2018/4/22
まだまだシュパーゲルのシーズン真っ盛り。この日の晩御飯はシュパーゲルに手作りマヨネーズを添えていただきました！
マヨネーズの作り方
材料:ビネガー(エストラゴン入り)、卵、オイル
すべてを室温にしておく(ポイント)
塩とペッパーを卵一個にかける。(黄色くしたければ黄身だけにする)マスタードを大さじ1入れる。ビネガーを適量と200mＬオイルを
入れてミキサーで混ぜる
巨大な甘いシュパーゲル。手作りマヨネーズをたっぷりつけて食べます。マヨネーズの酸味もとても良く合います！付け合わせはやっぱりジャガイモとハム。
もう一品は、いくらのブルスケッタ
晩御飯の時にブラックバードという、クチバシが黄色い真っ黒な鳥が歌う声に耳を傾けていた。ホストファザーが、ブラックバードは一番歌声が綺麗な鳥なんだよって教えてくれた。確かに透明感ある透き通った、とても綺麗な声で鳴く。見た目はカラスっぽいけど。今まで鳥の鳴き声なんてちゃんと聞いたことなかったなぁ。こういうふとした毎日のささやかな幸せを、ドイツ人はとても大切にする。日本では慌ただしく過ぎていく毎日で、ないがしろにしがち。ドイツのこういう国民性はとても素敵だなぁと感じるのです
ブラックバード