今日の夫男の子弁当

もち麦ごはん・ゆかり

秋鮭キノコホイル蒸し・シークワーサー

さつまいもとゴボウの金平

ほうれん草ごまあえ

レンコンのピクルス・ミニトマト

 

前に購入していた

セリアのかわいいホイルドキドキ

使いました。

かわいいですよね。

 

パンダ柄・フレンチ柄・フルーツ柄

 

お弁当には

フルーツ柄にしました。

テンション上がりますね~。

 

しかしこのホイル

ちょっと小さめなので

ずらして

2重に重ねて

包んでます。

 

中身は

お義父さんのつくられた玉ねぎ

をスライス

生姜醤油に漬けた

生秋鮭

艶があり、脂がのってておいしそうでした。

 

エノキ・しめじ・しいたけ・人参をのせて

三つ葉バターをのせて

さらに

しそをのせて・・・

包みました。

 

そしてしっかり蒸しました。

そして冷ましました。

 

味はわかりませんが

夕食に蒸したてを

食べてみます。

 

あと、今日のお弁当で

おすすめなのが

ごぼうとさつまいもの金平

です。

ゴマ油ゴボウを先に炒めてから

サツマイモを入れました。

酒・醤油・みりん

最後に

照りを出すために

バターを少々。

美味しいです。

 

ゴボウもサツマイモも

お義父さん作です。

 

有難いです、感謝ですラブ

ホイル蒸しに

カボスすだち柚子か・・・

 

と思いながら

昨日スーパーで見つけたのが

シークワーサー

小さくてかわいくて

お弁当向きかも。

 

魚に搾って

食べたら

男の子手が汚れる~といわれそうなので

おしぼり(使い捨て)入れておきます~口笛

 

キラキラ  キラキラ

 

職場の

企業の社員食堂

来月の献立を

そろそろ出さないとと

思っているのですが

10月は

ハロウィンがあるでしょう。

毎年

ハロウィンデザート

作っているんですが

今年はどうしようかな?と

思っていたら

ちょっとひらめいたひらめき電球キラキラので

昨日試作を作ってみました。

 

笑わないでくださいね。

社食なのですが

90%以上が男性です・・・。

 

チキンライスが中に入ってます。

海苔三角にカット

ダウン

黒いのは

イカスミソースです。

ダウン

カボチャでを作って蒸しました。

ダウン

ケチャップ!!

ちょっと失敗~笑い泣き

 

なんか微妙~。

イカスミソースとオムライスって

合う?パスタだよね?

 

ということで

パスタを髪の毛のように・・・

白髪というより・・・

ということで

本番は

髪の毛の色を変えます!!

 

定食のイメージ

小鉢2品は選択できるのですが

とりあえず試作なので

大学芋ゴボウサラダを合わせてみました。(320円)

多分

ハロウィンデザートも作る予定。

 

カボチャのスープは

お値段が合わないので

オニオンスープにしようかと

考え中~。

 

みんなで試食~

うん、イカスミオムライス

合わないこともないです。美味しいよ。

 

ちょっときもいけど

ハロウィンだから

イイよね?

 

忙しいと思うけど

楽しみたいと思います。

 

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんの王様トマト

無農薬バジル・みかん

人参・レモン・生姜

えごま油・酢卵

 

私が使っているコールドプレスジューサー

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または

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キラキラ  キラキラ

 

職場でちょっと

嬉しいことが・・・。

 

というのは

職場のお弁当現場に運ぶ

ご飯用の保温ジャー

味噌汁やカレーなどを入れる汁缶

今日から

新しくなります。

 

昨日

新品が届きました。

大量過ぎて

段ボールから出すだけでも

すごく時間がかかりました。

 

汁缶

お弁当、スープジャーでもおなじみの

サーモスのもの。

 

今までも似たような汁缶でしたが

結構冷めていたとのこと。

 

2重ステンレスで

2時間は温度が変わらないそうで

これから

温かいお味噌汁カレーなどが

現場でも

温かく提供できそうです~。

 

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今日の夫男の子弁当

舞茸ご飯

いがぐりスコッチエッグ・ごま

キャベツ・人参・しそ

オクラ・ナス・ミニトマト

スパゲッティーナポリタン

 

今日のスコッチエッグは

いがぐりです。

 

上記の写真じゃ

わからないですね~。

 

ソーメンを小さくちぎって

ちょっとだけパン粉を加えて

こんなかんじで

まぶして

ダウン

揚げました。

表面はカリカリしていると思います。

 

盛り付けは

このいがぐりを生かそうかと思いましたが

ついつい遊んでしまい

をつくってみました。

ソース

汚くなりましたが

目

まつ毛のつもりです(笑)

ちょっとうまくいかなかったのが

残念。

 

ごはんは、

舞茸ご飯です。

舞茸の半分

舞茸茶を作った残りです。

なので

ちょっといいおだしが

少ないかも。

でも炊いたときに

良い香りがしました。

 

モミジかイチョウの

型が欲しいのですが

なかなかみつからず。

 

昨日

ダイソーへ行って

見つけたのが

この

クッキー型

三つ葉・四つ葉

で代用しました。

 

これもかわいいですよね。

 

 

野菜を敷いて

いがぐりをのせてます。

オクラは

お義父さんにいただきました。

鼻のつもりです~。

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんの王様トマト

無農薬バジル・みかん

人参・レモン・生姜

えごま油・酢卵

今日のみかんは

すごく

酸っぱそうな

緑色のみかんでした。

 

皮をむいてジュースにいれました。

でもほかの野菜が

甘かったためか

酸っぱくなく、美味しかったですラブ

 

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キラキラ  キラキラ

昨日

夕方

格闘家の山本KID徳郁さんが亡くなったという

ニュースを知り、

男の子にすぐLINEしました。

 

がん告白してから

約1か月。

 

小さな体で

「神の子」といわれていた頃

よく格闘技の試合を見て

元気をもらいました。

 

樹木希林さん

先週末、訃報を知ったばかり。

5年前に全身のがんであることを公表しながらも

多くの映画、ドラマで活躍されていて

彼女の死生観というか考え方は

すごく

心に残りました。

 

 

昨日ちらっと

安室奈美恵ちゃん

引退・密着番組

を途中までみましたが

(録画しているのでまたゆっくりみますが)

その中で

「芸能人より皆さんの方が

幸せだと思います。」

というような言葉が

印象に残りました。

 

スゴイ才能を持っていて

伝説に残る歌姫で

だれもが憧れる地位を築いた人ですが

スターゆえに

自由でなかっただろうし・・・

 

これからは

普通に幸せになって欲しいなと

思います。

 

しかし、完璧な状態で

引退できるのは

本当にすごいですね。

尊敬します。

 

 

山本KID徳郁さんのお人柄や

最期は家族に愛されて

幸せだった様子が

ダルビッシュ有さんのお話から

感じました→コチラ

 

そして

樹木希林さんの家族写真

コチラ

 

自然体ですごく素敵!!

 

すごく個性的な家族ですが・・・

 

この写真を見ると

いろんな夫婦の形がありますが

家族に愛され、

幸せな人生を

送られたと思いました。

 

私もそう思えるように

1日1日を大事に過ごして行こうと

思いました。

 

 

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今日の夫男の子弁当

もち麦いりごはん・ごまふりかけ・ナスの辛し和え

炒り鶏(鶏肉・ゴボウ・レンコン・タケノコ・人参・しいたけ・枝豆)

ちくわきゅうり・チーズ挟み

肉団子照り煮

めかぶの酢の物

 

連休中、

お義父さんにゴボウをいただいたので

炒り鶏を作りました。

 

あと

今日のお弁当に

茄子の辛子漬け

を入れてます。

 

ちくわは、

さっと茹でてから

スティックチーズ塩もみきゅうり

挟みました。

ちくわ切らないほうが

良かったな・・・。

 

めかぶの酢の物には、

ちくわに挟んで残ったきゅうり

朝のおめざジュースの

カスを少し入れました。

 

 

さて・・・

金曜日の「おにぎらず弁当」→コチラ

のブログで

ご質問がありましたので

お答えしようと思います。

ダウン  ダウン  ダウン

 

その赤いのはおにぎらず用の枠ですか?
そんな便利なものがあるんですか?

アップ  アップ  アップ

 

それは

これです。

これは

このように

2つに分かれており、

凸凹

になっているわけです。

 

使い方は

簡単!!

(私のやり方で恐縮ですが)

 

すし飯を入れてみます。

軽くの方に入れます。

 

そして

で押さえます。

こうなりますダウン

ちなみに

ラップを下に敷いてます

 

それをいったん型から外します。

これがになります。

 

もう一度

ごはんを同じ分量

に入れ、で押さえ

 

そこに具材を入れます。

 

シソを敷き

その上に

明太子をのせました。

 

その上に最初に作ったをのせ

ラップで包み固定します。

 

横から見たところ

これに

海苔で包みます。

 

その前に

もう1種類

作ってみました。

ちょっとボケてますが

下にアボカドを敷いて

その上に

ワサビ醤油で和えた

マグロをのせています。

 

海苔を巻いて

しっかり固定してなじんだら

カットします。

ちょっとアボカドがガタガタに

なりましたが

おいしい

おにぎらずができました。

 

ちなみに

この容器は

近くのスーパーで

1年か2年前に

買いました。

 

見つけたときは

嬉しかったです。

 

もちろん

押し寿司にも使えて

便利です。

 

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんの王様トマト

無農薬バジル

人参・レモン・生姜

えごま油・酢卵

 

私が使っているコールドプレスジューサー

ダウン

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キラキラ  キラキラ

 

昨日は

3時間山を歩きました。

ホントは4時間くらい

歩きたかったのですが

意外に早く着きました。

 

キレイに草刈りをしてあったので

歩きやすかったです。

 

久々汗をかきました。

 

でも

男の子はかなり体力の衰えを

感じたようです。

困ったものです。

 

家に帰って

ジュースを作って飲みました。

 

これは、

ブルーベリー

ヨーグルトハチミツを混ぜたもの。

 

めっちゃおいしいです。

 

ブルーベリー

収穫して

冷凍しているので

いつでもおいしいスムージーが

飲めますラブ

 

幸せです。

 

さて

楽しんだ3連休も

あっという間に終わり、

今日からまた仕事が

始まります。

 

頑張ります~。

 

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皆さま連休いかがお過ごしでしょうか?

 

私は

昨日は

久しぶりにパンを焼きました。

 

アレルギー検査して

小麦粉アレルギーではなかったのと

ドラマ:義母と娘のブルース

をみて

いろんなパンが作りたくなったからです。

 

材料は

北海道の春よ恋

白神こだま酵母

を主に

全粒粉グラハム粉

などを混ぜて

作りました。

 

よかったら

見てください。

あんぱん

 

クルミ入りです。

北海道産の小豆を煮て

つぶあんです。

(手でちぎってます)

 

クリームパン

 

 

メロンパン(ローズマリー入り)

クッキー生地にローズマリーを入れて

焼きました。

中に

カスタードクリームを入れてます。

 

ここからは

ちょっと焼き過ぎちゃったんですが

(時間を間違えた)

シナモンロール

 

ウィンナー&チーズパン

 

チーズパン・クルミパン

 

 

アーモンドプードル入りの食パン

チョコレートいり食パン

 

チョコシートで作りました。

やわらかくなりました。

 

作りすぎました。

台所が粉まみれ(笑)

大変でした。

パン屋さんやパン教室の先生・・・

リスペクトです。

 

私にはパン屋さんは無理だわ。

 

でもね、

私が好きなように作ったから

美味しいんです。

 

男の子曰く

「お前が作ったパン

なんで1個でおなか一杯になるの?」

 

そう・・・1個食べたら

お腹いっぱいになる不思議なパンです。

 

もちろん

食べきれないので

配りました。

 

パン作り、半日かかりました。

 

昨日のお昼ごはんは

パンを焼きながら

簡単に

トマト挽肉玉ねぎ

スパイスたっぷりキーマカレー

作りました。

 

ちょっとスパイスが多かったかな?

と思い、

甘く感じるように

蒸したサツマイモを混ぜました。

わかるかな?

 

さらに

をのせました。

 

私は正直美味しいと思いましたが

男の子には

トマトが多かったようです

さらに

さつまいもの食感はいらん!!

とも言われました。

 

私は好きなんだけど・・・

 

このへんが

夫婦で微妙に合わないんですよね(笑)

 

今日は

このキーマカレーを

リメイクして

男の子の好きな味の

カレーにしようと思います。

(またカレーですか?)

 

そう、

今から

男の子と午前中ウォーキングしてきます。

 

8時から12時まで

4時間歩いてきますね。

 

なので

帰ったら

カレー食べます(笑)

 

そうそう・・・

話は変わりますが

 

昨日夕方なにげなく

「サザエさん」

を見ていたら

 

フネさん波平さん

それぞれ

「おばあさん」「おじいさん」

子供にいわれて

ショックを受けるという

シーンがあり、

 

私も

アニメを見ていて

正直

フネさんも波平さんも

そう見えるので

しょうがないよね~なんて

思っていましたが

 

ふと気になって

ネットで

年齢を知らべてみたら・・・

 

波平さん 54歳

うわ~、私と1つしか変わらない~

 

フネさん 48歳

うわ~、私より年下・・・

 

そりゃ~そうよね

だって小学生の親(カツオくんとワカメちゃん)だもん

と思い、

 

それはそれで

ちょっとショックでした。

 

・・・そうだよね~

 

小さい頃から

サザエさん

ずっとみてきましたが・・・

 

いつも間にか

フネさんを追い越していたんですね。

 

 

 

今日のおめざジュース

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今日は

連休で嬉しいです。

 

暑さがまた

ぶり返していて

庭の草木の元気がないです。

 

北海道

余震が続いていて

心配しています。

 

早くおさまりますように。

 

私も西日本豪雨災害の

復旧まで

生活リズムが崩れて

アレルギーが出ましたが

元に戻ったとたん

すっかり良くなりました。

 

ストレスって

自分ではわからないくらい

心と体に負担がかかるものだなと

あらためて思いました。

 

気を付けてくださいね。

 

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今日9月15日は

Ameba14周年記念日

だそうです。

 

今日はブログを書くのを

お休みする予定でしたが

そういうキャンペーンだということで・・・

 

14周年、おめでとうございます!!

 

いつもお世話になっているので

キャンペーンに参加しようと思います。

ダウンダウン

乙女のトキメキあなたがブログをはじめたきっかけを教えて!ニコニコ

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私がブログを始めたのは・・・

実は

私が

一生で一番

落ち込んでいた時だと思います。

 

色々あって

家族がバラバラに。

 

長女は東京へ。

夫は単身赴任。

私は朝から夜まで仕事。

 

次女には

朝ご飯を作って

顔をみずに

仕事へ

病院の早出をして

朝パンを作ったこともありました。

 

忙しくて

(といっても私が無理しすぎていたんですが)

体を壊してしまいました。

子宮筋腫が大きくなりすぎていて

薬が合わず

精神的にもいっぱいいっぱいになり、

子宮摘出手術。

 

退院後もすぐに復帰して

仕事へ行ったのですが・・・

 

病院の会議で

意見をいうと

ある方に言われました。

「あなた何様ですか?」

と。

 

前の病院でもそうでした。

 

栄養士って

地位が低いから?

 

前の病院では

仕事をしながら子育てしながら

夜勉強して

国家試験を受けて

管理栄養士になりました。

 

もっと資格を生かそうと

転職して

いろんなことに

取り組んで

頑張ってきたと思ったのですが・・・

 

体を壊して

家庭も犠牲にして

仕事頑張ったのに・・・

 

仕事を辞めようと思って

友達に相談したら

「事業所の栄養士って楽らしいよ。」

と。

 

病院を辞める前に

話だけでも聞いてみようかと

思って

事業所給食の

話を聞きにいってみたら

「すぐに来てください。」

といわれ、

流れるまま

病院を退職し、

その翌日から

今の職場で働くことになりました。

 

引き継ぎもなく

なにもわからないまま・・・

 

実は

最初の3日

辞めようと思いました。

 

あんまりやりがいを

感じなかったからです。

 

通勤時間もかかりすぎだし。

(前の職場は車で10分、

現在は朝のラッシュで車で約1時間)

 

そんなときに

アメブロでブログを書こうかな

と考えるようになりました。

 

でもその前に

野菜ソムリエ

フードコーディネーターの資格

とりました。

 

どん底に落ち込んでいた私ですが

何か自信が欲しかったのかもしれません。

 

そして

ブログを始めてから

管理栄養士として

何か残したいという目標

持ちました。

 

それは

ブログを始めてから

電子書籍を出したり、

雑誌などのお仕事

セミナーなどもさせていただき

叶いました。

幸せなことです。

 

そして

やりがいを感じないと思っていた

現在の企業の社員食堂の仕事ですが

ブログでちょこちょこ書かせていただくことで

やってきたことを残せるということや

日々の

モチベーションにもつながっています。

 

ブログを

書き始めて

しばらくして

タニタの社員食堂がブームになり、

社食が注目されたり、

健康志向

栄養士という職業

注目されたと思います。

 

おかげで

ますます

仕事にプライドが持てるように

なりました。

 

 

管理栄養士コーゲヨーコ

という名前は

私が

子育てしながら

意地で

管理栄養士の資格を取ったので

私の小さなプライドと

 

そして

ほぼほぼ本名なので

バレバレです(笑)

 

前の職場で

「あなた何様?」

といった方、

 

私のブログを読んでくださって

現在も

年賀状のやり取りしています。

 

「頑張っていらっしゃいますね。

ご活躍応援しています。」と。

 

他にも前職場で

「敵」だと感じていた方々には

その後

「あなたがいたときはよかった」

「いつでも戻っておいで!」

なんて

いってくれたりします。

お世辞でも冗談でも嬉しいです。

 

人生、不思議なものです。

 

よく考えたら

敵ではなく

私が精神的に幼かったのだと思います。

 

ワガママで自己主義で・・・

今も変わらないかもしれませんが(笑)

 

体を壊し、

色々落ち込んで

家族もバラバラになり、

長女も東京で挫折があって

これからみんな

どうしようか?

 

というときに

 

家族で東京で

を見たんです。

 

忘れもしない・・・

それも2重のはっきりした大きな虹でした。

(画像はお借りしました。こんな感じでした。)

 

そのときに

「下を向いていてはいけない、

前を向こう!」

と決めました。

 

 

・・・ブログを書くことは

「今を生きる」

ということ。

今の私、

そして

私の生活の一部

になってます。

 

・・・今日は

「プーと大人になった僕」

を映画館でみてきました。

ダウン

 

予告でみたプーの

外見に最初は戸惑いましたが

映画での

プーは違和感なかったです。

 

プーさんは、

意外と

哲学的なことを言うのです。

 

「僕が前に進むときは

それまでいた場所を離れるんだよ」

 

私も

映画をみながら

辛かったことを少し思い出しながら・・・

 

でも

敵だと思っていた人が

いなかったら

ブログを書いていなかったかもしれないし

いろんな経験ができなかった

と思います。

 

今は

感謝で一杯です。

 

意地で始めたブログですが

今は家族も仲が良くて

健康なのは

ブログのおかげだと思っています。

 

また

ブログを通じて

たくさんの方と知り合えたこと。

 

自分では体験できないこと

考えつかないようなご意見

共有したり感動したり、刺激を受けたり

喜んだり、励まされたりできる

今の環境に感謝です。

 

これからも宜しく

お願いいたします!!

 

今日の夫男の子弁当

おにぎらず2種

ベーコンと切り干し大根の煮物

カボチャの照り焼き

ピクルス(レンコン・パプリカ)

 

昨日は

買い物へ行かなかったので

家にあるもので

作りました。

 

おにぎらず

久々に作りました。

ちょっと変わったのを

と思って

ラップを敷いて

を置いて

ご飯は

もち麦入りターメリックライスです。

押さえてます。

 

この上に

焼きそばをのせて

真ん中に

紅ショウガ

のせてます。

紅ショウガは

自家製で

色が薄いので

目立たないのが

ちょっと残念。

 

この上に

目玉焼きをのせました。

硬すぎず、

ちゃんと火を通して

カットしても

卵液が出ないように

焼きました。

さらに

ターメリックご飯をのせました。

ラップで包んで

固めておきます。

 

もう1つのご飯には

ゆかりを混ぜました。

その上に

ほうれん草のごまあえ

のせました。

 

その上に

厚切りのハムソテー

大きさを合わせてカットして

焼きました。

 

ラップで包んでなじませてから

 

海苔で包み、

 

ラップきつく包んで固定

 

カット

 

う~ん

卵がうまく出なかったな。

やはり紅ショウガが赤いと

良かったかな。

 

 

他のおかずは・・・

切り干し大根煮

人参・しいたけ・揚げ

冷蔵庫に残っていたベーコンを炒めて

一緒に炊いています。

枝豆をのせました。

 

ピクルス

我が家の常備菜。

 

カボチャ

スライスカットして

オリーブオイルをいれた

フライパンで

じっくり焼いてから

照り焼きにしてみました。

(照り焼きといっても

ウナギのタレが残っていたのでそれを

使い切りました。)

黒ゴマをふりました。

おいしそうです。

 

これだと

カボチャあんまり好きでない夫男の子

食べてくれそうです。

 

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんの王様トマト・オレンジパプリカ

無農薬バジル

人参・レモン・生姜

えごま油・酢卵

 

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ダウン

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キラキラ  キラキラ

 

やっと

金曜日。

 

今週は長く感じました。

明日から3連休です。

楽しみです。

 

夏ドラマ

ずっと

録画してみてきて

週末は

最終回をみます。

 

結構いろいろみていますが

ここで

夏ドラマで

ちょっと私的に

気になった人

書いてみます。

 

「高嶺の花」

神流家家元役の

大貫兵馬さん

この方の品の良さ、

オーラ、落ち着き、立ち振る舞いは

すごく良かったです。完璧!!

素晴らしかった。

 

「この世界の片隅に」

ご近所さんの

伊藤沙莉さん

声もはっきりしているし、

存在感大

このドラマ、

途中で現代がでていくる意味が

私はよくわからないけど?

 

そういう意味では

「絶対零度」も

最終回1回でいろいろ解決できるのかな?

 

最後に

「ゼロ 一攫千金ゲーム」

標(しるべ)役の

佐藤龍我くん。

 

毎回彼のアップを見るたび

おお~とみてました。

端正な顔立ち

 

クールな役柄で

全然笑わないんですが

彼、ジャニーズなんですね。

名前もカッコイイ。

 

これからが

楽しみな青年です。

 

ジャニーズと言えば

タッキーの引退・・・残念ですが

スマップが解散し、事務所を辞めるときに

タッキーのコメントが

会社側のコメントみたいだったので

納得しました。

世代交代、

ですね。

 

あと

「探偵が早すぎる」

くだらないと思いながら

最終回どうなるのか

楽しみです。

水野美紀さんと広瀬アリスさん

顔そっくり。

親子みたいです。

 

週末

楽しませてもらいます。

 

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今日の夫男の子弁当

もち麦ごはん・梅干し・黒ゴマ

春巻き2種・レモン・Gリーフ

ココット卵

豆サラダ

 

今日は

朝15分寝坊したあと

ちょっとダラダラしたので

そこから

焦って焦って

もうこんな時間!!

 

慌ただしく作りました。

 

まず春巻きですが

米粉の春巻きの皮を使いました。

 

2種類作り

1つは

牛肉とタケノコと春雨の

オイスターソース炒め

 

Gアスパラは茹でただけ。

 

こんなかんじで

ダウン

小麦粉+水

を作りくっつけてます。

 

もう1つは

春巻きの皮を

このように

縦に3等分して

しそ・アボカド・むきエビをのせて

手前から(包まずに)

クルクルと巻きました。

 

ちなみに

むきエビ

事前に

背ワタを取り、塩と酒でもんでから

さっと茹でています。

 

牛肉とタケノコと春雨の

オイスターソース炒め

の方は、

半分にカットしました。

 

しそ・アボカド・むきエビ

の方は、

そのまま入れてます。

こちらは

味がないので

揚げてから

岩塩を少々ふりました。

 

ココット卵

家に残っている

マフィン用の型

残っていたので

ダウン

これ

ココットにつかえないかしら~

と思いつき

茹でたウインナーを入れて

生卵を落とし、

塩・粗びきコショウをし、

マヨネーズを入れて

蒸しました

 

茹でたブロッコリー

マヨネーズのところに

盛り付けました。

一緒に茹でると

色が変わるので。

 

最後に粉チーズ

ちょっとふりました。

 

豆サラダ

ひよこ豆・枝豆・レッドキドニー

くるみ・むきエビ(春巻きの残り)・ミニトマト

パプリカ(黄・オレンジ)

カルディーの

ピリ辛たれで和えました。

 

なんだか

思った以上に

時間がかかって

バタバタでした(笑)

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんの王様トマト・ミニトマト

ケール

人参・レモン・生姜

えごま油・酢卵

 

スーパーに

ケールが売っていたので

飛びつきました。

 

トマトを入れたので

青汁とはいかず、

変な色になりましたが

見かけ以上に

飲みやすく美味しかったですドキドキ

 

私が使っているコールドプレスジューサー

ダウン

ゲルソン療法1日2リットル以上のジュースを作りたい

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キラキラ  キラキラ

 

ドラマ

今週最終回・・・

ビデオに撮っているので

まだみておりません。

 

週末の楽しみですドキドキ

 

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今日の夫男の子弁当

サンマのかば焼き缶まぜごはん・しそ・紅ショウガ

秋野菜のハーブソテー

ほうれん草胡麻和え・ミニトマト

 

男の子の帰宅より、

私の方が遅いので

男の子はたまに

買い置きの

缶詰(サバやサンマなど)

を食べているときがあります。

 

それで

ちょっと

サンマのかば焼きで

まぜご飯ができないかな~

やってみました。

 

炊き込みじゃないので

簡単です~。

 

炊いたご飯

お茶碗約3杯分

サンマのかば焼き1缶

の割合で

やってみましたが

ちょうどよい感じです。

 

サバの缶詰をお皿に取り出して

(汁も入れる)

軽くほぐして

盛り付け用のサンマをとっておき、

ボウルに入れた

ご飯(お茶碗軽く約3杯分)に混ぜるだけ。

汁も入れます。

ゴマを入れてもいいと思います。

 

私は

ほうれん草の胡麻和えを作ったので

あえて入れなかったのですが。

 

盛り付け

千切りのしそ紅ショウガ

 

結構美味しいと思います。

 

簡単です~。

 

あとは

秋野菜のハーブソテーですが

鶏肉が入ってます。

 

まず鶏肉を一口大にカットして

塩コショウしておき、

レンコン・かぼちゃ(蒸し器で下蒸し)

パプリカ(黄・オレンジ)

丹後しめじ・ナス

入れました。

 

オリーブオイル

鶏肉とナスを良く炒めてから、

他の野菜を入れて

炒め

これは

カルディーで購入した

イタリアンハーブスパイス

なのですが

塩・乾燥トマト・黒コショウ・にんにく・

玉葱・ローズマリー・オレガノ・乾燥バジル・

乾燥マジョラム

が入っています。

 

ミル付きなので

いいですよね。

 

これを

炒めた野菜に直接かけると

量がわからないので

別皿に大さじ1くらいミルで搾り

炒めた野菜にかけました。

 

さらに仕上げに

レモンを搾りました。

 

なので

あっさり爽やかに仕上がったと思います。

ダウン

レモン

こっそり添えました。

さらに

乾燥バジルをパラパラと。

 

キラキラ  キラキラ  キラキラ

 

昨日は

アレルギーの検査結果

ききにいきました。

 

2か月前

豪雨災害で通勤の道路や鉄道が

復旧作業で時間がかかり

その2ヶ月間

私は生活を1時間早くずらして

3時起きになり(20時台に寝る)

 

それから

徐々に

腕やふくらはぎに

アトピー症状が出て

痒くなり

かなりひどくなりました。

 

テレビ番組で

アレルギーの症状を取り上げていたので

不安になり

調べてもらったわけです。

 

正直、

私が毎日食べている

野菜や果物のアレルギーだったら

どうしようと

不安で一杯でした。

 

検査結果

ダウン

 

 

結局

食物からは出ていないし、

若い頃は

ハウスダストやダニの反応があったのですが

なく・・・

 

「ガ」に弱いみたい(笑)

確かに嫌いですが。

ネコもゴキブリも大丈夫みたい。

あと

やはり「スギ」花粉かあ。

「ヒノキ」の方かと思ってました。

肌が荒れるので。

でも「スギ」「ガ」陽性ではなかったです。

 

ただ

先生も蛍光ペンで丸をしてくださったように

何らかのストレスなどで

好酸球が上がり

それがアトピーを引き起こすようです。

 

もともと

アトピーなので

発症しやすいのでは

おっしゃっていました。

そのときに

薬やサプリは

注意したほうが良いとも

いわれました。

 

ラティックスアレルギーかも

と思っていたのですが

(ゴム手袋を長時間していると

痒くなるので)

反応はなかったですが

肌が弱いのは

あるので

気をつけようと思いました。

 

ラティックスアレルギーだったら

大好きなも控えなければと

思っていたので

良かったです。

 

ああ、食物に反応がなくて

良かったです。

 

安心して

朝のおめざジュース飲めます~ドキドキ

 

ちなみに

今は

生活も戻り

アレルギー症状はおさまりました。

 

自分を知ることができて

良かったです。

 

確かに

生活リズムが崩れたとき

仕事も多くて

かなりイライラしていたと思います。

この2ヶ月

運動もできなかったし・・・

気をつけよう。

 

アレルギー症状があったとき

肌が異常に乾燥していたのですが

そのときに

気づいたのですが・・・

 

オイルを

お風呂に入る前に

乾燥したところに塗って入ると

乾燥が防げました

 

私がおすすめしている

アロママッサージオイル

ご購入された方、

入浴前に乾燥している部分に

塗るのおすすめです。

 

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんの王様トマト

ブロッコリー

人参・レモン・生姜

無農薬バジル

えごま油・酢卵

 

私が使っているコールドプレスジューサー

ダウン

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キラキラ  キラキラ

 

サッカー新生日本代表

なんかすごい勢いアップアップ

感じました。

 

レギュラー争い

大変そう・・・。

 

 

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今日の夫男の子弁当

もち麦ごはん・昆布

鮭のちゃんちゃん焼き

肉団子の照り煮・ごま

レンコンのピクルス・Gアスパラ

 

今日のご飯は、

新米キラキラです。

地元のお米を買いました。

 

なので

もち麦の量を

ちょっと増やして炊きました。

 

鮭のちゃんちゃん焼きは

地元のスーパーで

なぜか

キャベツが1玉100円

1玉98円

安売りがあったので

つい連続で買ってしまい、

キャベツ料理

ということで

ちゃんちゃん焼きに。

 

キャベツの他、

玉葱・まいたけ・ピーマン・パプリカ(赤・オレンジ)

最後に

色が悪かったので

コーンを茹でて

トッピングしました。

 

 

ちゃんちゃん焼きには

舞茸も入っているのですが・・・

 

今、ダイエットで注目されている

舞茸茶を作って

そのだしを抜かれた舞茸を

入れてます。

 

舞茸茶・・・作り方→コチラ

 

血糖値の高い方には

いいと思います。

 

食前に飲むといいらしいですが

私は

味は悪くないと思います。

 

だけど

続けられるか・・・というと。

 

まあ舞茸が安い時に

また作ってみるかな

という感じです。

 

 

今日のおめざジュース

ファーム和さんの王様トマト・オレンジパプリカ

人参・レモン・生姜

無農薬バジル

えごま油・酢卵

今日からは

アマニ油から

買い置きしていた

えごま油へ。

カルディーさんで

安売りの時に

安い方を買ってます。

 

長年

アマニ油より

えごま油の方を多く使っているので

えごま油の方が愛着があります。

 

私が使っているコールドプレスジューサー

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キラキラ  キラキラ

 

私の職場の

食堂の片隅に

(サンルームのところに)

植物を置いてて

 

私がお水をあげて

いるのですが・・・

 

その中に

月下美人があります。

 

先週末

つぼみが大きくなってきたので

もしかしたら

週末に花が咲くかもしれない

と思っていたら

 

どうやら日曜日に咲いたようです。

(蕾は7つ)

月下美人

夜咲くのですが

 

ここでは

だれにもその美しさを

披露できず・・・

人知れず、コッソリと

美しい花を咲かせたと思います。

 

食堂の裏入り口にあり、

手前を人が通るので

金曜日に

人が蹴ったらいけないと思って

急遽鉢を蕾の下に

置いておいたのですが

 

このまま咲いたのかしら?

 

結構大きな蕾だったので

さぞかし

鮮やかだったろうにと思います。

 

ホントに毎回見たいんですが

毎回残念に思います。

 

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今日の夫男の子弁当

さつまいもごはん・黒ゴマ

ささみしそチーズ巻きフライ

茄子の南蛮漬け

こんにゃくの金平

Gアスパラ・ミニトマト

 

まず

さつまいもごはんは、

さつまいもを素揚げ

をしてご飯と混ぜ、

黒ゴマを手搾し、ふりました。

 

ささみは開いて

しそ

チーズを挟むのですが・・・

 

男の子

「カマンベールとモッツアレラは

味が薄いから嫌。

ゴーダかチェダーにして!!

というので

(料理作らないくせになぜかこだわる)

チェダーチーズを挟みました。

粗びきコショウをしてます。

ダウン

このように包んで

衣をつけて揚げました。

茄子

ゴマ油・黒酢・キビ砂糖・醤油・おろし生姜に漬けて

こんにゃくピリ辛に。

 

さつまいもとナス

秋ですね~。

キラキラ

今日から

豪雨被害から2ヶ月で

やっと

山陽本線復活したので

ちょっとは

通勤時間が楽になったらいいなあと思います。

キラキラ

 

週末

夫の誕生日祝い

たまには外食しない?

ラーメンでもいいよ・・・

といってみましたが

男の子NGだったので

しかたなく

 

家で

作りました。

 

まあ残り物をつかいましたけど(笑)

お弁当の残りのちらし寿司

セルクルに入れて押して

オーロラサーモンブロックで買って

スライスして敷き、

生ハムを巻いてお花合格にし、

しそ葉っぱにし、

イクラをタップリかけました。

 

おかずは

こんな感じ。

焼肉とハムソテー

野菜と海藻の盛り合わせ

茄子とパプリカとサツマイモとエリンギの照り焼き

日本酒、いただきました。

 

で・・・

デザートも

一応作ってみました・・・

 

男の子プリンが好きなので

とはいえ

私家では作らないのですが・・・

 

大きいのを作って

セリア

チョコペンを買って

男の子の顔を書いてみました。

ダウン

自分で言うのもなんですが

良く特徴をとらえてて

うまいな~と。

 

むかっも特徴の一つ(笑)

 

ちなみに

右手前に置いているのは

カラメルソース

 

ほっぺは

セブンイレブンでちらっと見ていて

脳が覚えていた商品を

買いに行って

ダウン

これを使いました。

 

さらに

調子に乗った私は

次女の顔も書くことに

ダウン

私的には

美人キラキラに描いたつもりですが

次女

「なんか悪意を感じる!!と。

ちょっと怒っていましたが・・・

私たち親は大爆笑~

ごめんね。

 

 

最後に

自画像(私)

ダウン

 

次女「おかん、ずるい、自分だけかわいく描いて!」

 

「いや、自分では自分が良くわからんから

こんな感じかな~と想像しながら

やっぱりかわいく描いてしまうものなんよ。

まあ、いいじゃん。機嫌なおして

おいしく食べようよ。」

 

男の子「こんなに食えんし!」

 

ちなみに

男の子のプリンは

直径13センチ、高さ6センチ

私と次女のは

直径10センチ。

 

男の子

半分次女にあげていました。

 

久しぶりに

大笑いしたかも。

 

プリンアート

皆様にもおすすめします。

 

 

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今日

朝のニュースを聴きながら

お弁当を作っていると

この記事を

取り上げていました。

ダウン

「愛妻弁当欲しくない男性は40.4% その驚きの理由とは?」

コチラ

 

何ですって?

お弁当を作る手を止めて

テレビの前へいって

テレビに釘付け(笑)

 

テレビでは、

「妊娠・子育ての奥さんが大変だから」

という奥さんを気遣ってという意見が多かったり、

「料理男子」

が増え、

自分の弁当を作って自分で詰める男性

料理教室へ行く男性

取り上げていました。

 

いいなあ~

うちでは

男の子「男子厨房に入らず!!

という考えだしなあ~。

 

とはいえ

最近食洗器を買ったら

男の子が食洗器に興味を示し、

「ちょっとやってみたい」

お皿を下げ、

やってくれたので・・・

 

もしかしたら

料理に興味を持ってくれる日も

近いのかもしれない・・・。

 

と淡い期待を抱く

私でした。

 

(っていうか、

子育て時代に手伝って欲しかったわよね・・・)

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