手作り酵素と断食と

手作り酵素と断食と

手作り酵素、断食などをとおして、
あなたらしいをお手伝いします


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茅じゃないです。

レモングラスです。

これは沖縄の農家さんが育てたものです。

 

台風24号でその農家さんも気の毒なことになりました。

25号が今、来ております。

 

ご無事を祈るばかりです。

 

 

そんな中、

僕は8日から断食です。

 

なんのために断食するのか。

 

楽しいからするんだけど、

ただそれだけじゃないんだなあ。

 

人生の最後に納得満足するんです。

 

その一助に今の断食があるんですよ。

ちょっと大げさですね(笑)

 

今回の断食会はもう締め切りましたが、

次回の来年四月は一緒にどうですか。

興味ある方はお気軽にこちらをクリックしてください

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こんにちは。

台風が多いですね。皆さんは被害に遭われていませんか。

僕は風の音で寝付けず睡眠不足ってぐらいです。

心配なのは、材料を送ってくれている農家さん。

作物が倒れたり、お家のテレビアンテナが倒れたりしているみたいです。

遠くのことなので応援に行けなのですが、回復を祈っております。

そんな季節ではありますが、酵素漬けの菌さん達は元気がいいです。

夏より秋が好きなんでしょうかね。

 

写真は、マンジェリコです。

マンジェリコは結構長い期間に亘って素材に混じってきます。

ちょっとふかふかした肌触りで触ると気持ち良いです。

香もあってなんだが滋養がありそうな感じの草です。

 

また10月度の酵素教室にも入ってくることでしょう。

 

次回は10月6日です。台風25号の状況によっては回避するかもしれません。

その後は10月21日 日曜日です。

お問合せはこちらのリンクをクリックしてください

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酵素教室は東京の麻布十番と福岡市の城南区堤で開催しています。

どちらも在宅参加できますので、遠くの方も遠慮なくお問合せください。

 

ホームページはこちらをクリック

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昨日は映画 泣き虫しょったんの奇跡 を観てきました。

たまたまお休みで、将棋の王位戦7番勝負をABEMA.TVで見ていたら、

泣き虫しょったんの話が出たんですね。

見ようと思って忘れていたんです。

それで調べたら、今日が最終日なんですね。

間に合ってよかったです。

 

実話の映画化なんですけど、

フィクション以上にドラマがありました。

五年生のクラス替えで出会った担任の先生、

瀬川少年と鈴木少年の出会い、二人が将棋以外では話もしないのに育んだ友情、

父の寛容、将棋道場の首席の情愛、鈴木少年の父のつて、

プロ棋士養成所である奨励会の弱肉強食の世界、

挫折後に得る人間味、そこに惹かれて応援する人達、

またもや立ちはだかる厚い壁などなど

ほんとにこんなことがあったんだねえという感嘆のドラマですよ

将棋を知らない人にもわかるように構成されてて、

誰がみても多分それなりに感動できると思います。

 

本物の将棋指しが対局シーンに登場して演技をしているんですが、

本当の雰囲気が物凄く出てて演技力にもびっくりしました。

 

渋谷は今日までだと思います。良かったら足を運んでみてください。

 

さて、

次の酵素教室は

東京の麻布が

10月6日土曜日

https://hope-ex.jp/fx3193/form1

 

福岡は11月

24日土曜日です。

https://hope-ex.jp/fx3193/9PH2Sk

 

ぜひいらっしゃってくださいね。

 

10月8日 月曜日から断食会を開催します。

何かを変えたいと思ったら断食ですよ。

ほんとそう思います。

断食はリセットです。

人生をやり直すような気分です。

新しい自分を創造する気力が出てきます。もちろん個人差ありますよ。

 

体も心もすっきりです。

自分に詰まっていたものが抜けて軽くなります。

嫌な感情なんかも抜けていきます。

代わりに喜びが入ってきます。

リセットしてみませんか。

 

断食会への参加にあたっては、

事前にセッションを用意しています。

セッションはLINEなどのテレビ電話でできますよ。

お気軽にお問いあわせください。

https://hope-ex.jp/fx3193/djk01

 


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こんにちは。藤五郎太です。がぶがぶと麦酒のようなものを飲み乍ら書いております。

 

まずは今日の散策経路から

こちらをクリック--キョリ則--

 

今朝、9時40分に取り敢えず皇居までジョギングしようと出発。

10月8日から断食開始なので、少し体力付けときたいなあと、ぼちぼちジョギングとか散歩とかしておりましてその一環です。

 

早速いいことに巡りい合いました。

 

新しく赴任した外国の大使が乗った馬車に遭遇です。

写真撮るのが間に合わなくてこんなですが、

実際にみると綺麗でしたよ。

 

気持ち良いなあと走りながら、

皇居を巡って帰って来るのもいいのですが、

ちょっと足を伸ばしてもいいんじゃないってことで、

今、産経新聞に連載されている新聞小説 KID に出てきた旨そうなパン屋は実在するのか確かめようということで、

新宿区余町長抜け弁天近くにある富久町のパンや目指して行きました。

 

途中、四ツ谷駅近くのセブンイレブン本社前にある公園で休んで、

新宿通りを四ツ谷三丁目方面へ進み、

三菱東京銀行の角を右に下って、自衛隊の市谷駐屯地(三島由紀夫の最後となった地)の正面へ出て、

靖国通りを新宿方面へ、

直ぐのところにある住吉の交差点を上って、抜け弁天へ。

そこをお参りしてみしまたよ。

手水舎が綺麗な池の中に合って、

僕達が使った手水の水はそのまま池へ。

行けには小さくて綺麗な錦鯉が優雅に泳いでおりました。

KIDに書いてあるとおりに道を渡って小路に入ると、小説そのままの昭和な町になり、

ほんとにほんとにパン屋さんがありました。

 

 

早速入ってみましたよ。

中にはうぶな男女の店員さんが二人。

ほんとに素朴に対応してくれて嬉しかったなあ。

イートインスペースがあったので、ちっちゃなパンを買って食べさせていただきました。

美味かったなあ。

 

どうもこのお店は知る人ぞ知るお店らしいです。

天然酵母 峰屋 で検索するといろんな情報が出てきますよ。

ぜひ行って、食べてみてくださいね。

 

皇居を走っているときから、パン屋捜索の後は

君の名は

のラストで二人が出会うあの階段へ行ってみようと決めてました。

 

パン屋を後にした僕は、

来た坂をまた下って住吉の交差点を戻り、

そこから真っすぐ荒木町を抜けて新宿通り(四ツ谷駅と新宿駅を結ぶ道)へ戻って、

またもやさっきの東京三菱銀行ののところを今度は反対に降りて行ったのでした。

この道でいいのかなあと、思いながら下っていったのも本の一二分。

ありましたありました。

君の名はフリークの聖地

須賀神社下の階段。

沢山の人が来てましたよ。

それも東南アジアの人でした。

今、東南アジアであの映画が人気なんでしょうね。

もちろん須賀神社をお参りして

今度は

上から写真を撮りました。

この写真で

映画の綺麗なイメージをぶっ壊したちゃってたらごめんね。

 

帰りは階段を下りてそのまま真っすぐ上ります。

若葉という町です。

東京のたい焼きで若葉って聞いたことありますか。

あの若葉です。

新宿通りに戻って

四ツ谷から、学習院初等科の前を抜けて、

秋篠宮殿下がお住まいの赤坂東宮御所の塀際をお巡りさんに挨拶しながら走って、

外苑東通りに出たてころで、右足付け根が痛くなり家まで走り続けるのはは無理だなあってことで、

 

青山一丁目から乃木神社(日露戦争で二百三高地で有名な大将の邸宅跡に隣接する、乃木大将を祭る神社)

まで歩きました。

乃木神社はとっても気のいいところで僕は気に入ってます。

乃木大将邸宅跡は斜面にあってなんとなく陰気なんですが、神社のほうは気持ち良いです。

神社をお参りして、

外苑東通りに戻ってみると、足の痛さも和らいでいたのでそのまま自宅目指して走りました。

 

六本木界隈は人が多いので歩くことも多かったですが、

芋洗い坂の朝日神社を参拝してそのまま真っすぐ帰ってきました。

 

キョリ則によるとおよそ18キロ

時間にして約三時間半の散策でした。

 

その後なにしたかってほとんどなにもしてませんが、

もう四時半。

 

酔っ払いです。

気持ちいいなあ。

 


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こんにちは。藤五郎太です。お元気ですか。

 

まずはクリックしてみましょう

https://www.nao.ac.jp/astro/sky/2018/07.html

国立天文台の素敵な天球図です

 

今夜は今年一番、火星が地球に接近する夜です。

今、夜空には金星、火星、木星、土星といった、肉眼で観察できる惑星が勢ぞろいです。

都会でも雲さえなければしっかり見えるのでぜひご覧になってみてください。

惑星は見える期間も長いですが、見えなくなると暫く顔を出しません。

だから意外と珍しいことらしいですよ。

 

一昨年は水星も加えた5つの惑星が夜明け前に勢ぞろいしていたらしく、

この現象は10年ぶりだったそうです。

残念ながら2016年はそのことを知らずに過ごしてしまいました。

 

されはさておき、

今年はいい機会なのでぜひ皆さんも4つの惑星を探してみてください。

 

今夜9時

南東の低いところに、ひときわ明るい赤い星を見つけたらそれが火星です。

それより少し高いところ、ほぼ南に白い土星、

また少し高いところ南西に明るいのが木星です。

そして、西の空に沈みかけているのが金星です。

ビルに遮られて見えないかもしれませんが、今夜は屋上へ出てみようと思います。

 

10月8日 月曜日から断食会を開催します。

何かを変えたいと思ったら断食ですよ。

ほんとそう思います。

事前に説明会をしますので、

お気軽にお問いあわせください。

https://hope-ex.jp/fx3193/djk01

 

断食って何かを変えるチャンスなんです。

体調もさておき、生き方を変えるのに役立ちますよ。

いろいろと行き詰ることってあるじゃないですか。

それって、心や精神についた澱だと思います。

それをスカッとデトックスして自分を取り戻しましょう。

断食は酵素を使って安全に楽にやりましょう。

苦行にする必要は全くありませんからね。

ぜひこちらをクリックしてください。

https://hope-ex.jp/fx3193/djk01

 

八月の酵素教室は

東京麻布十番 8月5日 日曜日

東京麻布十番 8月18日 土曜日

問い合わせお申込みフォーム

https://hope-ex.jp/fx3193/form1

 

福岡は9月22日土曜日ですね

https://hope-ex.jp/fx3193/9PH2Sk

 

楽しい素材に会いに来てください。

来られなくても在宅参加できますから、ぜひご利用ください。

在宅参加は送料手数料込みで

12500円、二か月分以上の酵素ドリンクが取れますよ。

 

じゃ、また。

五郎太

 

メルマガ登録もぜひ宜しくです。

https://hope-ex.jp/fx3193/form2

 

麻布の手作り酵素教室は

毎回、100種類以上の無農薬素材を集めて

東京の麻布十番と福岡市の城南区で開催中です。

詳細はこちらをご覧ください

http://azabukouso.com/


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こんにちは、藤 五郎太(ふじ ごろうた)です。

7月は福岡と東京の麻布十番で酵素教室を開催して、楽しく酵素の漬物を仕込みました。

東京-麻布十番の素材をちょっとカメラに収めましたので披露しますね

 

最初の画像はモリンガです。スーパーフードとか奇跡の植物とか言われているそうですね。

ビタミン、ミネラル、鉄分なんかが豊富でお茶にしてもとっても美味しいとか。

今はサプリメントにもなっているそうです。

この季節は沖縄からモリンガが届くんですよ。

次回も入るといいな。

 

ドラゴンフルーツも沖縄から届きました。切ると濃い赤紫色なんです。つぶつぶの種が沢山入っていますよ。

これと今回もハンダマがありましたので、最初に出てくる汁は紫色です。

 

こちらは伊豆から届いたブルーベリー。可愛いね。

 

伊豆から届いた甘長唐辛子

 

沖縄の瓜

 

伊豆のミニトマト

 

沖縄のゴーヤ

 

参加者が漬けた瓶の写真を送ってくださいました。

きっと美味しいのができるとこでしょう。

 

いつも無農薬の素材を100種類以上、沖縄と伊豆から取り寄せて酵素の漬物を仕込みます。

手ぶらで参加できますよ。

下の写真にあるようにジッパー袋に仕込むんですね。

お家に帰ってから瓶などに移し替えていただきます。

 

今後の予定は

8月4日 日曜日 東京-麻布十番

8月18日 土曜日 東京-麻布十番

9月1日 土曜日 東京-麻布十番

9月15日 土曜日 東京-麻布十番

9月22日 土曜日-福岡

9月29日 土曜日 東京-麻布十番

 

お気軽にお問合せください。

お問合せはこちらをクリックしてくださいね。

 

 

 

 

 


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平成30年6月30日は東京の麻布十番で酵素教室でした。動画をちょこっとお届けしますね。


宴会も楽しかったんですよ。
宴会から参加してくれた人もいてね。

今回は僕がわりとしっかり料理を作りました。
前日に麻布十番のダイエーへ行ったら長崎産のチダイの尾頭付き、鱗とはらわたを取ってあったものが、400円ぐらいであったんですよ。

これは買いですね。
その日のうちに三枚に下して、濡れたキッチンペーパーに包んで冷蔵庫で熟成させました。
刺身の切り方は下手なんですが、アミノ酸の旨味がでていて本当に美味かったです。

やっぱり白身のお魚は、
一晩以上寝かした方が美味いですよね。

青い魚はどんどん劣化するので新鮮が一番ですが、白身は逆。
ちゃんと処理して寝かせるのがいいです。

鮮度が一番とはいいますが、それは処理する時の話。
白身を新しいまま刺身にするのはどうしても味気ない。
僕はそう思うますがねえ。

酵素ドリンクも一か月ぐらいは熟成させたほうが好きです。
まあ、これは好みの問題ですが。


次回の開催は
東京-麻布十番が7月14日土曜日
お問合せはこちら

福岡城南区が7月21日土曜日
お問合せはこちら

です。

詳しい段取りは
麻布の手作り酵素教室のホームページにありますよ。
クリックしてくださいね。



大まかに言うと、
13時から無料の勉強会でこちらは任意参加です。
本番は14時。
100種類ぐらいの無農薬素材を切り分けます。
それを動画にあるように、一種類ずつ自分の器に入れていくんですね。
それが終わったら、一定斤量になるまで自分の好きなものを入れるんです。
バイキング形式ですよ。
集め終わったら、それを写真にあるようにジッパー袋に入れてお持ち帰りです。

その後、片付けして記念撮影、懇親会(任意参加)という流れです。
特に何も持ってこなくていいですよ。
お気軽にいらっしゃってください。


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こんちには。

先週の酵素教室のときに、ちょこっと動画をとりました。

いつももしっかり撮りたいなと思うんですが、

参加者に気を遣うのでなかなか思うようにいかないんですよねえ。

今回も120種類ぐらいの無農薬の素材が集まりました。

フルーツは

パイナップル、パッションフルーツ、ニューサマー、レモン、夏蜜柑、完熟梅、桑の実、

ゆすら梅、芭蕉バナナの実と花、

などがありました。

今回もビーツやハンダマなどがあって綺麗な紫色の汁が出ていますよ。

雑草-ハーブ類、野菜は

つわぶきの葉、木苺の葉、げんのしょうこ、クローバー、かたばみ、

よもぎ、やぶがらし、いぬたで、いたどり、どくだみ、いらくさ、いたどり

とくさ、たんぽぽ、オリズルラン、まこも、コリアンダー、芹、三つ葉、

アップルミント、明日葉、ローズマリー、ブルーバジル、スイスチャード、

生姜、ウコン、人参、にがうり、芭蕉の茎と葉、レモングラス、はやとうり、

メドハギ、赤瓜、月桃の花、ブーゲンビリア、などなど。

 

写真は芭蕉のばななの花です。

この中にバナナのちっちゃな実の素が入っているんですよ。

 

次回は6月9日土曜日 14時-16時です。

先に、酵素のお話しを聴きたい方は13時です。

こんな沢山の素敵な素材を味わってください。

 

麻布十番に来られなくても大丈夫です。

こちらで仕込んでお送りしますので(在宅参加)。

 

お申込み問い合わせは

https://hope-ex.jp/fx3193/form1

 

段取りは

13時:酵素のお話し(任意参加、無料)

14-16時:酵素の仕込み

16時-16時半:後片付け、記念撮影

16時半:懇親会(任意参加)

 

参加費は

教室10,000円

懇親会2,500円(任意参加)

 

教室費用は事前お振込み、またはクレジットカード決済(paypal利用)でお願いします。

 

お気軽にお問合せください。

https://hope-ex.jp/fx3193/form1

 

 

 

 

 


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福岡でも酵素教室を開催しているのですよ。

素材は麻布の教室と同じで沖縄と伊豆から取り寄せています。

写真は沖縄のカモミールです。いい香りですよ。

 

福岡は奇数月開催です。

今後の予定は

5月19日、7月21日、9月22日、11月17日です。

 

僕の実家で開催しています。古い家で綺麗ではありませんが、

日当たりも良く気持ちよいところです。

駐車場もあるし高速道路の堤ランプから直ぐなので車も便利ですよ。

 

麻布と同様に、100種類ほどの無農薬素材をみんなで切り分けてから、

全種類が入るように袋詰めして、グラニュー糖を詰めて持って帰ってから、

瓶詰するって段取りです。

 

単品で作る酵素とちがって、風味は複雑になります。

素材は毎回旬のものをつかうので、何が出てくるかわかりません。

箱明けるのが楽しみです。

 

毎回のように入るものもありますね。

こちらは芭蕉の葉っぱ。

芭蕉といっても何のことやらでしょうけど、バナナです。

小さいバナナができるんですよ。

そして、芭蕉からは芭蕉布という布を織る繊維がとれるんですね。

茎はこんな感じです。

 

堅そうなんですが、漬けるとシャキシャキして美味いんですよ。

ぜひ召し上がってみて欲しいです。

教室のお申込みは

http://azabukouso.com/page-72/

こちらからどうぞ

 

 


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今日は酵素を漬けこみました。

なかなか写真を撮る暇がなかったんですが、今日は少し写真を撮ることができました。

こちらは伊豆の山で獲れた雪ノ下ではないかな。

 

同じく明日葉だと思う

 

こちらはなんだっけか

 

お花もいいね

 

こちらは野生的なレモン

 

 

こちらは琉球からやってきたカモミール

 

ブーゲンビリヤ

 

そして滅多に入らない梅

 

と琵琶

 

 

 

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