変化はないけど

オークランド　曇り時々晴れ時々雨　気温16度くらい

休日の今日は、先日作ったコーンビーフ（塩漬け肉）のポットローストとキャベツ、玉子を炒め、トーストを添えてブランチしました

オークランドにはいたる所にカフェがあります。コーヒーはもっぱらエスプレッソ（スタバスタイル）が主流で、日本で良くみるフィルターコーヒー（ファミレスなどでおかわりできるタイプの）を見たことはありません

私のお気に入りはラテ　コーヒーを買うのにカフェに立ち寄ることはしょっちゅうです

が

フードを頼むことは滅多にない　何故なら

上の写真のような　『自分で作れるじゃん』的　メニューが15ドルとかしますから　

てな訳で家でおしゃれに作って　お庭でブランチしてから、午後コーヒーを飲みにバイクでお出かけでした

初めて行ったカフェで小さいパイ（ミンチが入った食事パイ）とデザートを選んでみたのですが

このナゾのデザートがおいしくなかった　（何か、アプリコットと洋ナシのタルトみたいな、でもジャムみたいな。。

いや、ていうか、私が同じ失敗を繰り返したのね

そうそうおいしいスイーツに出会えないという現実を忘れ、またかすかな期待とともに手に取ってしまうという失態を

もちろん、おいしい所もありますよ。ケーキ１つに６ドル、８ドル出せば　（んなアホな的プライスですケド

この、安かろう悪かろう的状態、大阪では考えられません

でもコーヒーは安くておいしかったので　まあ、まあね、良しとしましょう

で、家に帰って朝作っておいた豆乳プリンを食べました　（ていうか、デザート作ってたのに何故さらに買ったんだか。。

　

豆乳なのであまり期待していなかったのですが、衝撃の激ウマでしたぁ　（クックパッドID　347091

材料も豆乳、玉子、三温糖だけ、とヘルシーさも満点で大満足

大豆製品は女性の体にいい　と言いますから　でも、納豆好きではないので　（大阪育ちですからね

最近つとめて豆乳を摂っております　（でも、豆乳好きでもありませんのでそのままは飲めません　好き嫌い多いな、私。。

ふと思えば私の休日、カフェでコーヒー、スイーツ作りや料理と何だか基本はいつも一緒のことしてるかも

それでも満足の行く一日を過ごせた　と思えるのは

ニュージーランドに住んでるからなのかな

大阪に暮らしていたとき、どうしようもなく毎日辛いと思っていたことが

『遠くが見れない』　こと。　目に見えるものが好きになれなかった。。。

今この国で暮らしていて、しょっちゅう幸せだと感じます。　何故なら

ふと目に入る景色が好きなのです　（バス停から家への帰り道すら

これって、ホント、理屈とかじゃなく　『心』　が響くか響かないか

だめんずでも好きになっちゃう人と同じ心理　

素敵な景色が目に入ったとき、心が喜んでいるのが冷静に自分でも分かるんです

もちろん生活していて不安もあるし、大変なこともあるけれど、それはどこに暮らしていても同じ。

私の心が響く国に暮らせていることに感謝したいと改めて思う今日この頃です

コーンビーフ

オークランド　晴れ時々大雨 　気温16度くらい

ニュージーランド、ここ数日大雨で大変なことになっております

南島では洪水で道路閉鎖、学校閉鎖などなど

オークランドも連日嵐のような雨が降ったり止んだり

そんな寒いこの時期はやっぱりローストに限りますね

ビーフのポットロースト（スロークッカーで煮込む）にするお肉を買おうとスーパーに立ち寄り　（いっぱい調理して何日か食べるのにハマってます

その時セールしていたCorned Silversideというお肉を購入　（キロ＄6，99って安い

以前チェックしていたポットローストレシピのマッシュルームスープ缶とか、オニオンスープパウダーとかもちゃんと購入して準備万端で帰宅

でも何となく気になってCorned Silversideのレシピを確認してみると。。。

なんと塩漬け肉だった

辞書引くと　Corned　って　塩漬けされた　って意味でしたぁ　　

子供の頃好きだった缶詰のコーンビーフのコーンも、その塩漬けという意味のコーンだったの　　　（ちなみにSilversideは牛もも肉上部らしい

えーーーーーと、どうしたら　　（塩漬けなのにマッシュルーム缶とかオニオンスープストックとか使った日にゃあ、しょっぱくてしょうがないだろうから。。。

それからひたすらレシピ検索

トラディショナルなレシピは、モルトビネガーやらベイリーフやら家にないものばかり

そしてふとたどりついたレシピ　Dry Ginger Aleで煮込む、終了

そんな簡単でいいのか　でもレビューも好評だし、という訳で翌日またスーパーへ

シュウェップス（ブランド指定だったので）のDry Ginger Ale　１．５Lを1本購入し、よく洗ったお肉をスロークッカーに入れて上からドボドボジンジャエール全部入れて煮込むこと８時間。。。。。。。。　

出来たぁ　味見すると。。。。。　。。。。。　どう

何か微妙

とりあえずコーンビーフならチャーハンに合うかなと、チャーハンに載せて会社へ

そしてランチにチャーハンと一緒に食べたところ。。ん　イケた

単独じゃイマイチでしたが、何かと一緒ならおいしい　そして確かにあの缶詰のコーンビーフと味が似ている

しかしやっぱり塩分が強いからたくさんは食べれない　でも１．５ｋｇの塊を買ってしまったので　翌日会社の皆にあげると発表して、たくさんスライスして持参

しょっぱいし、そのままだとおいしくないからね　と念押ししてあげたけど皆とても気に入ってくれて

古株Yくんがランチに戻ってきた頃にはほぼなくなっていたので、皆に文句言いに走ったし　（明日また持っていってあげます。。

何だか変な肉選んで失敗したなぁと思ったけど、皆が喜んで食べてくれたので結果オーライでしたよ

皆もCornedの意味を初めて知ったようだし、お勉強にもなりました

充電☆

オークランド　快晴　気温18度くらい

久しぶりの超快晴でしたーーーーーしかも休日の本日

オークランドから車で西へ約30分ほどに位置する、私お気に入りの日帰りスポット、Kumeuにまたもや行ってまいりました

まずは景色と雰囲気が素敵なカフェ、Carriage Cafeでランチ

いつもなら飲みきれないこのBowlサイズラテも、ランチと一緒ならちょうどいい

本日は大好きなパニーニより、スモークチキンを選んでみました　（もう間違いなし　のおいしさ

今日はとりわけカモ達がたくさんいて　（子供が張りきってパンをあげてたからかな

ゆっくり楽しいランチタイムでした　

オークランドじゃニュージーランドに来た意味がないとか色々言う人がいますが

車で１時間以内でこのゆったり度を味わえるし、でも不便さはないし、超BUSY大阪出身の私には丁度いいんです

そして最新パンフレットに載っていたワイナリーへ　（AWA VALLEYという所

何だかとってもチャーミングな建物

プレゼンテーションも素敵です

最新パンフレットで初めて見たので新しいワイナリーかなと思いきや、聞けば随分長い間あったって

この度広告載せてくれて大感謝　テイスティングした全てがおいしくて、しかも皆16ドル以下ってお得だし

ぜーんぶ買いたかったけど、今回は冬に活躍の赤、ピノノワールを２本購入しました　（しかも全ワインがここのブドウ畑で育ったワインで作られているそうで、まさに地ワイン

快晴と紅葉も手伝って、絶景でしたよ　

１３歳の老犬らしいですが、とーーってもカワイイ犬ちゃんにも癒されました　（あと、ほぼない尻尾を必死で振ってた黒パグもいた

そして次にMATUA VALLEYへ

ここはテイスティングは最近した所だったのですが、その時購入した５ドルワインが超お得だったので

今回はまだ残っていた５ドルワインのソーヴィニヨンブロンを４本と、＄9.90のピノノワールを購入　

本日ワイン購入本数７本　（これで１ヶ月は持つかな　って短い

そして山道経由でSwansonという所にあるクリスタルマウンテンで水晶パワーを浴びて

Swanson StationにあるStationカフェでお茶

ゆったり素敵な一日を過ごし、ここ最近お天気が悪くて滅入ってた気分は今日一日ですっかりリフレッシュ

これからまた嵐が来るらしいですが

休日を充実して過ごせたことに感謝して乗り切ります