いつもいつも食べ物がテーマですが、
餃子に続き
そして
最近のテーマの細長い手巻き寿司と同様に大切な
ピザの耳。
大学生時代に実はピザ屋さんでアルバイトをしていたのですが、
その経験がまさかバレエに繋がるとは…
単なるピザの耳ではもちろんないわけです。
ポイントがあるのですが、チーズは溶け出したらだめなのです。
チーズはしっかり包んでおきたい。
これをするといずれ引き上げにつながるのです。
引き上げという作業はいくつかの工程によって出来上がっているのですが
一番最初に大切なものはピザの耳をきちんと作ること。
ここが出来ていなくて、その後の過程もすっ飛ばして、引き上げをしようとしても
おなかは抜けるし
脇はふわふわで手だけがどんどん上がっていってしまうし
脚はセンターから割れるし
ターンアウトがすぐインに入ってきてしまうし
胸が上がってしまう
さあ、ピザの耳はどこにあるのでしょうか！？
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