燻製アイスコーヒーのブラックルシアン

燻製アイスコーヒーのブラックルシアンです
スモークソルトの向かえにあるコーヒースタンド早川亭さんとのコラボレーション企画で作らせて頂きました。
燻製アイスコーヒーの風味を損ないたくないのであえてブラックルシアンに。
オレンジフレイバーと微かにミントのフレイバーが香る燻製アイスコーヒーのブラックルシアンをこの夏楽しんでください

シガーにもピッタリですよ！



東中野
バースモークソルト

チョコレートアイスクリームを燻製してみた

冬の時期はチョコレートが人気ですが、今年の夏はチョコレートアイスクリームを燻製してみました
イメージ通りのテイストになってバッチリです
シガーにもデザートにも対応できる燻製チョコレートアイスクリームで癒されてください




東中野
バースモークソルト

燻製アイスコーヒーでカクテルを作ると。。。

さて、いよいよ本日より新企画が始まりますよ！
しかも今回はコラボレーション企画！

燻製アイスコーヒーでカクテルを作ります！

お楽しみに！！



東中野
バースモークソルト

燻製ハンバーグ

燻製ハンバーグが順調に出ています。
初回の仕込みが30食で今、調度折り返し地点になっています。
週末も予約が入っていたりでこの仕込みの分は直ぐに無くなるかも知れませんがこれが終わったあとに直ぐに違うものを本日から仕込もうかと思ってます。
皆様がビックリしてくれると嬉しいのですが。。。(笑)
今日も燻製ハンバーグ食べに来てくださいね👍


東中野
バースモークソルト

イカの塩辛をスモークソルトが作るとこうなる

イカの塩辛は以前お出ししていた人気のおつまみの１つで、塩辛くも胆の臭みも無いように作っている。
このイカの塩辛をブランデーで合わせるという、吃驚なことをお勧めしています。
スモークソルトに来たならば是非体験していただきたい。
そんなおつまみです。



東中野
バースモークソルト

お知らせ

本日は24時迄の営業とさせていただきます。
ご了承くださいませ。




東中野
バースモークソルト

お知らせ

本日は日曜日ですが三連休の中日になりますので通常通り02時まで営業いたします

本日も皆様のご来店お待ちしております

東中野
バースモークソルト

本日の燻製

本日は、こちらの野菜を燻製しました。



















茶豆




















とうもろこし














燻製盛り合わせの一品として、お出ししています。











ちょこっとだけつまみたいな〜というような時に 、お試し下さい
                                               ヽ(￣▽￣)ノ








 


 

東中野

バー スモークソルト

燻製ハンバーグ開始！

さて！
いよいよ本日よりスモークソルト毎月のイベント燻製ハンバーグ
を開始いたします

牛、豚、蝦夷鹿、鴨肉の4種類の肉をブレンド
燻製の香りをつけてコクを出しました
肉肉しいハンバーグを体験してください


本日もご来店お待ちしております！






東中野
バースモークソルト

現行のゴードンジンについて考える

先日ブログにも書いたように美味しいゴードンを作れないものかと考えてました
けして、今のゴードンが悪いとは言わない、ただもう少しシトラスのイメージをゴードンに託したいと思いました。
そして、ゴードンにとあることをしてみましたが狙い通りイメージが近づいてきたので早速ジンリッキーを作ってみました。
このジンリッキーに昔のイメージが湧きました。
あぁ昔のジンリッキーはこうだったなぁ。。。
と少し懐かしながら試飲させてもらいました。

ゴードンに何をしたかはここでは言えませんがお会いしたならばお話させていただきたいと思います。
一手間をかけることは大事なんだと再認識。
これでもっと美味しいカクテルを皆様に表現出来ればと思います
まずはジンリッキーで味わって頂きたいです。




東中野
バースモークソルト