５月４日の営業開始時間は20時からとさせていただきます。
ご迷惑をお掛け致しますがどうぞよろしくお願いいたします。
ミックスナッツを燻製するならばジャイアントコーンとカシューナッツが最強です。
止められない止まらないとは正にこのこと！！
東中野
バースモークソルト
今日の乾杯はシャンパーニュでいかがでしょうか？
ジョニ赤は永遠に人気ですね。
'76'コールドベック
70年代流通品
ラフロイグPXカスクファーストロット
デューティーフリー
珍しいラフロイグです
東中野
バースモークソルト
バーテンダーの方々はもう、ご存知だとは思いますが、ライムが大惨事になっており私達もライムには困っています。
特に私のBARはジンリッキーはお薦めのカクテルでジンリッキーはライムの個性がハッキリ出ます。
ライムが絞れない今、何をしてもどうしようもない。
つまり、ジンリッキーに関しては逃げ隠れも出来ない嘘をつけないカクテルなので悩むところなのだが。。。
スモークソルトのジンリッキーはライムを潰すのが特徴的で潰すことによってライムの甘味を引き出したり絞りかたで旨味を引き出している。
かなり、深刻な問題だけどこの事実をしっかりと受け止めていつでも美味しいジンリッキーを作り続けたいと思います。
バーテンダーの意地にかけて美味しくお出しするつもりです。
なので、これからもスモークソルトに来られたならばジンリッキーをご注文ください。
今こそ代々伝わるジンリッキーの魅力が伝わるのではないかと思います。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
特に私のBARはジンリッキーはお薦めのカクテルでジンリッキーはライムの個性がハッキリ出ます。
ライムが絞れない今、何をしてもどうしようもない。
つまり、ジンリッキーに関しては逃げ隠れも出来ない嘘をつけないカクテルなので悩むところなのだが。。。
スモークソルトのジンリッキーはライムを潰すのが特徴的で潰すことによってライムの甘味を引き出したり絞りかたで旨味を引き出している。
かなり、深刻な問題だけどこの事実をしっかりと受け止めていつでも美味しいジンリッキーを作り続けたいと思います。
バーテンダーの意地にかけて美味しくお出しするつもりです。
なので、これからもスモークソルトに来られたならばジンリッキーをご注文ください。
今こそ代々伝わるジンリッキーの魅力が伝わるのではないかと思います。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
みなさま！！
お待たせいたしました
m(_ _)m
本日より。。。
ゴールデンウィーク特別企画！！
燻製サーロインステーキ
！Σ(￣□￣;)
ご用意いたします
(´▽｀)
まずはガルニのお野菜を。。。
苦手な方でも食べられました。
人参の燻製
みんな大好きアスパラガスとベビーコーンの燻製
この食感がたまりません。
蓮根の燻製
そして！
サーロインステーキです！
( *´艸｀)
肉を充分に寝かせて柔らかくして、燻製にしました。
そして、今回の添え物は？
バナナの燻製！
ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ
是非お肉と一緒に食べてください。
ソースは４ヶ月寝かしたスイートベルモットのソースにアグリコールラムをドボドボッと入れたソースです(ここはあえて小さな文字で。。。)
いつも、言っておりますが料理のお写真を撮りたいのでご協力ください。(笑)
それでは本日より！！
お待ちしております！
Ψ(￣∇￣)Ψ
東中野
バースモークソルト
お待たせいたしました
m(_ _)m
本日より。。。
ゴールデンウィーク特別企画！！
燻製サーロインステーキ
！Σ(￣□￣;)
ご用意いたします
(´▽｀)
まずはガルニのお野菜を。。。
苦手な方でも食べられました。
人参の燻製
みんな大好きアスパラガスとベビーコーンの燻製
この食感がたまりません。
蓮根の燻製
そして！
サーロインステーキです！
( *´艸｀)
肉を充分に寝かせて柔らかくして、燻製にしました。
そして、今回の添え物は？
バナナの燻製！
ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ
是非お肉と一緒に食べてください。
ソースは４ヶ月寝かしたスイートベルモットのソースにアグリコールラムをドボドボッと入れたソースです(ここはあえて小さな文字で。。。)
いつも、言っておりますが料理のお写真を撮りたいのでご協力ください。(笑)
それでは本日より！！
お待ちしております！
Ψ(￣∇￣)Ψ
東中野
バースモークソルト
スモークソルトはシガーも取り揃えておりますが、シガリロもご用意しております。
小さいシガーと思って頂けるといいのかな？(笑)
タバコとシガーは全くの別物なので宜しければ試してくださいね。
東中野
バースモークソルト
では。。。
次回のステーキをご紹介させていただきます。
ゴールデンウィーク特別企画！！
スモークサーロインステーキです！
ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ
まだ仕込み途中なので出来上がりの写真は撮れません。
ご免なさい。。。
合わせる酒はどうしようかなぁ～…
( ・－・)
次回のblogまでのお楽しみで！！
( *´艸｀)
東中野
バースモークソルト
次回のステーキをご紹介させていただきます。
ゴールデンウィーク特別企画！！
スモークサーロインステーキです！
ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ
まだ仕込み途中なので出来上がりの写真は撮れません。
ご免なさい。。。
合わせる酒はどうしようかなぁ～…
( ・－・)
次回のblogまでのお楽しみで！！
( *´艸｀)
東中野
バースモークソルト
スモークソルトはゴールデンウィークも休まず営業いたします。
尚、５月４日の日曜日においては開店時間を20時からとさせていだきますのでご了承くださいませ。
尚、５月４日の日曜日においては開店時間を20時からとさせていだきますのでご了承くださいませ。
開栓しました。
特級ラベル
特級ラベル
酒屋に買い物行ったとき目についたのでちょうどいいやと思ったので仕入れてみた。
飲み比べていただけたら。
現行のデュワーズホワイトラベル
少し前(10年位前)のデュワーズホワイトラベル
是非飲み比べてみてください。
少しでも理解出来れば幸いです。
スモークソルトでウィスキーを飲む意味がわかると思います。
東中野
バースモークソルト
飲み比べていただけたら。
現行のデュワーズホワイトラベル
少し前(10年位前)のデュワーズホワイトラベル
是非飲み比べてみてください。
少しでも理解出来れば幸いです。
スモークソルトでウィスキーを飲む意味がわかると思います。
東中野
バースモークソルト