創業は大正１３年（１９２４年）のことです。
銘柄名の由来となる山口県の阿武川上流の景勝地の美しい渓谷である「長門峡」の近くで酒造りを行っていました。
ダムの建設があり、昭和４５年（１９７０年）より、阿武川ほとりの現在の地に蔵を構えることとなりました。
蔵のある旧川上村は、国の天然記念物に指定を受けた唯一の柚子の自生地です。
そうした環境に恵まれた土地柄にあり、仕込み水には阿武川の清流が使用されています。
酒米には「山田錦」や山口県の代表的酒造好適米えだる「西都の雫」を採用しています。
また、平成２２年（２０１０年）からは、希少な「イセヒカリ」の完全無農薬米を用いた酒造りも行われています。
深い味わいがありながら飲み飽きない、バランスの取れた酒造りを目指しています。
日本酒以外に、地元産の「柚子」、萩の名産である「橙」、そして「夏みかん」「梅」を原料としたリキュールも製造しています。
「長門峡 特別純米あらばしり」
使用米 西都の雫７５％、山田錦２５％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １７
日本酒度 ＋１
岡崎酒造場さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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定休日 日曜日（連休の場合は最終日）
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日本酒ナビゲーター講座とは、、、
唎酒師の資格までは必要ないけど、何か日本酒を学んだ証は欲しい、、、
初心者を対象とした、日本酒の基本講座です。
受講者様の多くが、日本酒の初心者です。
ご希望の場合、「日本酒ナビゲーター」の認定証発行もございます。
これまでの認定者数は、全国で20,000名超！
当店での受講者も４００名超となっております。
唎酒師取得目指されている方は、日本酒ナビゲーター講座の受講で肩ならしをお勧めします。
３月８日（土） １３時００分～１６時３０分 定員８名
講座内容
・日本酒の歴史
・日本酒のできるまで
・日本酒のタイプ分け
・日本酒ラベルの読み方
・きき酒の方法
・実践テイスティングの基礎
開催場所 日本酒処参壱丸撰
認定証希望 ７６４０円（税込）
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定員になり次第、締め切らせていただきます。
お電話でのお申し込みでは仮予約とさせていただいております。正式なお申し込みまでお時間がかかります。お早目のお問い合わせをお待ちしております。
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件名に「日本酒ナビゲーター講座」
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