特に私のBARはジンリッキーはお薦めのカクテルでジンリッキーはライムの個性がハッキリ出ます。
ライムが絞れない今、何をしてもどうしようもない。
つまり、ジンリッキーに関しては逃げ隠れも出来ない嘘をつけないカクテルなので悩むところなのだが。。。
スモークソルトのジンリッキーはライムを潰すのが特徴的で潰すことによってライムの甘味を引き出したり絞りかたで旨味を引き出している。
かなり、深刻な問題だけどこの事実をしっかりと受け止めていつでも美味しいジンリッキーを作り続けたいと思います。
バーテンダーの意地にかけて美味しくお出しするつもりです。
なので、これからもスモークソルトに来られたならばジンリッキーをご注文ください。
今こそ代々伝わるジンリッキーの魅力が伝わるのではないかと思います。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛