仙台国分町　「日本酒処参壱丸撰」～さんいちまるさん～ -399ページ目

株式会社ニセコ蒸留所（北海道虻田郡ニセコ町）「ohoro」

「八海山」の醸造元である八海醸造さんが、ウィスキー製造の為の別会社として、平成３１年（２０１９年）２月に設立したのがニセコ蒸留所です。

蒸留を開始したのは令和３年（２０２１年）３月で、ウィスキーの販売は令和６年（２０２４年）以降を見込んでいます。

こうした中、ジンの製造も手がけます。

ニセコアンヌプリの軟水の伏流水に恵まれ、地元のニセコ産では、ヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用しています。

「ohoro」とは、アイヌのことばで「続く」を意味します。

ニセコの地で生まれたジンが、多くの方に親しまれ、未来永劫続くようにとの願いが込められています。

「ohoro」

アルコール度数　４７

原材料　醸造アルコール（国内製造）、ヤチヤナギ（北海道ニセコ町産）、ニホンハッカ（北海道ニセコ町産）、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカルート、オリスルート、リコリス、カモミール、レモン、オレンジ、柚子、ライム、グレープフルーツ

ニセコ蒸留所さんの公式HPは、こちら。

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上記掲載銘柄は、提供実績あるボトルです

このメーカーさんのこのジンが呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください

もしかしたら、出合いがあるかも知れません

全国から集まったクラフトジンボトルは、常時１０種以上がカウンターに鎮座しております

いつも一緒ではございせん

その時々、旬な銘柄をご用意しております

ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

〒９８０－０８０３

仙台市青葉区国分町２丁目７－７

あんでるせんビル２階

→→→国分町通りから歩いて２分未満の少し街外れです

電話０２２－２１７ー３１０５

営業時間　18:00～最終ご来店23:00

定休日　日曜日（連休の場合は最終日）

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玉水酒造合資会社（福岡県みやま市）「神力」

創業は、明治１１年（１８７８年）のことです。

戦時中の企業整理により、一時休業していましたが、山下酒造所と企業合併を行い、昭和３１年（１９５６年）に酒造りを再開しました。

山すそに田んぼが広がり、川が流れ、その川沿いの旧高田町に蔵を構えます。

創業当時より引き継ぐ道具を使い、手間と時間のかかる槽搾りを採用しています。

酒造りの時期になると、地元のみかん農家さん４人が蔵人となり、酒造りが始まります。

元々農家で米を作っていたという創業家ですが、「夏子の酒」がブームとなり、幻の酒米を復活させる物語に惹かれ、同じようなことを始めようと考えます。

かつて西日本一帯で栽培されていた「神力」に着目しました。

佐賀の試験場から神力を提供してもらい、近所の酒屋さんと一緒に取り組み、地元の農家さんに頼み込んで実現に至ります。

酒造りには向かないとされていましたが、米を復活させることにこだわり、ひとつの銘柄となりました。

「神力」の生産量は、１０石ほどです。

華やかな香りはなく、米のうまみが楽しめる味わいであるため、規格としては純米大吟醸でありますが、敢えて名乗っていません。

地元産の米と水と人と自然が力を合わせた地酒の蔵元さんです。

「神力」

使用米　神力１００％

精米歩合　５０％

アルコール度数　１６

玉水酒造さんの公式HPは、こちら。