昨日は、私の職場の企業で
成人式があり、
お料理を作りました。
リボンオムライスは、
今年の最初の夫
弁当で試して→コチラ
トロトロ卵に
手前はデミグラスソースをかけています。
中身はチキンライスです。
付け合わせのポテトは、
フライドポテトではなく、
これも
先日の夫弁当で→コチラ
試しておいた
ローズマリーをふって焼いたベークドポテトです。
揚げるより焼いた方がパリパリして美味しいです。
生春巻きは、
レタス・水菜・きゅうり・人参・青じそ・レッドオニオン・
ミニトマト・ニラに
スモークサーモンを挟んでおります。
横にたれを入れました。
（スイートチリソース＋ねりごま）
デザートの果物のキウイは
です。
ひそかにね・・・。気づかれたどうかはわかりませんが。
ステーキの添の人参もひそかに
というように
心を込めて作りましたが
終始バタバタ・・・・
雪が積もらなくて
通勤が
遅れなくてよかったです。
汁は、
トマトフォーにしました。
12月に東京へ行ったときに
羽田空港で食べた
を参考にしました。
海老やパクチー・オニオンフライを入れましたが
フレッシュトマトはお高いので
ダイストマト缶を使ったので
ちょっと濃くなりました。
担当の女性の方が
リボンを喜んでくださって
嬉しかったです。
成人の皆様が
食事の後に
お礼をわざわざ言いに来られ、
感激しました。
ありがとうございました。
今日の夫弁当
ごはん・梅干し・海苔ふりかけ
豚肉の生姜焼き・Gリーフ・糸唐辛子・
白菜と春菊のあえもの・
ピクルス（セロリ・きゅうり・パプリカ）
２色ゴマ団子
２色ゴマ団子は
お正月のおせち料理の残りの
栗きんとんを冷凍していたのですが
それを自然解凍して、
鍋で火を通してから
リメイクしました。
下左・・・栗きんとんを丸めたもの（中に栗が入ったものも）
下右・・・小麦粉＋水（同量）で溶いたもの
上・・・白ごまと黒ごま
栗きんとんを丸めたものを小麦粉を溶いたものをまぶし、
白ごまor黒ごまを
まんべんなくつけて
油で揚げました。
まあ、おかずというより
おやつ感覚ですが・・・
女性は好きですよね。
お弁当に入れて
夫がどう思うかは
スルーしておこうと思います。
まあ、今日のお弁当は
お肉も野菜も
ガッツリ入ってますから‥いいかな。
冷凍庫に入れておくと
忘れちゃうんですよね・・・。
早めに使わないと～。良かったです。
今日のおめざジュース
シゲさんりんご（シナノスイート）・人参・広島レモン・
大島ミカン・ミニトマト・生姜
えごま油・酢卵
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
昨日は寒かったし、
疲れて帰ったので
おでん作ってて良かったです。
夫が「美味しい」と喜んで
たくさん食べてくれました。
そんなにおでん、好きじゃなかったと思うけど。
昨日はジムへ行きました。
私の通っているジムは
県の施設で
ヨット競技も併設、
つまりすぐ横は海・・・
海風がめっちゃ寒いです～～。
昨日は４５分。
自分なりに頑張りました。
今日は職場では
鏡開きで
ぜんざいを作ります。
昨年は
ちょっと少なめだったし、
今日は雪が降るほど寒いので
きっと
喜ばれると思うので
去年より多めに、
おもちも多めに焼きます。
私は作りながら味見をするので
（ダイエットはどこへ？）
仕事だから仕方ありませんが
（嬉しい）
今日も運動へ行きます。
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