前身となる柿本酒造場の創業は、大正７年（１９１８年）のことです。
庄屋であった柿本文八氏は、肥料などを販売する会社を興したが上手く行かなかったことにより、亀屋の屋号で酒造業を始めました。
現在の組織となる熊野酒造有限会社さんが設立されたのは、昭和１９年（１９４４年）です。
太平洋戦争中における中小企業統合に関する企業整備令の発令により、５つの酒造会社の合併により発足しました。
銘柄名「久美の浦」は、蔵が久美浜の最南岸にあり、湾を一望できることから命名されました。
代々但馬杜氏の酒造りが行われてきましたが、平成２６年（２０１４年）より、時期蔵元となる柿本達郎氏が杜氏を務めます。
但馬杜氏の技術を受け継ぎつつ、古い道具を使い、手仕事により丁寧に酒造りが行われています。
「久美の浦 純米吟醸」
使用米 五百万石・京の輝き（京都府産）
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５．５
日本酒度 ＋３
熊野酒造さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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