パン職人のラクチン手抜きパン作り -10ページ目

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08May
- 世界一のホタルがみられる場所へ
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。みなさんはゴールデンウイークどのように過ごされましたか？私たちは一家そろってお友達の経営している志賀高原のロッジへ行ってきました。標高が1600mほどあるので下界より気温がー10度も低くて朝方にはまだ霜が降りるくらい。ここはやっと春が訪れたようですね。夜は満天の星空。一眼レフでもこれだけキレイに撮れます。肉眼だともっと見えますよ。昼間は雪遊び♥子どもたちも生き生きとしてほんとうに素敵なところでした。もう間もなくホタルが飛び始めるそうですが、ここのホタルは日本でもっとも標高の高い場所で観測されたホタルんです。しかも、寿命が2週間もあり、これは世界一寿命が長いんだとか。とても素敵な場所です。皆さんも是非遊びに行ってみてください「石の湯ロッジ」→ホームページ５月のレッスン基本のイーストレッスン「アールグレイバタートップ」開催日５月１５・１６・１７・２１・２２・２３日※赤文字は満席です6月のレッスンはまだ空席ありますのでお早めにご予約ください。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、日本の旬の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
26Apr
- 知らないと損する！パン屋のただしいガス抜き知識
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。今日のブログはパン作りのなぜ？なに？についてお応えしますね。参加者いただいている生徒さんから実際にいただいた質問に対して、解説を交えて分かりやすくお答えする知ってトクするお役立ちパン情報ですよ。今回のテーマは「ガス抜きってなに？？」教室では1次発酵終了後にガス抜き作業を行っています。この作業を家庭で何気なく行っている方いらっしゃると思いますが、この工程にもきちんとした意味があるんです。今日はそれをきちんと覚えておきましょう。まず、発酵が終わった後の生地はイーストが糖分を分解し生地内には炭酸ガスが充満している状態にあります。この炭酸ガスを抜いてあげる作業がいわゆるガス抜きと呼ばれる作業にあたります。では、なぜ膨らんでフワフワにした生地をまたペチャンコにしなければならないのか？それは生地のメカニズムを知れば納得がいきますよ。炭酸ガスが充満している発酵後の状態ではイーストの働きが鈍くなっています。ですからガスを抜くことでイーストの働きを促しまた活発に働いてもらうというのが1つの理由。そのほか、ガスを抜くと記事中の気泡が小さく分散されるので生地のキメが整い生地の弾力が増したり、グルテン膜の強化になり、よりボリュームのあるパンが焼けるとも言われています。まだまだ続き↓2019年限定生イースト・中上級レッスン京都産丹波黒豆のクッペ　3日かけてコトコト煮込み丁寧に天日干しした丹波黒豆のしぼり豆を贅沢に使用、国産抹茶を生地に練りこんでクッペにします。BAKE057でしか出会えない、こだわりの一品です。またレッスンでも毎回説明していますがガス抜きの力のかけ方は、パンによって異なります。一辺倒ではダメですよ。あくまで弾力のつけたいパンにのみしっかりガス抜きを行いますからハード系のパンやザックリ食感のパンにはガス抜きは逆効果とも言えますので、しっかり使い分けていきましょう。さて、本日はガス抜きについて説明をしましたが、お分かりいただけましたでしょうか？このようにパンのメカニズムを知るとパン作りの失敗しないポイントが見えてきます。今後も皆さんから寄せられた質問に対してレッスンで解説＆ブログでもご報告できればいいかなっと思っています。BAKE057により親しみを持っていただけるとうれしいです。ありがとうございました。５月のレッスン基本のイーストレッスン「アールグレイバタートップ」開催日５月１５・１６・１７・２１・２２・２３日※赤文字は満席です6月のレッスンはまだ空席ありますのでお早めにご予約ください。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
25Apr
- ワクワクする♪絶対春に始めたい習い事♥
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。今月も楽しいレッスンが続いています。　春になって何か始めたい方も。　　食べるのが好きな方も。　　　パン作りをもっと楽しみたい方も。BAKE057のレッスン写真をみて「やってみたい」と感じたら今がスタートするチャンス💕パン作り初心者さんも遠慮は不要！！楽しんだ者勝ちですでは、今月の教室の様子を見てみましょう♬フムフム…こうして写真で1か月を振り返ってみると、あっという間の1ヶ月でした。でも連日とても楽しかったレッスンでは現役パン職人の私が自信を持って丁寧にレッスンしますので、本当に初めての方でも安心してご参加くださいませ。何か始めるなら今でしょ！なんて（笑）いつでもお待ちしてますよ2019年限定生イースト・中上級レッスン京都産丹波黒豆のクッペ　3日かけてコトコト煮込み丁寧に天日干しした丹波黒豆のしぼり豆を贅沢に使用、国産抹茶を生地に練りこんでクッペにします。BAKE057でしか出会えない、こだわりの一品です。５月のレッスン基本のイーストレッスン「アールグレイバタートップ」開催日５月１５・１６・１７・２１・２２・２３日※赤文字は満席です6月のレッスンはまだ空席ありますのでお早めにご予約ください。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
20Apr
- 【NEW】次回の親子レッスンが決定しました！
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。みなさまお待たせしましたー！！次の親子レッスンのスケジュールとメニュー発表です。と、その前に。今回の親子レッスンはコチラですね↓「オレンジフロマージュのポッシュ」・春日部は4月21日　満席・新越ケ谷は5月19日満席・5月24日４席まだ少々お席に空きがございますので、参加してみたい方はお早めに♥さて、気になる次回の親子レッスン新メニューは？↓ミートボールカルツォーネ春日部は6月2日10：15～新越谷は6月15日10：00～開催いたします＾＾ちなみにこちらの「ミートボールカルツォーネ」の予約受付開始はゴールデンウイーク明けの5月7日10時～予約スタートですよ。10連休予定のある人も、無い人も予約開始時期は要チェックです☑５月のレッスン基本のイーストレッスン「アールグレイバタートップ」開催日５月１５・１６・１７・２１・２２・２３日※赤文字は満席です暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
19Apr
- 新しくて可愛い新作♥カルツォーネパイ
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。お休みの日。前夜から何して過ごそうかウキウキ♪いろいろやりたいことあるけど新しいパンの試作をすることにしましたよ。バジル入りの生地をしきつめたらその上から美味しそうなトマトソース。これをたっぷり入れて久々のパイローラーが登場です！！パン生地にパイローラーってすっごく難しいんだよね。慣れないとうまくメッシュ穴が開かないここは慎重に作業しましょう。そして焼き上がりです。ジャーン↓【お知らせ】始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込（4月末まで）レッスン料が毎月割引に！！残り２席５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちら　キャンセルポリシーはこち焼きあがりましたカルツォーネパイメッシュ模様もきれいに出ていて満足のいく出来上がりです。中をパカッとするとチーズが溢れ出して。美味しいがとまりませんやけどに注意してアツアツをいただきます５月のレッスン基本のイーストレッスン「アールグレイバタートップ」開催日５月１５・１６・１７・２１・２２・２３日※赤文字は満席です暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
18Apr
- 目からウロコ★★美味しいベーグル焼き比べテクニック★★
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べる！！レシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。あなたはどんなベーグルが好きですか？モッチリ派？カリッと派？フワモチ派？さて、今週はそんなベーグル好きの方のための「雑穀米黒糖ベーグル」のレッスンです。このれっすんの面白いところが一人一人の好みに合わせて、自分好みのベーグルに食感をカスタマイズしていただけること！どうやってするの？ケトリングや発酵をの時間・温度、焼成時間を微妙にコントロールしてそれを可能にしていきます。どうしてそんな事が可能なの？それはベーグルの特性と生地の理論を熟知しているから出来るんです。そして皆様にも分かりやすく解説を行います。こんな自由なレッスン他にあったでしょうか？なにせベーグル屋さんに数年通って厳しい直伝レッスンを学びましたから出来上がったベーグルを食べ比べしてみてください。「私はこのベーグルの食感が好みかな」というのが、必ずみつかりますよ。美味しいだけじゃない面白くて、目からウロコの情報がいっぱいだからこのパン教室に通ってよかったと思えるんです。そんな教室運営をこれからも頑張りますね。５月のレッスン基本のイーストレッスン「アールグレイバタートップ」開催日５月１５・１６・１７・２１・２２・２３日※赤文字は満席です自分らしく暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
17Apr
- パン教室先生が20年以上通い続ける美味しいパン屋さん
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べる！！レシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。4月の上旬に京都に帰省しておりましたが、その際に、あるパン屋さんに行ってきましたラ・プティ・メックさん私が20年以上通い続けているパン屋さんです。営業は平日は金曜日だけです。だから、この金曜日を逃すとかなり悔しい気分に。そのほかに土日も営業していますが、お出かけしてしまうと買いに行くことができないですね。そして、私の愛してやまないパンがこちらのラムレーズンミルクフランス絶対外せないです！他にも店内はパンがずらり。そしてフランス語のラジオが流れていてとても居心地がいい空間です。絶対午前中に行ってください。午後は商品が半分以下になってしまっているので。そして、、５月のレッスン基本のイーストレッスン「アールグレイバタートップ」開催日５月１５・１６・１７・２１・２２・２３日※赤文字は満席ですこちらのパン屋さんはタルトも豊富！！タルトもメチャクチャ美味しいんです。午後のティータイムも楽しめちゃいますね。で、悩んだあげく今回はすりおろしたジャガイモを生地に練りこんだパンを含む5点に決めました。本当はこれ以上人気が出ると困るので教えたくないパン屋さんですが・・・。でも京都に来られた際は、探していってみてくださいね。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
16Apr
- きちんと覚えよう♪古くなったイーストの見分け方
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。すっかり春ですね。先週のレッスンでこんな質問がありました。「古いイーストはまだ使えるかどうかどうやっ確認すればいいですか？」確かに・・・。お家だと買ったままイーストを使い切らずに冷蔵庫の肥やしになっている方多いのではないでしょうか？今日はそんなパン作りの困ったに丁寧にお答えします。古くなったイーストが使えるどうかの確認方法とは？まず35度のぬるま湯を５０ｃｃほど用意してくださいそこへ、小さじ1のイーストを入れます。5分ほど置いて泡がプクプクしてきたらイーストが活動している証拠！このイーストは使えると判断できます。逆に何も起こらなければ処分してしまいましょう。賞味期限があるのにどうして確認が必要なのか？賞味期限はあくまで美味しくいただける期限であって消費すべき期限ではありません。イーストは酵母菌ですから少量でも菌が元気であれば使用可能なのです。今回の方法は、簡単に言えば酵母菌の生存率を確かめる方法というわけなんです。ですが、本来ならば期限内に使用するのが適切な使い方なのでおススメという方法ではないことだけは承知しておいてくださいね。また、イーストは開封直後から空気のみでゆっくり、ゆっくり発酵を進めていくことができます。たとえ冷蔵庫にしまってあってもです！たとえ使っていなくてもです！よく、開封後は冷蔵庫にしまってあるから大丈夫！なんて思っている方。それは大きな間違いですので、お久しぶりのパン作りの際は、酵母が元気かどうか必ず確認していただだくことをおすすめします。こうしたパン作りの「なぜ？なに？」もしっかりレッスンを通して身につけていきましょうね。【お知らせ】始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込（4月末まで）レッスン料が毎月割引に！！残り２席５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちら　キャンセルポリシーはこちらそして本日のレッスンの様子です。５月のレッスン基本のイーストレッスン「アールグレイバタートップ」開催日５月１５・１６・１７・２１・２２・２３日※赤文字は満席です暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
12Apr
- 【パン知識】バター・ショートニング・オリーブ油の違いと使い分け
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057 」ホームページこんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。今日も「塩麹塩バターパン」のレッスンがありました。私の教室では、レッスンの合間にパンの材料や道具等の基本的知識・理論を丁寧に解説させていただいています。なぜなら・・・皆さんが陥りやすいパン作りにおける「なぜ？なに？こういう時はどうすればいいの？」にきちんとお答えしたいから。そうすることによって、自宅で一人でも美味しいパンを作れますよね。例えば本日のレッスンでは「油脂の違いについて生徒様から質問を受けました。些細なことかもしてませんが、知っているのと知らないのとでは大きな違いがあるんです。せっかくですから、今日は「油脂」の違いについて少し触れておきましょう。【お知らせ】始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込（4月末まで）レッスン料が毎月割引に！！残り２席５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちら　キャンセルポリシーはこちら「ショートニングとバターそしてオリーブオイルの違いについて」ご存知ですか？それぞれの油分の性質の違いと、どのパンに使えばいいのかをあらためて見ていきましょう『バター』風味が豊かでボリュームの出したい生地や配合のリッチな生地に適しています。　　　　　　　　　　　　　　●バターロール・あんパン・菓子パン・ブリオッシュなど『ショートニング』あっさりしたクセのない油脂分なのにバターのようなボリュームが出ます。また歯切れのよい生地に。　　　　　　　　　　　　　　　　●食パン・カレーパン『オリーブオイル』液体油脂分は固形の物と性質が全く異なります。パリッと焼きたいパンやハード系のパンに添加します。　　　　　　　　　　　　　　　　●ハード系・フーガス・ピザ　　　　　　　　　　　　　　　どうでしょうか？皆さんご存知でしたか？パン職人さんはこういった細かい基礎知識を全て念頭に置いてレシピを組み立てます。せっかくパン教室に通っているなら、こういったパン職人の知識もマスターできると嬉しいですよね。それではパン教室でお待ちしていますね。４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月1２日１席　4月２４日1席４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日残席１　4月１７日残席1　4月１８日満席　4月1９日満席暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
11Apr
- モッチリ生地の塩麹で作る塩バターパン♥
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りのレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室こんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。昨日は寒い1日でした。ブルブルふるえておりました。。ほんと風邪ひきそうです。。昨日の朝は、「塩麹食パン」を厚切りにカットしてフレンチトーストで温かい朝食にしました。これには毎朝ごはんしか食べない息子も飛びつきお腹いっぱい食べて出発していきましたよ一息つく間もなく私もパン教室でみなさんと一緒にレッスン「塩麹の塩バターパン」【お知らせ】始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込（4月末まで）レッスン料が毎月割引に！！残り２席５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちら　キャンセルポリシーはこちらパンはその日の気候や気温によって配合が少しだけ変わってきます。昨日は雨で湿度が高かったので生地が非常に柔らかくなり成型がいつもより大変にこういう日は、１％ほど水分減らすのも大切なポイントですね。出来上がりました。テーブルの上は、パンでいっぱい🥐楽しいランチタイムです。来週からは天然酵母で作る「雑穀米黒糖ベーグル」が登場キャンセルによりお席に空きがあります。早い者勝ちですが、ご参加希望の方はホームページよりご予約ください。今月のスケジュールは↓よりご確認くださいね。４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日２席　4月1２日１席　4月２４日満席４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日残席１　4月１７日残席1　4月１８日満席　4月1９日満席暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパンをじっくりのんびりレッスンする忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
10Apr
- 春休みの京都と4月のパンレッスン
  たった1日のパン作りから変わる！！現役パン職人から学べるレシピ本には絶対に書いていないふっくらパン作りの裏ワザレッスンさいたま天然酵母&イーストパン教室こんにちは。本田です！本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。こんにちは！4月新年度がスタートしましたね新生活がスタートしてワクワクしている方もいらっしゃるのではないでしょうか？私も長らく春休みをいただいておりまして・・しばらくブログの更新がご無沙汰にブログをたのしみにしていただいてる方から「先生ブログ更新されてないけど大丈夫ですか？」とお問合せもいただき、、ご心配おかけしました「ええ！大丈夫」私はいたって健康です。健康すぎるくらい！！京都に帰ってしっかり充電してきました知ってる方もいらっしゃいますが京都は故郷なのですが、今回は桜の開花にバッチリ間に合いまして美しい京都の桜を見ることができました。そして今日からまたレッスンが始まりましたよ！本日のレッスンは「塩麹の塩バターパン」ですあの人気の「塩パン」を一切、お塩を使わずに「塩麴」のみで生地から作っていくという旨味の詰まったパンですこれぞBAKE057ならではの他では学べないオリジナルレシピですね。他にもレッスンでは●「オーバーナイト法」と呼ばれる　低温長時間発酵方法の説明と生地への効果●「塩麴」で生地を作る際のベーカーズパーセントのお話などをお話しながら成型～焼成へと進みました。みなさんとっても上手に成型されていました始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込（4月末まで）レッスン料が割引に！！残りあと２席５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちら　キャンセルポリシーはこちらちなみに、4月の「塩麹の塩バターパン」レッスンはまだ開催日が残っていますのでブログを読んで参加したいと思った方はご予約をお待ちしています。来週からは天然酵母で作る「雑穀米黒糖ベーグル」が登場まだまだお見逃しなく今月のスケジュールは↓よりご確認くださいね。４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日２席　4月1２日１席　4月２４日満席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日満席　4月１７日満席　4月１８日満席　4月1９日満席16種類もの雑穀を生地に練りこみプチプチした食感の生地に優しい甘味の黒糖を加えてベーグルを焼き上げますサンドイッチにしても美味しいオリジナルベーグルです暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびりレッスンする日々忙しい女性のためのパン教室です。上へスクロール戻る
27Mar
- 客の絶えない大人気パン屋さんを訪問散歩
  　　ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了4月は満席だけど・・・5月のレッスンはまだお席に余裕があります５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日２席　4月1２日１席　4月２４日満席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日満席　4月１７日満席　4月１８日満席　4月1９日満席16種類もの雑穀を生地に練りこみプチプチした食感の生地に優しい甘味の黒糖を加えてベーグルを焼き上げますサンドイッチにしても美味しいオリジナルベーグルです週末行ってみたかった大人気と噂のパン屋さんに行ってきましたこちら「cimai」閑散とした人通りの少ない住宅街にぽつりと佇むパン屋さん。なのに次から次に客が入ってくる。壁にはパンの焼き上がりタイムテーブルが・・。なんと親切なんでしょう。店内はなんだか絵本の物語に登場するようなパン屋さんみたい。奥のスペースには3席テーブルが用意してあり買ったパンとスープなど軽いランチもいただけるみたいですね。・う～ん。いい意味で独特の空気感が漂っている例えるなら・・・深津絵里さんのパスコのパン屋さんみたいな。というのが私の印象です。（あくまで主観ですが）商品の陳列もグラム量り売りのパンや瓶に詰まったあんパンやマフィンなど何もかも販売方法が斬新で関心です。おまけにパンの規格サイズが通常とぜんぜん違うのに驚き。肝心のパンは・・・。品数は多くないものの手抜きのないパン作りが随所にうかがえるものでした。「cimai」さんは好き好き分かれるかもしれませんがこの空気感は好きな人にはたまらない空間なんだと思う。噂のパン屋さん巡り散歩を楽しんだ休日でした「cimai」さん是非行ってみてくださいね。こちらもよろしく暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。上へスクロール戻る
26Mar
- 絶対お得な「親子レッスン」次回スケジュールが決定
  　　ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了4月は満席だけど・・・5月のレッスンはまだお席に余裕があります５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日２席　4月1２日１席　4月２４日満席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日満席　4月１７日満席　4月１８日満席　4月1９日満席16種類もの雑穀を生地に練りこみプチプチした食感の生地に優しい甘味の黒糖を加えてベーグルを焼き上げますサンドイッチにしても美味しいオリジナルベーグルです次回の親子レッスンメニューが決まりました「オレンジフロマージュのポッシュ」なんて爽やかなパンなんでしょう酸味の効いたオレンジとクリームチーズの出会い次回も絶対美味しいと言っていただける自信作です。＜開催日＞春日部　4月21日（日）10：15～12：15新越谷　5月19日（日）・24日（金）10：00～12：00＜参加料＞2000円絶対お得な親子で参加できるレッスンですお見逃しなく！！＊ご予約受付開始は4月1日10：00～予約はホームページにて↓暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。上へスクロール戻る
22Mar
- ママ友同士で楽しく参加♪オーダーメイドのプライベートレッスン実施中
  　ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了4月は満席だけど・・・5月のレッスンはまだお席に余裕があります５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日２席　4月1２日１席　4月２４日満席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日満席　4月１７日満席　4月１８日満席　4月1９日1席16種類もの雑穀を生地に練りこみプチプチした食感の生地に優しい甘味の黒糖を加えてベーグルを焼き上げますサンドイッチにしても美味しいオリジナルベーグルです先日親子のグループレッスンを公民館で開催して参りました「ぽてさらカマンベール」美人なママ友さんたちに囲まれて幸せレッスン中身はチーズフォンデュのようにトローリカマンベールが溶けて美味しく出来上がりましたご参加ありがとうございました「気の合うママ友同士で楽しくレッスンしてみたいな。」そんなリクエストにもお応えしてプライベートレッスンご用意しております気になる方はお気軽にお問い合わせくださいね。＜参加いただいた方の感想＞・レッスンたった1日でパン作りの概念が変わりました。今までのパン作りのどこがダメだったのかとてもよくわかりました。・自宅で作ったパンを「美味しくないと」言っていた家族の反応が驚くほど変わり私自身が1番驚いています。・こんなに難しい生地扱ったことが無くて不安でしたが丁寧に教えていただきお店のパンのように焼けました。ありがとうございました。・いろんなパンの本を買って読んだのですが、どれも違うことが書いてあって訳が分からなくなっていました。でも本田先生に解説をしていただいてパン作りの違いがよく分かり、今では様々な作り方を使い分けられるようになりました。こころ満たされるあなたらしい楽しい時間を暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。上へスクロール戻る
21Mar
- 【口コミ評価★★★】たくさんの方から驚きの感想いただいてます
  ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了4月は満席だけど・・・5月のレッスンはまだお席に余裕があります５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日２席　4月1２日１席　4月２４日満席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日満席　4月１７日満席　4月１８日満席　4月1９日1席16種類もの雑穀を生地に練りこみプチプチした食感の生地に優しい甘味の黒糖を加えてベーグルを焼き上げますサンドイッチにしても美味しいオリジナルベーグルです温かい陽気に誘われてもうすぐ桜も開花しますね。教室の中も春爛漫自宅で楽しいレッスンが連日続いています。この日はイーストと天然酵母のダブルレッスン「あまおうイチゴクリームパン」と「九条ネギのチャバタ」を同時に作るレッスン。求肥のように柔らかな生地のチャバタあまりの柔らかさに手で成型できません。ですから切りっぱなし成型で仕上げちゃいます。当教室ではなんと！パン作り1年生からこの究極柔らか生地に触れて成型をこなしていただきます。だって、キチンと教えてもらえれば初心者さんだって上級パンは必ず作れますもん通常のパン教室ではあり得ないカリキュラムのスピードですが美味しいものを皆様に食べてたいただきたいのでバゲットやカンパーニュもどんどん登場します今回もチャバタ初挑戦の初心者さんばかりでしたがほーら上手に出来上がりましたよそしてもう1品「あまおうイチゴクリームパン」も完成です。春らしくて気持ちも上がりますね＜参加いただいた方の感想＞・レッスンたった1日でパン作りの概念が変わりました。今までのパン作りのどこがダメだったのかとてもよくわかりました。・自宅で作ったパンを「美味しくないと」言っていた家族の反応が驚くほど変わり私自身が1番驚いています。・こんなに難しい生地扱ったことが無くて不安でしたが丁寧に教えていただきお店のパンのように焼けました。ありがとうございました。・いろんなパンの本を買って読んだのですが、どれも違うことが書いてあって訳が分からなくなっていました。でも本田先生に解説をしていただいてパン作りの違いがよく分かり、今では様々な作り方を使い分けられるようになりました。こころ満たされるあなたらしい楽しい時間を暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。上へスクロール戻る
20Mar
- 【残席わずか】4月のメニューを詳しくご紹介
  ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了4月は満席だけど・・・5月のレッスンはまだお席に余裕があります５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日２席　4月1２日１席　4月２４日満席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日満席　4月１７日満席　4月１８日満席　4月1９日1席16種類もの雑穀を生地に練りこみプチプチした食感の生地に優しい甘味の黒糖を加えてベーグルを焼き上げますサンドイッチにしても美味しいオリジナルベーグルです今日は4月レッスンのレシピ用の写真撮りをしました。こちらが「塩麹塩パン」の生地仕上げ段階の写真ですねトップにももちろん塩麹を使用しますよそしてこちらが「雑穀米黒糖ベーグル」の生地今から成型に入ります作り方はレッスンで丁寧にご説明させていただきますのでご安心くださいませそして焼き上がり「塩麹の塩パン」とっても上品な塩味の塩パンに焼き上がりました。バターが溶けて皮はカリッと中はジュワーッと「雑穀米黒糖ベーグル」ツヤツヤのクラストにムッチリ食感の生地そしてプチプチ弾ける雑穀がアクセントプレーンで食べる？それともサンドイッチ？いろんな食べ方で楽しんで頂きたいベーグルです。残席わずかですので、ご希望の方はお早めにご予約ください。単発でもご参加可能です。こころ満たされるあなたらしい楽しい時間を暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。「BAKE057 」今年もよろしくお願いします。教室でお待ちしています。上へスクロール戻る
19Mar
- 【重要告知】2019年5月からレッスン日が変わります！
  ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了4月は満席だけど・・・5月のレッスンはまだお席に余裕があります５月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日２席　4月1２日１席　4月２４日満席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。４月のレッスン天然酵母のイーストレッスン「雑穀米黒糖ベーグル」　4月１６日満席　4月１７日満席　4月１８日満席　4月1９日1席16種類もの雑穀を生地に練りこみプチプチした食感の生地に優しい甘味の黒糖を加えてベーグルを焼き上げますサンドイッチにしても美味しいオリジナルベーグルですBAKEO75より大切なお知らせ2019年度レッスン開催日増設します5月より各クラスの開催日を下記の通り増設いたします。イースト基本クラス・天然酵母クラス・第2水曜日～金曜日・第3火曜日～金曜日※イースト・天然酵母混合レッスンになります中・上級クラス（生イースト）・第1火曜日～金曜日・第2火曜日体験レッスン・第2水曜日～金曜日・第3火曜日～金曜日通常レッスンの方とご一緒に体験メニューにご参加いただきます。希望日をご相談ください。日程の調整を行わせていただきます。これまでよりさらに開催日を拡大し、より皆様にとって通いやすい教室をこれかも目指してまいりますのでお気軽にご参加いただければと思います。なお、研修や展示会等によりレッスン日にお休みをいただく場合がございますのでその点は何卒ご了承くださいませ。こころ満たされるあなたらしい楽しい時間を暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。「BAKE057 」今年もよろしくお願いします。教室でお待ちしています。上へスクロール戻る
15Mar
- 初心者さん必見★フルフル揺れる驚きの柔生地を簡単に扱う方法
  ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新年度5月スタート新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了３月は満席だけど、４月もレッスンしてますよ４月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら４月のレッスン基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日３席　4月1２日１席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。昨日はホワイトデー私はすっかり忘れていたけれど、ちゃんとお返しいただきましたうちの旦那様より。GODIVAの高級チョコレートありがとうございますさて、今週のレッスンは「九条ネギのチャバタ」ですね。こんなにたっぷりの九条ネギのソテーを贅沢に使っていきます。そして、そして生地はフルフルと揺れてまるで、おぼろ豆腐のように柔らかくこんなのパン初心者でも扱えるの？！とみなさん驚きですよね大丈夫なの！！きちんとポイントを押さえたレッスンを受ければ初心者さんも作れるんです！こちらが成型途中のチャバタですよチャバタの生地は究極に柔らかいので、手で成型することが難しくこのようにカットして切りっぱなし成型で仕上げていきます。そして焼き上がりでーす「九条ネギってこんなに甘いの！！」「ネギの旨味が凝縮されている！！」と驚き＆大反響のチャバタチャバタを知らなかった人も必ずトリコになりますよ今までになかった美味しい発見と驚きで楽しいレッスンの時間を過ごしましょうこころ満たされるあなたらしい楽しい時間を暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。「BAKE057 」今年もよろしくお願いします。教室でお待ちしています。上へスクロール戻る
14Mar
- ケーキ大好き♥今年のケーキレッスンは何がいいかな？
  ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新年度5月スタート新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了３月は満席だけど、４月もレッスンしてますよ４月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら３月のレッスン３月の天然酵母レッスン「九条ネのチャバタ」　８日満席　１２日満席　１３日２席　14日満席４月の基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日３席　4月1２日１席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。雨でスタートした月曜日。お友達と都内のア・ラ・カンパーニュでお仕事から離れてランチしてきましたショーケースには私の大好きなケーキがいっぱい見てるだけで幸せです私の選んだケーキはコレキャラメルとバナナのシフォンケーキお友達は翡翠のように輝くマスカットのタルトを選びましたよ。サラダとパスタ・パンそしてデザートとドリンクまでセットになって1500円なんて安くてびっくりランチで食べたケーキに刺激を受けてしまった私・・。早速、お家に帰って今年のクリスマスイベントレッスン用のケーキを試作しました私的にはドームケーキにチャレンジしたいんだよね…。とかキラキラのパールラメとか使ってゴージャスにしたいなぁ…とか。今年はやっぱり準生クリームかな…とか。今から構想がモクモクと、、広がっています。ともかく毎年大人気の今年もクリスマスケーキレッスンを開催しますのでBAKEメンバー様は今から楽しみにしていてくださいね。こころ満たされるあなたらしい楽しい時間を暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。「BAKE057 」今年もよろしくお願いします。教室でお待ちしています。上へスクロール戻る
13Mar
- こんなの見たことない！華やか春パン作り
  ヘタクソさんも1度のレッスンでパン屋のプロ技が身につく埼玉県にある天然酵母とイーストのパン教室「BAKE057」本田です。本日もブログに訪問いただきありがとうございます。みなさんの「いいね！」励みになります宜しくお願いします。暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE057」ホームページ初心者さんも丁寧にレッスンいたしますのでお気軽にご参加ください。始めるなら今がチャンス新年度5月スタート新規生を募集します定期コースに早期申込でレッスン料が割引に！！あと３席定員になり次第終了３月は満席だけど、４月もレッスンしてますよ４月レッスン募集スタートはこちら　講師のプロフィールはこちら生徒さんの感想はこちらキャンセルポリシーはこちら３月のレッスン３月の天然酵母レッスン「九条ネのチャバタ」　８日満席　１２日満席　１３日２席　14日満席４月の基本のイーストレッスン「塩麴の塩パン」　4月９日満席　4月１０日１席　4月１１日３席　4月1２日１席あの人気の塩パンを今度は「塩麴」で作ってみました。塩味まろやか旨味つまった塩麴がいつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。春の気配を感じる3月まもなく桜も開花しますね。先週のイーストレッスンは春満開。桜色の美しいパンをみんなで焼きました「あまおうのいちごクリームパン」色は桜色ですが、お味はイチゴ味の生地をみんなで成型していきますそして仕上げに八重桜を飾ってもうこの時点でもおいしそうだねって、みんなでお話ししながら作っています。そして最後に贅沢な「あまおういちごクリーム」を絞っていきます。こんな風にたっぷりね。こんなパン今まであったでしょうか？っていうくらい贅沢なイチゴのクリームパンなんです。さてランチタイムたくさん並ぶとほ～らねテーブルの上はとっても華やか今まで見たことのないパンに皆さんウキウキ皆様がウキウキするような見たことのないパンレシピを展開していきますね。こころ満たされるあなたらしい楽しい時間を暮らしを自由に楽しむパン教室「BAKE０５７」ホームページパン教室「BAKE057」って？四季の食材や、和の食材を取り入れて体想いの無添加で優しいパン作りレッスンをじっくりのんびり開催していきたいと思います。私が育てた無農薬のポタジェ野菜達もサラダやスープにふんだんに登場しますお楽しみに暮らしを豊かに自分らしく楽しむためのパンのある1日一緒に楽しみましょう。「BAKE057 」今年もよろしくお願いします。教室でお待ちしています。上へスクロール戻る