新横浜の老舗フレンチ「HANZOYA」。
新幹線に乗るときでもない限り、あまり行かないエリアだけど此処を目指して行く。
駅から徒歩7~8分歩くと、横浜アリーナの近くに素敵な建物が・・・。
本格的なウェディングもプロデュースしているのも、頷ける外観。
天井の高い開放的な空間で、ゆったり食事を愉しむ。
有機野菜と天然鮮魚で仕上げるHANZOYA自慢のコース「オマージュ」
アミューズ
これ、下のアスパラガスと人参はまるで泥がついているみたいですよね。
実は・・・
こんな形で出てきて、ここからお好きなものを2つ取ってください、と言われる。
ブラックオリーブのマリネを土に見立てたんですね~。
最初からサプライズ。
5種類の野菜のピューレを浮かべたガスパチョ
3色のミニトマトを添えて
酒匂川産 落ち鮎と5種の穀物のリゾット
燻製鮎のコンソメ仕立て
新鮮な貝のタルタル仕立て
貝のジュレに野菜の彩りを添えて
甘鯛の松笠仕立てと彩りの秋野菜
旨味のつまった渡り蟹のビスクソース
お口直し
赤座エビのポワレ、エピス風味
パイナップルのキャラメリゼを添えて
フランス産フレッシュチーズ
ワゴンデザート、コーヒー
デザートは、このほかにアイスクリームも食べたのだけど、これでもう満腹!
ゆっくり3時間かけて食べました。
ひとつひとつが優しく丁寧につくられているのを感じるし、魅せることも考えてる。
それぞれポーションが少ないのもいい。いろいろ食べられるし。
個人的には最初のアミューズの鴨と、リゾットが美味しかったな~♪
甘鯛の食感も良かったぁ。
サービスも良くて、かなり満足!
なかなか来ないエリアだけど、ここのためなら来てもいいな。
http://www.hanzoya.co.jp/