本日のお献立 10月11日

今日のご飯です

昨日の残りとかも、冷蔵庫には色々あったけれど、最近、暴飲暴食が続いていたのと、材料と時間が沢山あったのとで、和食中心のメニューです　でも、食べ過ぎちゃったら胃を休めることにはならないわね・・・

しかも、相変わらずのキッチンドランカー、ワイン片手のお料理です・・・

おかずは手前から時計周りに・・・

・塩昆布ポテサラ（みるまゆさんのレシピ をアレンジ）

ホースラディッシュも加えて彩鮮やか

・ナスとパプリカの梅照り焼き

・根菜と豆腐の炒め煮（みるまゆさんのレシピ をアレンジ）

・小松菜とえのきのレモンマリネ（うーらさんのレシピ をアレンジ）

舞茸の代わりにえのきで。レモンの皮無しで、トマトと一緒に

ご飯はみるまゆさんの最新レシピ、夕焼けご飯 です

ナスとパプリカの梅照り焼き、適当に作ったら思いのほか美味しくできたので、レシピをUpします～

【ナスとパプリカの梅照り焼き】

（材料）

・ナス　　　　　　　　　　　1本

・パプリカ　　　　　　　　1/2個（今回は赤と黄色を1/4個づつ使いました）

・梅干し　　　　　　　　　　1個

・胡麻油　　　　　　　　　適量

・醤油　　　　　　　　　　　大1/2

・みりん　　　　　　　　　　大1/2

・白炒り胡麻　　　　　　　大1

（作り方）

1．　ナスは短冊、パプリカは縦5mm幅を半分に切る。

2．　フライパンに胡麻油を熱し、ナス、パプリカを炒め、梅干しをちぎって種ごと乗せ、3-4分蓋をして蒸し焼きにする。

3．　ナスがしんなりしたら、醤油・みりんを加えて炒め、最後に白炒り胡麻を混ぜ合わせ、梅干しの種を取り除いてて完成。

梅干しはハチミツ入りの甘めの梅干しを使っています。種類により塩加減を調整してくださいね＾＾

昨日のお献立 10月10日

昨日の夜ご飯はRちゃんとCちゃんをお招きしました～

最近、でおもてなしご飯をすることが増えたな・・・嬉しいことです

リクエストはカレー　夏の暑い一時期、毎日のようにカレーを食べていたけれど、最近ご無沙汰していました　カンも鈍っていて、何だかイマイチだった・・・

Rちゃんも、Cちゃんも美味しいと喜んでくれたけど・・・　あまり納得できなかったワタシ

今度、リベンジさせてくださいね～

しかも、を撮り忘れました・・・

なので、メニューだけUPします

・アルファルファ・ラディッシュ・胡瓜・パプリカ・トマトのサラダ

・人参のゴマカレー（うーらさんのレシピ より）

・ごぼうと厚揚げのココナッツキーマカレー（うーらさんのレシピ より）

・ナス・玉ねぎ・シメジのイタリアントマト煮（最近ハマってよく作っています・・・）

・黒米入り玄米ご飯と手作りナン

ナンは本当に失敗・・・　捏ねが足りなかったのか、発酵させすぎか・・・　穴があいちゃった・・・

でも、もちもちしていたのが、せめてもの救いかな

ワイワイ3人でのガールズトーキング　楽しかった～

いきなり、はとバスの日帰り旅行に行きたいという話になって、11月に紅葉ツアーに行くことに

その場で、申し込みしちゃいました

紅葉だけじゃなく、にごり酒を飲んだり、ブドウ狩りしたり、温泉まで付いているんだって

本当に盛りだくさん　楽しみです

大地を守る会 10月11日

大地のお野菜が届きました

何だか今週は盛りだくさん　大根も1本丸ごと、最近、値上がりしている白菜も～

フルーツも2種類入っていて嬉しい～

冬野菜も美味しくなってきました　今日は暖かかったけれど、体は冬野菜を求めている今日この頃です

【ベジタMセット】

里いも 　　　　　　　　　　　　　千葉県山武市

二十世紀 　　　　　　　　　　　福島県福島市

ネオマスカット（ぶどう） 　　　山形県高畠町

大根 　　　　　　　　　　　　　　長野県南牧村

白菜 　　　　　　　　　　　　　　群馬県長野原町

きゅうり　　　　　　　　　　　　　福島県福島市

グリーンセロリ 　　　　　　　　山梨県

なす 　　　　　　　　　　　　　　福島県福島市

つる紫 　　　　　　　　　　　　　福島県福島市

残念ながら、豊作くんは今日もお休みです

つる紫、どうやってお料理したらいいんだろう

最近毎日作っているグリーンスムージーに使ってもいいけれど、お料理のレパートリーを増やしたいしな・・・

研究してみます～

本日のお献立 10月9日

今日のご飯です

昨日は、オーストラリアから来てにいたToちゃん、そのお友達のMiちゃん、そして、バイロンベイで一緒だった、東京在住のMaちゃんも来てくれて4人での

ワイワイ、楽しかったけど、撮り忘れちゃいましたっていうか、キッチンドランカーなワタシ

出来上がる頃にはかなりの酔っ払いでした・・・

Yoga留学中はアルコールを一切口にしなかったので、Miちゃんには凄く吃驚されたけどね

お昼は、元の同僚でお友達のSちゃんと代官山でランチ

久々れ嬉しかった～　わざわざ来てくれてありがとう～

で、お買物に行く気もせず、冷蔵庫はかなり寂しい状態

にある、乾物を一杯使ったご飯です

手前から時計周りに・・・

・手前は赤米を混ぜた玄米ご飯

・切干大根とキャベツのまろやか蒸し（みるまゆさんのレシピ をアレンジ）

・飴色玉ねぎのえのわか味噌（izumimirunさんのレシピ をアレンジ）

・乾物キャベツの旨み丼の具（izumimirunさんのレシピ をアレンジ）

なんだか、ほっとする味。日本人で良かった～

明日もRちゃんとCちゃんがに来る予定

リクエストはカレー

何カレーを作ろうかな～

本日のお献立 10月7日

今日は、バイロンベイヨガスクールで一緒だったTちゃんがに

何の計画もなかったんだけど、にある材料でを作ることにしました

なんだかんだいっても、の方がりラックするできるしね～

久々の日本だと思い、おからを使ったお料理や、味噌を使ったお料理等日本的なお料理を中心に

とりわけ、サツマイモとネギのジンジャークリーム煮が好評でしたあと、は無いけれど、お豆入り玄米ご飯も　Mamaもご飯は絶賛してくれたけど、本当に美味しいみたいです

おかずは、上のお皿が、レタス、キャベツ、アルファルファ、トマトのサラダ。

下のお皿は手前から、時計周りに・・・

・味噌味おから

・ナス、トマト、玉ねぎのイタリアン煮

・高野豆腐とひじきのそぼろふりかけ（みるまゆさんのレシピ より）

・さつまいもとネギのジンジャークリーム煮（みるまゆさんのレシピ より）

本当は厚揚げやお豆腐を使ったお料理にしようと思ったんだけど。。。

なぜか、高野豆腐を使ってしまいました

でも、美味しいと喜んでくれたので良かった～

お土産にラベンダーのアロマオイルを頂きました

お部屋が温かみのあるラベンダーの香りで一杯　癒されます～