さてこの鍋の中身は何でしょう？
いかにも体に悪そうな赤紫をしていますが、実はブルーベリーの色なんです。
鍋にブルーベリー100gと砂糖30gを入れて弱火で煮立たせただけ。
ブルーベリージャムの完成です。
味見をすると砂糖を控えめにしたのか果実そのものの自然の甘みがよく出ているような感じがします。
できあがったものは、小さい瓶半分くらいになりました。
これをヨーグルトにかけて食べるつもりです。
このブルーベルーは猪苗代での二日目、五色沼にあった売店で売られていたもので私は初めてブルーベリーを買いました。
ブルーべりーって加工品のイメージが強い私。
それに果物を率先して購入しない私なので、cookpadとにらめっこしながらちゃんと使い切りたいと思います。