［1日1カクテル298杯目］
今日は地名カクテルシリーズの一つをご紹介です。
〜サンジェルマン St.German (Saint-Germain)〜
●スタンダードレシピ
・シャルトリューズグリーン45ml
・レモンジュース 20ml
・グレープフルーツジュース20ml
・卵白1個分
サンジェルマン（St.German)とはヨーロッパに多い地名です。
フランス、ベルギー、スイス等にあります。
これは聖ゲルマニス（ラテン語）という聖人が関わってきます。
聖ゲルマニスという名前の聖人は多くいますがその中でも555年〜576年にパリ司祭を務めたパリの聖ゲルマニスが有名です。
この方はフランスのサンジェルマンデプレ修道院の名前の由来にもなっています。
このカクテルのベースになっているのはシャルトリューズというハーブリキュール。
シャルトリューズはフランスのシャルトリューズ修道院で作られたのが始まりです。
ですのでこのカクテルも修道院がベースになっています。
ハーブの香りが漂い、レモンジュース 、グレープフルーツジュースが味を締めて卵白がまろやかに包み込みます。
あまり作られていないカクテルですが、とても良いカクテルだと思います。
カクテルの誕生は定かではありませんが1930年に発行されたサヴォイカクテルブックにも掲載されています。
ぜひお楽しみ下さい。
ちなみに、サンジェルマンの地名で特に有名なのはフランスのサンジェルマン大通りですね。
ここは多くの人たちで夜中まで賑わっているそうです。
首都圏の緊急事態宣言がさらに延長しそうですが、早く夜中まで飲める時が来て欲しいものです。
それでは今晩も良いお酒を。
緊急事態宣言に伴い17:00〜20:00の営業となります。
何卒ご了承ください。