前身となる池田酒造の創業は、明治７年（１８７４年）のことです。
富津市南部を流れる湊川河口に蔵を構えています。
君津貞本にて「鹿野山」を醸してきた原本家は、江戸時代から酒造りが行われてきました。
このふたつの蔵元さんが、平成１８年（２００６年）に統合して誕生したのが、和蔵酒造さんです。
このふたつの蔵元さんは統合しましたが、製造拠点を１つの蔵に集約したのではなく、分業がなされています。
池田酒造さんの蔵は竹岡蔵となり、日本酒の醸造を行っています。
一方の原本家さんの蔵は貞元蔵として、焼酎とリキュールの製造が行われています。
統合により、目指したのは、旧来の杜氏制度からの脱却でした。
地元社員による酒造りに転換を図り、１年を通じて酒造りに取り組める、働きやすい環境作りが行われています。
「基本に忠実であること」「手間を惜しまないこと」を信念とした酒造りの姿勢を貫くとともに、創造と革新による伝統の継承にチャレンジし続けています。
千葉は、美味しい海の幸、山の幸の宝庫です。
千葉の海と大地の恵みの味わいを引き立てる「包容力のある酒」が、和蔵酒造の目指す酒造りです。
銘柄名「聖泉」は、上総掘りの深井戸から泉のように湧き出る清水で仕込んだ酒であることから命名されました。
「聖泉 辛口」
使用米 国産米
精米歩合
アルコール度数 １５
和蔵酒造さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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