なるべく余計なものを無くしなるべく果実味が全面に広がるようなイメージで作っております。
ザクロは完熟させます。
やはりジャックローズでしょうか(笑)
イチゴはとちおとめを使ってます。
あまおうでも良いのですが甘味が強いので爽やかな印象を与えるのはやはりとちおとめだと思います
キリッ！とジンで合わせませんか♪
個人的にハマってます(笑)
ポンカン
カクテルにするととても面白い食感をだしてくれるのでとても楽しいです。
ジンと合わせてポンカンブロッサムでも良いのですが！？
(´∇｀)
生ハムを4種類作ってみました。
それぞれに個性があるのでどれも魅力的
ブランデーソーダでも合わせやすい１品です
左上がラム肉、右上が和牛、左下が白金豚、右下が蝦夷鹿
実は去年からちょこちょこ作っていた魚の生ハム仕立て、熟成肉が流行るならば熟成魚だってあっても良いよね？(笑)
左上がサーモン、右上が鮪、下が真鯛
みんな大好き(笑)
スモークソルトのポテサラ
私はやはり、カニフレークとのコンビが一番好きですね！
東中野
バースモークソルト
佐々木剛
来月
3月21日ハイボールライヴ開催！
↓↓↓
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