ヘタクソさんも1度のレッスンで
パン屋のプロ技が身につく
埼玉県にある
天然酵母とイーストのパン教室
「BAKE057」本田です。
本日もブログに訪問いただきありがとうございます。
みなさんの「いいね！」励みになります
宜しくお願いします。
暮らしを自由に楽しむ
パン教室
「BAKE057」
初心者さんも丁寧にレッスンいたしますので
お気軽にご参加ください。
始めるなら今がチャンス
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レッスン料が割引に！！
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定員になり次第終了
4月は満席だけど・・・
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４月のレッスン
基本のイーストレッスン
「塩麴の塩パン」
4月９日満席
4月１０日１席
4月１１日２席
4月1２日１席
4月２４日満席
あの人気の塩パンを 今度は「塩麴」で作ってみました。
塩味まろやか旨味つまった塩麴が
いつもの塩パンをワンランクアップさせてくれます。
４月のレッスン
天然酵母のイーストレッスン
「雑穀米黒糖ベーグル」
4月１６日満席
4月１７日満席
4月１８日満席
4月1９日1席
16種類もの雑穀を生地に練りこみ
プチプチした食感の生地に
優しい甘味の黒糖を加えて
ベーグルを焼き上げます
サンドイッチにしても美味しい
オリジナルベーグルです
温かい陽気に誘われて
もうすぐ桜も開花しますね。
教室の中も春爛漫
自宅で楽しいレッスンが
連日続いています。
この日は
イーストと天然酵母のダブルレッスン
「あまおうイチゴクリームパン」と
「九条ネギのチャバタ」を
同時に作るレッスン。
求肥のように柔らかな生地のチャバタ
あまりの柔らかさに手で成型できません。
ですから切りっぱなし成型
で仕上げちゃいます。
当教室では
なんと！パン作り1年生から
この究極柔らか生地に触れて
成型をこなしていただきます。
だって、
キチンと教えてもらえれば
初心者さんだって上級パンは
必ず作れますもん
通常のパン教室ではあり得ない
カリキュラムのスピードですが
美味しいものを皆様に食べてたいただきたいので
バゲットやカンパーニュも
どんどん登場します
今回もチャバタ初挑戦の
初心者さんばかりでしたが
ほーら
上手に出来上がりましたよ
そしてもう1品
「あまおうイチゴクリームパン」
も完成です。
春らしくて気持ちも上がり
ますね
＜参加いただいた方の感想＞
・レッスンたった1日でパン作りの概念が変わりました。
今までのパン作りのどこがダメだったのかとてもよくわかりました。
・自宅で作ったパンを「美味しくないと」言っていた家族の反応が驚くほど変わり
私自身が1番驚いています。
・こんなに難しい生地扱ったことが無くて不安でしたが
丁寧に教えていただきお店のパンのように焼けました。
ありがとうございました。
・いろんなパンの本を買って読んだのですが、どれも違うことが書いてあって
訳が分からなくなっていました。でも本田先生に解説をしていただいて
パン作りの違いがよく分かり、今では様々な作り方を使い分けられるようになりました。
こころ満たされる
あなたらしい楽しい時間を
暮らしを自由に
楽しむパン教室
「BAKE０５７」
パン教室「BAKE057」って？
四季の食材や、和の食材を取り入れて
体想いの無添加で優しい
パン作りレッスンを
じっくり
のんびり
開催していきたいと思います。
私が育てた無農薬のポタジェ野菜達も
サラダやスープにふんだんに登場します
お楽しみに
暮らしを豊かに自分らしく楽しむための
パンのある1日
一緒に楽しみましょう。