［1日1カクテル280杯目］
今日はベルモットを使ったカクテルのご紹介です。
〜ソウルキッス Soul kiss〜
⚫️スタンダードレシピ
・ドライベルモット2/6
・スイートベルモット2/6
・デュポネ1/6
・オレンジジュース1/6
→シェーク
Soul kissには「激しい口づけ」の意味の他にも「麗しの瞳」という意味合いもあるようです。
CHARAさんやオリビアニュートンジョンさんの曲名にもなっていますね。
ベルモットは白ワインをベースに糖分や植物性香辛料、薬草類などの香りを付けて作ります。
材料としては、アンジェリカ、ビターオレンジの皮、カルダモン、ファンネル、ジュニパーベリーなどを使っています。
スイートベルモットはカラメルで着色しています。
デュポネもワインがベースです。
そこにスピリッツやキナの皮などで香り付けして、樽で熟成させたお酒です。
ですので、このソウルキッスはワインベースのカクテルになります。
飲みやすくほんのりと甘いカクテルになっています。
寝る前の一杯に「ソウルキッス」はいかがでしょうか？
それでは今晩も良いお酒を。
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