［1日1カクテル329杯目］
昨日ご紹介したハンキーパンキーと同じように「フェルネットブランカ」を使ったカクテルのご紹介です。
《トロント Toronto》
●スタンダードレシピ
・ライウイスキー
・フェルネットブランカ
・砂糖
→グラスの中で混ぜる
オールドファッションドにフェルネットブランカを加え苦味を足した様なカクテル。
甘さが少なくドライに仕上がっています。
大人な味わいですね。
トロントとはカナダにある都市の名前です。
元々このカクテルはフェルネットカクテルと呼ばれていました。
最初にカクテルブックに掲載されたのは1922年に出版されたロバート・ヴァルネールさんのカクテルブックだそうです。
この頃からトロントで人気の高いカクテルだと言われており、のちにブースビーさんという方が「トロントカクテル」として紹介されて広がっていきました。
この頃はウイスキーとフェルネットブランカが同量でした。
段々と今のような分量に変わっていきました。
使うウイスキーは「ライウイスキー」とされていますが、名前からしても「カナディアンウイスキー」を使いたいところです。
それでは今晩も良いお酒を。
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