仙台国分町　「日本酒処参壱丸撰」～さんいちまるさん～ -345ページ目

彩季亭（福島県伊達郡国見町）「あつかしのどぶろく」

どぶろく特区に認定されている国見町に、どぶろく醸造所とレストランを併設した彩季亭さんが開所したのは、令和３年（２０２１年）９月１６日のことです。

国見町がどぶろく特区の認定を受けたのは、令和２年（２０２０年）８月です。

彩季亭の共同経営者であり、調理責任者である井内良則氏は、高齢化の進む国見町をさみしい町にしたくない思いで、勤めていた桑折町の食品会社を早期退職し、開業することになりました。

地元の国見町で、原材料となるコシヒカリ栽培から収穫まで、井内氏が行っています。

また、自信を持ってどぶろくが提供出来るようにと、唎酒師を取得しています。

「あつかしのどぶろく　彩季亭」

使用米　国見町産米　１００％

精米歩合　ー

アルコール度数　１４

彩季亭さんの公式サイトはこちら。

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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです

この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください

もしかしたら、出合いがあるかも知れません

常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております

いつも一緒ではございせん

その時々、旬な銘柄をご用意しております

ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

〒９８０－０８０３

仙台市青葉区国分町２丁目７－７

あんでるせんビル２階

→→→国分町通りから歩いて２分未満の少し街外れです

電話０２２－２１７ー３１０５

営業時間　18:00～最終ご来店23:00

定休日　日曜日（連休の場合は最終日）

お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！

桜うづまき酒造株式会社（愛媛県松山市）「咲くら」

創業は、明治４年（１８７１年）のことです。

國津比古命神社の宮司に起源をもつ篠原半十郎氏が、酒造業を興したのが始まりとされています。

明治１９年（１８８６年）に襲われた台風の影響による立岩川の氾濫により、酒造場は全て失います。

明治２１年（１８８８年）に、篠原藤太氏が、現在の地において再興し、復活を遂げます。

「酒は天と地と人の恵みによりできあがる」という信念の下、仕込み水は高縄山の伏流水の地下水を使用し、原材米も殆どが愛媛県産です。

立岩地区の農家さんと提携し、立岩産山田錦の栽培も行っています。

米を育てた水と、仕込みに使われる水が同じ高縄山水系であることも、特有の環境となっています。

屋号である桜うずまきは、昭和２６年（１９５１年）に、３代目当主が命名しました。

「桜」は、所有していた山林の八竹山が桜の名所で、花見で集まった地元の人々の賑わいを込めており、「うづまき」は感銘を受けた当時の新聞小説の題名だったといわれています。

こうしたことから、地元の人々と共にありたいとの気持ちが込められています。

「咲くら　純米吟醸生」

使用米　国産米

精米歩合　５５％
アルコール度数　１６

桜うずまき酒造さんの公式サイトはこちら。