さて、本日よりスモークビーフストロガノフをご用意致します。
久しぶりに作りました(笑)
食べに来てくださいねぇ～
(´∇｀)
昨日はガラガラだったから今日はワイワイやりたいなぁ～
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
スモークソルトは最近ジンファンが増えてきました。
と言うことで本日はジンを1本仕入れてきました。
No.3
ロンドンドライジン
こちらも旨いですね
(´∇｀)
今宵もジンスト(ジンのストレート)で酔いしれませんか？
それではスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
と言うことで本日はジンを1本仕入れてきました。
No.3
ロンドンドライジン
こちらも旨いですね
(´∇｀)
今宵もジンスト(ジンのストレート)で酔いしれませんか？
それではスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
昨日はお団子スモークソルト
Tも頑張っていると思いますが。。。
さて、今日は沢山おつまみ作りましたよぉ～
時間間に合うかなぁ～と思いましたがblog書く時間まであったのでセーフ！
ではでは。。。
カツオ風味の蒲鉾
暑くなってきたのでさっぱりと
蕨のバランタイン12年のお浸し
こちらもさっぱりと水割りと合わせてください。
鮪の漬け
こちらはど真ん中ですね♪
旨いです？(笑)
筍の胡麻クリームソースボンベイサファイヤ
円やかなテイストに鋭角的な印象があります。
わかさぎの燻製
遊びました(笑)
ラム肉の燻製しゃぶしゃぶ
笑います(笑)
ピンぼけご免なさい
和豚のハラミの燻製
噛めば噛むほど燻製の香りが楽しめます。
新入荷のボトルも届いております。
アランモルト18年
オレンジジン
こちらでムーランルージュカクテルを作りますよぉ～
(´∇｀)
それでは今宵もスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
Tも頑張っていると思いますが。。。
さて、今日は沢山おつまみ作りましたよぉ～
時間間に合うかなぁ～と思いましたがblog書く時間まであったのでセーフ！
ではでは。。。
カツオ風味の蒲鉾
暑くなってきたのでさっぱりと
蕨のバランタイン12年のお浸し
こちらもさっぱりと水割りと合わせてください。
鮪の漬け
こちらはど真ん中ですね♪
旨いです？(笑)
筍の胡麻クリームソースボンベイサファイヤ
円やかなテイストに鋭角的な印象があります。
わかさぎの燻製
遊びました(笑)
ラム肉の燻製しゃぶしゃぶ
笑います(笑)
ピンぼけご免なさい
和豚のハラミの燻製
噛めば噛むほど燻製の香りが楽しめます。
新入荷のボトルも届いております。
アランモルト18年
オレンジジン
こちらでムーランルージュカクテルを作りますよぉ～
(´∇｀)
それでは今宵もスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
今日はアランモルト創立20周年記念パーティーにお邪魔させて頂きました。
もう、早いものでアランモルトも20年経つんですね。
ファーストロットが出た時は予約して買いに行ったのを思い出します。
とても淡い色に華やかな香りそして、軽いフルーティーな甘味があったのを思い出します。
そんなパーティーでお食事を頂きながらアランシニアブランドマネージャーのLouisa Youngさんと少しお話させて頂きました。 とても楽しい時間を過ごさせて頂きありがとうございました。
今日はそんなアランモルトを記念してアランの10年をスコットランド、パンニャニックの鉱泉水の水割りで遊んでみませんか？
10杯ちょっとしかありませんので早い者勝ちとさせて頂きます。
いつもの水割りよりちょっと贅沢な水割りを楽しんでください。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
大根の千枚漬け作りました。
大根を燻製をして燻製胡麻油、スモークソルト、スモークペッパーで味付け。
ウィスキーが止まりません！
(´∇｀)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
今日は東京ドームプリズムホールで行われた東京インターナショナルバーショウに行かせていだきました。
初めて行かせていただきましたが色んな刺激があって良かったです。
使ってみたい酒とも出会えたし、ウィスキーも色々出会えました。
バーショウに行けたことで皆様にカクテルやウィスキー等を今度ご紹介出来ると思います。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
初めて行かせていただきましたが色んな刺激があって良かったです。
使ってみたい酒とも出会えたし、ウィスキーも色々出会えました。
バーショウに行けたことで皆様にカクテルやウィスキー等を今度ご紹介出来ると思います。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
題名にスイカモヒートと書いたは良いが相変わらず写真がない(泣)
今年もやって参りました。
スモークソルト夏の風物詩『スイカモヒート』
年々スイカの出荷が早くなりつつあります。
今年も暑い日が続きそうなのでスイカモヒートを一足先にやらせていただきます
(´∇｀)
そう、写真が無いので是非ご来店いただいてスイカモヒートをご注文の上写真をとって頂いて私まで送ってください(笑)
スモークソルトも少しウィスキーのイメージを変えようとボトラーズブラントも入れることにしました。
これでウィスキーの幅が広がればと思います。
今日の柿ピーはこれ！
山梨限定の柿の種です。
これをいつものように燻製をしてお通しにブレントしますよぉ～
(´∇｀)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
今年もやって参りました。
スモークソルト夏の風物詩『スイカモヒート』
年々スイカの出荷が早くなりつつあります。
今年も暑い日が続きそうなのでスイカモヒートを一足先にやらせていただきます
(´∇｀)
そう、写真が無いので是非ご来店いただいてスイカモヒートをご注文の上写真をとって頂いて私まで送ってください(笑)
スモークソルトも少しウィスキーのイメージを変えようとボトラーズブラントも入れることにしました。
これでウィスキーの幅が広がればと思います。
今日の柿ピーはこれ！
山梨限定の柿の種です。
これをいつものように燻製をしてお通しにブレントしますよぉ～
(´∇｀)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
燻製ハンバーグも絶好調に終わり次の仕込みへと。。。
次のスモークソルトのメインデイッシュは。。。
『キューブロール燻製ステーキ山菜添えこってりデミグラスソース』です。
程好く熟成させたキューブロールを燻製してステーキに。
長野の新鮮な山菜を沢山添えてこってりしたデミグラスソースをかけました。
そして、今日は沢山のおつまみもあるのでコース料理にしてもいいかも！
コース料理だからデザートも勿論ございますよ！
今回も写真がないので皆様の美味しそうな写真をお待ちしております。
それでは今宵もスモークソルトで。。。
次のスモークソルトのメインデイッシュは。。。
『キューブロール燻製ステーキ山菜添えこってりデミグラスソース』です。
程好く熟成させたキューブロールを燻製してステーキに。
長野の新鮮な山菜を沢山添えてこってりしたデミグラスソースをかけました。
そして、今日は沢山のおつまみもあるのでコース料理にしてもいいかも！
コース料理だからデザートも勿論ございますよ！
今回も写真がないので皆様の美味しそうな写真をお待ちしております。
それでは今宵もスモークソルトで。。。
先日のハムが異常に早くなくなってしまったので
(^o^;)
つい、調子にのって(笑)
ブレザオラを作りました。
作り方を少し変えたので以前のブレザオラとは少し異なりますが今回も上手く出来上がりました。
私なりにかなり自信を持っておすすめします。
これもハイボールが止まりませんね(笑)
それで今回はお客様のお土産で頂いたものを添えてご用意しようと思います。
昨日、山菜を頂いたのでこちらを添えてバリバリ食べてください！
お客様からお土産を頂きました。
いつもいつもありがたいことです。
いつもいつもお客様と一緒におやつを頂いてます。
本当にありがとうございます。
北海道のお土産でとうきびチョコ
ウィスキーに合います(笑)
中標津の羊羮
旨すぎです！
羊羮好きな私としてはたまりません
(´∇｀)
長野 竹風堂の栗羊羮
京都の栗抹茶のケーキ
しっとりしてて美味しかったぁ～
さあ、今日からスモークソルトはおやつが沢山♪
皆様どうぞ遊びに入らしてくださいね。
それでは今宵もスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
(^o^;)
つい、調子にのって(笑)
ブレザオラを作りました。
作り方を少し変えたので以前のブレザオラとは少し異なりますが今回も上手く出来上がりました。
私なりにかなり自信を持っておすすめします。
これもハイボールが止まりませんね(笑)
それで今回はお客様のお土産で頂いたものを添えてご用意しようと思います。
昨日、山菜を頂いたのでこちらを添えてバリバリ食べてください！
お客様からお土産を頂きました。
いつもいつもありがたいことです。
いつもいつもお客様と一緒におやつを頂いてます。
本当にありがとうございます。
北海道のお土産でとうきびチョコ
ウィスキーに合います(笑)
中標津の羊羮
旨すぎです！
羊羮好きな私としてはたまりません
(´∇｀)
長野 竹風堂の栗羊羮
京都の栗抹茶のケーキ
しっとりしてて美味しかったぁ～
さあ、今日からスモークソルトはおやつが沢山♪
皆様どうぞ遊びに入らしてくださいね。
それでは今宵もスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
イギリスでご活躍されているヴァイオリニスト勝村麻由子さんがこの度日本でリサイタルを中野ゼロホールで5月29日(中野ZERO大ホール18時30分開場19時開演)開かれる。
勝村さんは日本へ帰って来られる度にスモークソルトによく遊びに入らしているオーボエ奏者の宮村和宏さんと入らしてくれて楽しい時間を過ごしていらっしゃいます。
このリサイタルは私も行かせていただきます。
今から凄く楽しみです。
皆様もお時間ございましたら貴重なリサイタルだと思いますので是非行ってみてください。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛