香のミディアムワイン。

本日より、ご用意しております。

2.週末のみといたしまして、CIDRE CONNETABLE BRUT(コネタブル ブリュット) をグラスで、ご提供いたします。
フランス北西部、ブルターニュ地方のリンゴを使用したシードル。
アルコール分5%の辛口。

是非、おためし下さい。

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なんだか、大真面目な宣伝から始まってしまいました。

今日は遅番出勤(異例)でして、こんな時間なのに余裕でブログを書いてます。
とはいっても、お店のキッチン前で存在を消しながら、せこせことパソコンとにらめっこしているのですが。
昨日の朝方は下北沢ソウルチームと、新宿3丁目の深夜隊などなどが入り乱れる異例な空間でした。
今度は、こちらから朝方に下北沢に襲撃予定です。
まずは、SOUL BAR CHAP(CHAPさん)のとこにお世話になろうかな。

これがSOULです。(6/14AM6:30映像)

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その2

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どなたか、お分かりですか。


Bistro SULLY

昨日は、吉祥寺にありますBistro "SULLY"という、前から仲良くさせていただいております小沢さんのお店に行ってきました。

昼はガレット・キッシュ・タルティーヌをはじめとしたフランスの家庭料理、夜は自然派ワインを主軸にしたモダンフレンチビストロという、本格的な食事とワインがたのしめるお店です。

店構えは、開放的な空間と、落ち着いて食事できる個室フロア、調理風景が見渡せるオープンキッチン、
とても素敵なお店です。

昨日は、お店の1周年Special Night!
1部は、現代ジャズ界を牽引する若手サックスプレイヤー太田剣と、実力派で引っ張りだこのベーシスト鳥越啓介のライブデュオ！
2部は、私も含め3人のDJプレイ。

なごやかな雰囲気の中で、素晴らしい食事とワインを、みなさん堪能してらっしゃいました。
吉祥寺に足を運ぶ機会がありましたら、おすすめですので是非お立寄り下さい！

昨日ご一緒しましたsoffetのオフィシャルlive DJとして活躍するDJ PASSOさん。
技ありなスクラッチプレイにテンションあがりまくりでした。

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エーデルピルス登場！

ぼちぼち蒸し暑くなってきたようです。
これから梅雨本番。
なにかとしんどい時期ですね。
以前からお伝えしていました、生ビール"エーデルピルス"が、いよいよ本日より解禁！
今日の営業中に、エビス(琥珀)の残りがなくなり次第、スライドいたします。
そして、記念すべき1杯目をご注文なさった方のその1杯は、無料とさせていただきます！
わたしの予想ですと、エビスの残りは、あと10杯ない位ではないかと....。
琥珀ファンの方は、早めのオーダーを、おすすめします。
ビールの神様に乾杯！

ガラガラっす

迂闊にも風邪をひいてしまいました。
とはいってもたいしたことはないのですが、声がガラガラなわけです。
別にアナウンサーでもないし、歌手なわけでもないのですが、いちお接客業でして、話す声が聞きづらいとお客さんに「えっ？」とかいわれて、気をつかわせてしまうし、かといって静かにしていると機嫌が悪いと思われてしまったり...。
バンドのボーカルをやっている人にはちみつをいれたお茶がよいと教えていただいたことがあったので、ためしてみよう。

話は変わりますが、また外でDJをやります。
吉祥寺にあります"Bistro SULLY"というお店の1周年パーティーで19:00~21:00の時間、DJをやっております。
その他にLIVEもあるそうですよ。

Bistro SULLY 小沢さんより
日頃の感謝の気持ちを込めまして１２日にスペシャルパーティーを開催いたします。
ライブは現代JAZZ界を背負うサックス奏者・太田剣＆ベーシスト・鳥越啓介のデュオ。
終わったあとはフリードリンク＆軽食ブッフェで立食パーティーです！
ライブから通しでお楽しみいただける割引料金もご用意。
当日はちょっといいワインも出しちゃいます！皆様お誘い合わせのうえ是非どうぞ！

立食パーティーで、当日の参加でも大丈夫だそうです。



★★★★Soul Stream 1th Anniversary Party情報！★★★

7/2(土)

19:00~7:00

今週中にinformationとして、正式に発表いたします！

あと少しのお待ちを！！！

MAMBO

PCの具合が悪く、数日間ブログが書けず、久々となってしまいました。
怒濤の5月から6月の新体制にともない、なにかと忙しい日々を過ごしております。
昨日は、自分が休日扱いでして、店内の様子を見ながら出たり入ったりを繰り返しておりました。
こんな日は、近所の挨拶まわりなどをしていることがほとんどです。

曙橋に”MAMBO BAR"というお店があります。
NewOrieans&Caribbean MusicをBGMに、豊富な種類のRUMが飲めるお店です。
そちらが、残念ながら6/26(日)をもって閉店することになりました。
最近、知り合いのお店が次々と閉店しているだけに、とても残念です。
新宿三丁目から自転車で5分(下り坂なので)走り、久々に伺いました。
ピンク色の壁と、沢山のRUMのボトルと店主であります三井さんの笑顔に、とてもなごむ空気です。
こちらには、うちにはないRUM酒がたくさんあるのでひじょうに勉強になります。

マルティニックRUMで有名な"LA MAUNY"というお酒があります。
MAMBO BARには、そのLA MAUNYの”PUNCH COCO"というクリームリキュールがあります。
これを使ってカクテルを作れないかという話になり、アレキサンダーをRUMで作ってみては！ということを提案。
本来、"アレキサンダー”というカクテルはブランデーとカカオリキュールと生クリームを使用したもの。
これをLA MAUNYとLA MAUNY PUNCH COCOと生クリームでつくってみようということ。
（今、思えばピニャカラーダの方が近いかもと思ったりして）
想定以上に美味しく、名前をつけようということになりました。
その名も「Jose phine」
この名前は、マルティニック出身でナポレオンの妻(悪妻で有名とのこと）の名前からとっているのだそう。
なかなか素敵ですよね。
MANBO BARは閉店ですが、また物件を探すとのこと。
新しいお店で是非、jose phineの味を堪能したいものです。




MAMBO BARからのメールより
日程としましては６／２６（日曜日）を最終営業日とし、定休日であり
ます１２日（日）と１９日（日）も返上し最終日まで営業いたします。


尚、６／１９（日）は前回好評をいただきました「ラム酒ワークショ
プ」を開催する予定であります、数日中に詳細をお知らせしますが、こ
ちらも皆様のご参加をお待ちしております。

とのことです。



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