年末だから ああ.

こんにちは。

今日明日で、仕事納めの方が多いみたいですね。

今年は、家飲みの方が増えたと思います。

家では飲めない一杯を、本日も提供出来ればと存じます。

evitの年末年始の営業は、年末は30日まで、

年始はは２日からの営業となっています。

本日は、山上&愛ちゃん&杏子ちゃんでお待ちしています。

マラカメ レポサド.

こんばんは。

New Bottleのご紹介です。

『マラカメ レポサド』

蒸留所 : Casa Camarena (カーサ・カマレナ)

原料 : ブルーアガベ100%

原料産地 : ロスアルス(アランダス)100%

発酵方法・時間 : シャンパン酵母を加えて、96時間

熟成樽 : アメリカンオーク新樽(ミディアムトースト)

熟成期間 : 9ヶ月

　ウイチョル語でシャーマンを意味するマラカメは、2007年にウルトラプレミアムクラスのテキーラとして発売されました。

　収穫から製造までこだわった、ヒスパニックコロニアル時代以前の伝統製法で造られているアガベ100%テキーラです。

　レポサドはなめし革、ココア、ブドウの香りに、樽とシナモンのアクセント。

　濃厚でオイリーな味わい。

本日は、山上&杏子ちゃんでお待ちしています。

カーサミーゴス メスカル ホベン.

Merry Christmas🎄

メキシコには、

『辛いときにメスカル、嬉しいときもメスカル』ということわざがあります。

テキーラとメスカルの違いはありますが、気持ち的にはテキーラでもメスカルでもOKと言います。

New Bottleのご紹介です。

『カーサミーゴス メスカル ホベン』

産地 : メキシコ/オアハカ州サンティアゴ・マサトラン

アガベ : エスパディン(8～9年)

オーブン : タテマド

搾汁 : タオナ

蒸留 : 銅製蒸留器で2回蒸留

　伝統的な製法でじっくり時間をかけて造られたメスカルは、同ブランドのテキーラ同様に洗練味がありながら、メスカルならではのスモーキーさも綺麗に備わった魅力的な香味構成。

　陶器風マットブラックのボトル入り。

☆テイスティングコメント☆

アロマ : 香りのよいハーブとフルーツ、ほのかなスモーク。

フレーバー : スモークとブラックペッパーのノートが長いシルキーなフィニッシュ。

好きなお酒で、気持ちをリセットしませんか。

本日は、山上&誠一郎でお待ちしています。