今日スーパーに行ったらシャインマスカットが安かったので思わず購入した
今日はこのシャインマスカットで美味しいカクテルを作りますので入らしてくださいね🙆
東中野
バースモークソルト
今日も若干ではありますがありますよぉ～💨
こちらはサンプル(笑)
美味しいですよぉ～✌
今日も牛丼仕込みました
見えにくいか。。。😁
今回は生姜をたっぷり入れてアクセントにしました
玉葱をドッサリと入れて溶け込ますように煮込みます
そうすると旨味が出てきます
熟成スモークビーフを投入！🌠
旨味が出るまで煮込みます🙋
どうですかぁ～💨
スープがドロッドロ！
こってりスープに生姜のアクセントでサッパリ🎵
本日もご来店お待ちしております🙇
東中野
バースモークソルト
今日、明日？
限定で岩牡蠣や甘エビ入荷します！🌠
画像はイメージです。。。(笑)
数に限りがあるのでお早めに！
カリラの水割りや
QAカスクの水割りも合いますね👌
お仕事早く終わらせて来てくださいね！
スモーク牛丼ありますよぉ！😁
東中野
バースモークソルト
お休みを頂きます
東中野
バースモークソルト
以前、購入した KI NO TEA
玉露のフレイバーが強いジンで勿論、ストレートやロックにしても十分に美味しいです
ですが、ここはやっぱりバーテンダー
カクテルを作りたいよねぇ～💨
ってことで考えて考えてやっと仕上がりました！
今の季節は桃が美味しいですね👌
なのでこの KI NO TEA と桃のフローズンカクテルを作りました🙋
うん～✴
我ながらバッチリに仕上がりました
是非ともこの KI NO TEA フローズンカクテルを楽しんでください
とても、旨いですよぉ～✌
東中野
バースモークソルト
さあ、皆様暑いですねぇ～☀☺
私も昨日まで暑すぎて気持ちもダラダラでしたが今日になって急に元気が沸いてきたので元気一杯仕込み中です👍
さて、
本日よりスモーク牛丼開始します！！
去年もこの時期にやりましたが今回で２回目🙆
今年は去年と違って一工夫加えようと思います🙋
先ずは玉葱を柔らかくするのですがその時に使うの出汁はビーフコンソメ
新生姜、ニンニク、酒、薫製醤油、熟成味醂、黒糖、を加え煮込みます😱
なんと、素晴らしい材料なんでしょう❤
そうそう！
言うの忘れてましたが、このビーフコンソメもスモークウォーターからつくるので物凄い深みになります
スモークの味と言うよりは味わい深いテイスト
このベースで出汁をつくるのでもう最高のスモークビーフコンソメが出来上がります
そこに。。。
赤身肉を投入して味が染みるまで煮込みます！😁
いやらしいですねぇ～💫
さあ！
今年のスモーク牛丼はこれで終わりではありませんよぉ～✴
今回の牛丼は
カプチーノスタイル！
フワッとしたテイストをからだ一杯に感じてくださいね❤
それでは皆様本日もご来店お待ちしております🙇
東中野
バースモークソルト
明日、17日は休みます
ご了承下さいませ
食べた方は全員美味しいと言ってくれた和牛の厚焼き玉子ですが心が折れたので辞めようと思います
短い期間でしたがありがとうございました。
明日、16日の日曜日は三連休中日なので通常通り02時まで営業致します
宜しくお願い致します
東中野
バースモークソルト
黒字にしても読めるかな？？？
読めなかったらコメントください☺
昨日の金曜日は豚カツが出なかった。。。(涙)
そもそも入客も少なかったので寂しかったのですが。。。
今日は食べてくれる人が沢山来てくれると嬉しいな。。。
最近仲良くさせてもらってる銀座の名店リトルスミスの上橋さんよりライターをもらった
貰ったと言うよりかちょーだい！！
って言って無理矢理もらった(笑)
これを何千個も作ってお客様に配ってるんですって！
心の中で羨ましく思った
スモークソルトもそんなことしてみたいなぁ～
なんて🎵😁
昨日は久しぶりのお客様からビールを頂きました
昔、私がパブをやっていた頃のお客様でもう１０年以上のお付き合いかな✨
お子様を身籠ってるお話を聞いて思わず嬉しくなって開けてしまった🙋
元気な赤ちゃんを産んでほしいものです🙆
よしっ！
今日も頑張るぞぉ～☀
東中野
バースモークソルト
こんばんは 。
スモークソルトで勤務致しております
Tです。
スモークソルトでは、時々、おやつと称し、お菓子や おつまみ等を無料で提供させて頂いております。
今回は、こちらのお菓子を燻しました。
"コアラのマーチ🐨"と″たべっ子どうぶつ"
です。
懐かしく思われる方も多いのではないでしょうか？ (笑)
こちらは、なくなり次第入れ替わってまいりますので お楽しみに〜( ´∀｀)
東中野
バースモークソルト
スモークソルトで勤務致しております
Tです。
スモークソルトでは、時々、おやつと称し、お菓子や おつまみ等を無料で提供させて頂いております。
今回は、こちらのお菓子を燻しました。
"コアラのマーチ🐨"と″たべっ子どうぶつ"
です。
懐かしく思われる方も多いのではないでしょうか？ (笑)
こちらは、なくなり次第入れ替わってまいりますので お楽しみに〜( ´∀｀)
東中野
バースモークソルト