本日はお休みを頂きます
10周年イベントも終わりました
開催中、ご来店くださった皆様とこの10年間、ご来店くださった皆皆様にありがとうございますの言葉では足りないくらいの感謝の気持ちでいっぱいです
この10年色々ありましたがここに来てやっと自分と言う人間に向き合って地に足をつけて生きている…
いや、生かされている事を実感しております
自分は孤独なんだという時期もありました
独りぼっちで淋しい気持ちになった事もありました
それでも皆様に支えられ笑ったり泣いたりして
私は生きているのでは無く皆様によって生かされているんだという実感が湧いてきました
独りじゃないんだと
こんな考えになったのもスモークソルトのおかげだし、スモークソルトにご来店くださっている皆様のおかげです
本当に、本当にありがとうございます
人間なんて言うものは私情と感情で生きているもの。
だからこそ相手の気持ちを考えて、その立場になって考える事の大切さをあのBARで考えさせられました
ヒューマンドラマが沢山詰まったBARです
スモークソルトは何にもない
ただカウンターと椅子があるだけのBARですが、そんなBARでも沢山の思いや気持ちがあの6席に詰まっています
それを高橋と一緒になって全部受け止め少しでもその気持ちに応えたいと思ってます
今日の自分より明日の自分。
そんな姿勢でいる事がスモークソルトをより大きくさせるファクターだと考えます
10年よく続きましたねとよく皆様に言われました
私にとっては10年なんてただの通過点でしかありません
大事なのは明日の自分です
より大きく、より深く
常に考えを持ち実行し失敗を繰り返し成功に結びつけ成長を遂げる
そんなBARにしていきたいです
そのためにはやはり皆様の協力が必要になります。
私と高橋をもっともっと大きくさせてください
もっともっと成長させてください
BARはお客様と一緒になって育てるもの
これは開店当時から考えてました
本当にそうだと思います
お客様あってのBARです
お客様あってのスモークソルトなんです
私達を大きくさせるのも私達を成長させるのもお客様なんです
皆様でスモークソルトをよりもっと大きくさせようじゃありませんか！
これから11年目
私はこれからも足に地を附け明日という未来を常に見つめながら皆様に生かされたいと思います
これからも末永いお付き合いをどうぞ宜しくお願いします
東中野
ｱｲﾗﾊｲﾎﾞｰﾙ
BARスモークソルト
佐々木剛
