今朝というか夜中に目が覚めたので、ベランダのバジルの手入れをすることに。
木のようになってきている根元、木質化というらしいのですがそうなってくると成長が止まってくるようなのでバッサリ落として葉を摘みました。
そしてまだ緑の茎のほうに栄養をあげて成長させます。
この作業を行い摘み取ったバジルの葉、今日は120g。
ボール山盛りです。
水洗いし水分をふき取りにんにく・松の実・オリーブオイルなどミキサーに入れて・・・・
ジェノベーゼソースの完成！
こうやって緑の液体って写真で撮ると気持ち悪い(￣Д￣；；
ゴムベラでも取りにくい場所のソースがもったいないので、茹でたパスタをそのミキサーに入れてお掃除♪
朝からバジルの冷製パスタ(^∇^)
今回も美味しくできて満足♪
検索すると、できたソースは冷凍すると長期保存が可能らしいので冷凍庫へ。
これを使って何食べようかな♪
オススメあったら教えてください。