辰巳蒸留所アブサン.
3/9(木)
辰巳蒸留所
【First Essence Green Absinthe】
のご紹介です。
蒸留器：カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ：蔵純粋、高田酒造場の米焼酎、ちこり焼酎
ボタニカル：郡上産ニガヨモギ、その他のボタニカル８種
浸漬：郡上産ニガヨモギ、その他のボタニカル３種
生産本数１０００本
７月中旬～７月下旬に、郡上市の美並地区、寒水地区（標高５００ｍ）で育ったニガヨモギを３５ｋｇ収穫。
収穫したニガヨモギは乾燥させるもの、フレッシュのままで蒸留するものに選別。アブサンの浸漬には、ニガヨモギの若葉と３種類のハーブを使用し、綺麗なイエローグリーンの色合い。ほろ苦く大人な余韻。
本日も宜しくお願いします🍸
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函館塩レモンサワー.
3/8(水)
『函館塩レモンサワー』のご紹介です🍋
函館の夜景を再現した「夜空のように美しい深い青色」が特徴のレモンサワー。
レモンの酸味を道南熊石の海洋深層水の塩で引き締め、キレのあるすっきりとした味わいに仕上げました。
本日も宜しくお願いします🍸
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テイスティング.
3/4(土)
昨日はめっちゃ暇だったので、スタッフとキャンベルタウン飲み比べとマッカラン飲み比べの勉強をしました🥃
スプリングバンク10年はめちゃ旨でしたが、いまでは以前の3倍くらいにまで高騰してしまったので、とても良い勉強になりました。
本日も暇な予感を感じますが、宜しくお願いします🍸
#スコッチのテイスティング
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