" The Slow Night " 2009冬至 開催します
皆さまこんにちは、今回は当店のキャンドルナイト”The Slow Night”のご案内をします。
当店では以前より「１００万人のキャンドルナイト」の趣向に賛同し、”The Slow Night”と名付けて「でんきを消して、スローな夜を」お届けしています。
・１００万人のキャンドルナイトについては
→http://www.candle-night.org/jp/
・以前のエントリーは
→http://ameblo.jp/bar-rake/entry-10279763389.html
明日２２日（火）冬至の夜、２０時から深夜までの間、電力に頼ったライトを消してキャンドルを灯します。みんなで地球や未来のことを一緒に考えてみませんか？
西麻布 The Real Bar RAKE 店主 くまざわ
Happy Happy Chiristmas !!
皆さまこんにちは。このところグッと寒さが増してきて、個人的には街中のクリスマスムードもググッとUpしてきた気がします。やっぱり南半球のように冬が暑くてしかもクリスマス、って北半球の住人にはしっくりこないですものね。
さて、そんなクリスマスにあわせて当店も、控えめな大人の飾り付けを施してみました。いつもより多めにキャンドルを灯したり、ちいさなサンタさんがいたり、「When You Wish Upon a Star ～ 星に願いを」のオルゴールが置いてあったり、店内のあちこちに仕掛けがあるので楽しんでみてください、もちろんBGMもクリスマスソングをご用意してありますよ。
また、先日ご案内の「レクチェ＆シャンパーニュ」も、もう少しですが造れますので琴線にふれた方はお早めにどうぞ。
それでは、また。 Happy Happy Chiristmas !!
西麻布 The Reaｌ Bar RAKE 店主 くまざわ
洋梨の女王さま、「ル・レクチェ」入荷！
皆さまこんにちは、今回は洋梨の女王さま「ル・レクチェ」をご紹介します。
洋梨というとラ・フランスが有名ですが、この「ル・レクチェ」は新潟特産のとても香り高い品種で、しっとりした歯ざわりと、品のある甘さと乳酸のやわらかな酸味を持っています。
また、収穫してから出荷までの間に追熟成をさせないとその香味が出てこないなど、生育にはとても手間が掛かるけれど、それだけの価値ある実りを約束してくれる、まさに女王さまと呼ぶにふさわしい洋梨です。
レクチェ
さて、このレクチェを使ったカクテルをいろいろ考えたのですが、やっぱりその香味を楽しめるようにしたいと思いまして、シンプルにレクチェをそのまま手搾りしたジュースとシャンパーニュをあわせてみました！
桃とシャンパーニュの「ベリーニ」と同じ発想のカクテルですが、クリスマス時期にふさわしい乳白色で爽やかな甘味と酸味のある、素敵なカクテルになっています。年に1度、いましか飲めないこのカクテルを是非楽しんでみてください。
それでは、また。
西麻布 The Real Bar RAKE 店主 くまざわ
さかさ富士ならず、さかさレクチェ！（笑）